Vida Verde Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

¿Qué es el índice glucémico?


Elije carbohidratos complejos.

El índice glucémico (IG) ayuda a clasificar los alimentos según su impacto sobre el nivel de glucosa en sangre después de consumirlos, en una escala de 0 a 100. El IG es la velocidad con la que los alimentos ricos en hidratos de carbono se absorben y elevan la glucemia.

Los alimentos se comparan con un patrón, la glucosa, que obtiene el valor 100 y aquellos con valores por encima de 70 se denominan de índice glucémico alto. Un alimento con un índice glucémico alto (con hidratos de carbono que se digieren y absorben rápidamente) eleva la glucosa en la sangre más que los alimentos con un índice glucémico mediano o bajo (con hidratos de carbono que se digieren y absorben más lentamente). Un índice glucémico reducido contribuye a evitar picos elevados de glucosa.

Elige alimentos con fibra para evitar estos picos, o si comes carbohidratos con alto IG acompáñalos con muchos vegetales y grasas buenas, como el aguacate, semillas y aceite de oliva.

Elige bien, come sano vida verde.

Fuente: este post proviene de Vida Verde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Cuánta proteína debe consumir un niño?

La proteína es un macronutriente que es fundamental en la alimentación de los niños, tiene muchas funciones, como el transporte de oxígeno, la función energética y la formación de hormonas, proteínas ...

Superalimentos que te mantendrán joven

#Superalimentos que te mantendrán joven Vegetales de hoja verde, contienen antioxidantes que combaten el cáncer como beta-carotenos, vitamina C y sulforafano. Brócoli, es uno de los vegetales con la m ...

Pan vegano integral con semillas de linaza

Esta receta salió porque yo amo el pan integral de una panadería que me queda cerca,  ese día lamentablemente ya se habían acabado. La cosa es que yo tenía unas ganas locas de comer ese pan, y me dio ...

Pan de avena y arroz

Receta: Pan de avena y arroz 3 cucharadas de chía + 6 cucharadas de agua 1 taza de harina de arroz 1 taza de avena 2 cucharadas de linaza molida 1/2 taza de germen de trigo 1/4 taza de aceite de oliva ...

Recomendamos

Relacionado

consejos de salud dietas y nutrición alimentación ...

El índice glucémico: qué es, cómo te afecta y cómo sacarle partido

Si estás en la batalla por conseguir un cuerpo sano y bonito, un tema a dominar es el del índice glucémico de los alimentos. Sin embargo, comprender bien este concepto es algo complicado. Hoy, para tratar de acabar con todas las dudas vamos a hablar del índice glucémico y como afecta a nuestro porcentaje de grasa corporal Y para empezar… hay que responder a una pregunta básica… ¿Qué ...

indice glucémico colesterol e ig pérdida de peso

Qué es el índice glucémico

¿Qué es el índice glucémico? El índice glucémico (GI) es una clasificación de hidratos de carbono en una escala de 0 a 100 de acuerdo con la medida en que aumentan los niveles de azúcar en la sangre (glucosa) después de comer. Los alimentos con un IG alto son aquellos que se digieren rápidamente, se absorben y se metabolizan y dan lugar a marcadas fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangr ...

general medicamentos

ÍNDICE GLUCÉMICO Y OBESIDAD

Todos habréis oído hablar del índice glucémico y su relación con la obesidad imperante en estos tiempos. Actualmente hay multitud de estudios que demuestran que en la lucha contra la obesidad, la bestia negra no son las grasas, sino los azúcares de absorción rápida, que por desgracia aparecen en multitud de alimentos y sobre todo, en los procesados y muy refinados. Y nos preguntamos: ¿cómo pueden ...

índice glucémico cómo adelgazar cómo bajar de peso ...

Qué es el índice glucémico y cómo usarlo para adelgazar

Basta de hablar de hidratos simples y complejos, o de pensar que todos los alimentos ricos en carbohidratos son malos y engordan. Lo que va a determinar si un alimento te ayuda a adelgazar o te hace engordar es el efecto que tiene en tu cuerpo cuando lo consumes. Y en el caso de los alimentos ricos en carbohidratos ese efecto se puede medir: es el índice glucémico. Aquí te contaré todo lo que nece ...

Almidones Almidón Azúcares ...

Índice glucémico

Hola! Hoy te voy a hablar sobre lo que es el índice glucémico y si es trata de un dato de utilidad para una Alimentación Saludable. El concepto de índice glucémico (IG), fue ideado por David J. Jenkins en 1981, en la universidad de Toronto. Surgió tras realizar una prueba de laboratorio estandarizada con personas voluntarias que no padecían diabetes. El índice glucémico es la velocidad con la que ...

adelgazar alimentación análisis ...

Las dietas y el índice glucémico, descubre cómo afecta

LAS DIETAS Y EL ÍNDICE GLUCÉMICO Los últimos estudios muestran que el índice glucémico a partir de ahora IG puede ayudar a comer más sano: los alimentos con bajo índice glucémico mejoran la saciedad y la reducción de la ingesta de calorías en la comida posterior. Los alimentos con un IG bajo mejoran la saciedad Los estudios demuestran que en los sujetos sanos, especialmente mujeres y con sobrepes ...

dietas y nutrición nutrición fitness dieta fitness ...

Tabla de alimentos de bajo Índice Glucémico

Tabla de Alimentos de bajo Índice Glucémico Carbohidratos de alto índice glucémico vs carbohidratos de bajo índice glucémico En este artículo os traigo una tabla de alimentos agrupados por su índice glucémico ya que para nuestra dieta conviene estar familiarizados con estos alimentos y saber cuales son los mejores para nosotros. Los carbohidratos no son todos iguales y conviene no abusar de aquell ...

Alimentación alimentacion de un culturista Culturismo ...

Índice glucémico en el culturismo: ¿qué es y cómo debe ser nuestra dieta para controlarlo?

Para el culturista que busca obtener el máximo provecho de su entrenamiento, el índice glucémico es un territorio bastante familiar. La mayoría de los atletas deben entender las diferencias entre bajo y alto índice glucémico y cuáles son los alimentos que contienen proporciones altas o bajas de glucemia. Lo más importante es hacer todo lo posible para asegurar que se esté haciendo todo bien con el ...

nutrición

Indice glucémico

Continuamos resolviendo pequeñas dudas. Me preguntan, ¿qué es eso del índice glucémico? Pues es un valor que casi ha sustituido a la tradicional clasificación de hidratos de carbono simples y complejos. Hace referencia al impacto que tiene cada producto rico en hidratos de carbono sobre la glucemia (nivel de glucosa en sangre) después de comerlos. Lo idóneo es escoger alimentos de índice bajo, alg ...

comer

¿Qué es el índice glucémico de los alimentos?

El índice glucémico mide la rapidez con la que cada alimento eleva nuestro nivel de azúcar en sangre. Fotografía: A tu salud en línea El índice glucémico sólo está presente en los alimentos que contienen hidratos de carbono, las grasas y proteínas magras no tienen. Conocer nuestro nivel de azúcar en sangre es importante por muchos motivos, como por ejemplo en deportistas con dietas de pérdida o ...