Salud

FullMusculo Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Las grasas trans: el peligro de consumirlas

grasas trans


Las grasas trans están siendo eliminadas de la dieta de los Estadounidenses. Pero, ¿por qué la FDA esta prohibiendo el uso de las grasas trans de las recetas ?

Le han dado a los productores un plazo de 3 años para que eliminen por completo estas grasas. Antes de entrar en detalle de tal prohibición es necesario que sepamos que son las grasas trans.

Qué son las grasas trans

Grasas trans, así se le llama un tipo de ácido graso insaturado que son usados en la producción de ciertos alimentos. Se encuentran presentes de forma casi insignificantes en las carnes y la leche. Pero es ampliamente usada por la industria de los alimentos.

Se inició a usar con mayor frecuencia cuando se descubrió que podía ser usada para el proceso de la hidrogenación. Es el proceso mediante el cual se creen productos como la margarina. Donde se incorpora hidrógeno a estos aceites para poder convertirlos en grasas solidas en temperatura ambiente.

En donde encontramos las grasas trans ?

Este tipo de grasas se encuentran en su mayor parte en productos que vienen precocinados. En las galletas o pastelería que viene envasada contienen grasas trans. También las puedes encontrar en pizza congeladas, platos precocinados, entre otros.

Las grasas trans también pueden estar presentes en frituras que han sido cocinadas con aceite reutilizado.

Por qué son dañinas las grasas trans 

Al inicio se pensaba que este tipo de grasas era mas saludables que las naturales saturadas. Pero luego de investigaciones se descubrió que en exceso este tipo de grasas es mucho mas dañina que las saturadas. Las grasas trans llevan siendo utilizadas desde hace unas cuantas décadas en la producción de alimentos.

Con el consumo de las grasas trans se aumenta la presencia del llamado colesterol malo en la sangre y se disminuye la del colesterol bueno.

Uno de los problemas mas serios que enfrenta la comunidad de los Estados Unidos actualmente es el de la obesidad y uno de los principales causantes de esta son las grasas trans. También son capaces de aumentar el riesgo de padecer problemas del corazón y hasta diabetes del tipo 2.

Cuando hablamos de este tipo de afecciones nos referimos al consumo de las grasas trans en exceso. En una dieta balanceada es necesaria la presencia de las grasas pero su consumo debe ser moderado.

Que nos depara el futuro 

Se avecina un futuro sin la presencia de grasas trans. O al parecer eso es lo que pareciera estar buscando la decisión que ha tomado la FDA. La FDA no es la primera organización que decide hacer este tipo de regulación en el uso de las grasas a nivel industrial, antes ya la EFSA en Europa había recomendado limitar el consumo de ellas.

Suiza, Dinamarca, Islandia e incluso Argentina han estado a la vanguardia con respecto a este tema. Ya desde hace un par de años estos países habían prohibido su producción y venta.

Es un importante paso para la comunidad Americana la decisión que ha tomado la FDA, debido a que Estados Unidos es uno de los países mas afectados por la obesidad. Esperemos que solo sea el comienzo y esto de pie a que otros países se unan a tan importante decisión.

Infografia sobre las grasas trans
fuente

La entrada las grasas trans: El peligro de consumirlas aparece primero en Full Musculo

Fuente: este post proviene de FullMusculo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Funcionan las dietas detox?

En estos últimos años, los datos disponibles de sobrepeso y obesidad en la población indican según la Organización Mundial de la Salud, que estamos ante uno de los problemas de salud pública más preoc ...

Recomendamos

Relacionado

fda grasas grasas hidrogenadas ...

En contra de las grasas trans

¡Buenos días! Empezamos la semana con una noticia reciente, y es que, Estados Unidos va a tomar medidas, y la FDA ordena eliminar las grasas trans de los alimentos procesados. Como ya os contamos en este post sobre los tipos de grasas y sus ácidos grasos, las grasas trans, o también conocidas como grasas hidrogenadas, se forman por hidrogenación de los ácidos grasos insaturados en lo que su confor ...

dietas y nutrición nutrición consejos ...

Por que reducir las grasas trans ?

Para proteger tu organismo lo mejor que debes hacer es reducir el consumo de grasas trans. Es probable que antes lo hayas escuchado pero todavía no sabes que son ni como reconocerlas, pues en el presente post te ayudaremos. Primero es te haremos saber el porqué no son saludables para nuestra cuerpo. Estudios han comprobado que las grasas trans pueden ser causantes de la perdida de la memoria, tamb ...

obesidad cancer memoria ...

¿Quieres saber por qué no has de consumir grasas trans si quieres tener buena memoria?

Te voy a presentar un alimento del cual no quiero que mantengas una gran amistad alimentaria con él: las grasas trans. ¿Qué son este tipo de grasas?, ¿ en que alimentos se encuentran? ¿por qué motivo me he de alejar de ellas?. Las grasas trans industriales se producen para convertir los aceites líquidos en grasas para que los alimentos duren más tiempo, me pregunto si a si esta clase de comida ...

No procesados Nutre ¿Cómo afectan las grasas trans? ...

Grasas trans y cómo destruyen nuestra salud

En la industria de la alimentación existe un suculento negocio alrededor de las grasas trans. Sin embargo, este tipo de grasas que todos tomamos, de una manera u otra, son potencialmente dañinas para nuestra salud. Además, no solo afectan a la salud física sino también a la salud mental como indican algunos estudios. Aunque las grasas trans están presentes en nuestro día a día y en gran parte de n ...

dietas y nutrición alimentos/plantas/suplementos grasas trans ...

Las grasas trans según la European Food Safety Authority

Los ácidos grasos son moléculas lipídicas indeseadas porque resultan nocivas para el ser humano. Pero están presentes de forma natural en algunos alimentos como la leche o derivados y ciertas carnes. Pero no nos alarmemos, que aunque estén presentes de forma natural la concentración es mucho menor a la que hay en productos de repostería o productos industriales con grasas hidrogenadas. Para inten ...

Circulación Sanguínea Otros SALUD ...

Las grasas trans y los alimentos que deberíamos evitar

Hace ya unos meses salió la noticia de que Estados Unidos prohibirá durante los próximos tres años el uso de las grasas trans en la industria alimentaria, viendo lo que vemos cada día… Ésta es una buena noticia, ahora esperemos que el resto de países tomen nota y hagan lo mismo. ¿Qué son las grasas trans? Todos las conocemos, las grasas trans son las grasas saturadas que aumentan los niveles ...

grasas trans prevención colesterol ...

¿Qué son las grasas trans?

En función del tipo de ácido graso que predomine será el que determine si una grasa es sólida o saturada, o bien, líquida o insaturada. Las grasas de origen animal como el suero vacuno, la manteca y algunos aceites vegetales, como es el del derivado de coco tienen una consistencia sólida a temperatura ambiente son consideradas grasas saturadas. Los aceites como el de oliva, soya, canola, cartamo, ...

alimentación y nutrición. grasas hidrogenadas grasas trans ...

El Peligro de las Grasas Hidrogenadas

¿Habéis oído hablar de las grasas hidrogenadas? Si no es así quizá os suene mejor el término ¿grasas trans? Bueno si aun así no lográis ubicar este tipo de grasas yo tendré la amabilidad de ponerlo aun muchísimo más fácil?. ¿Os suenan estas palabras?: – Donuts – … Leer mas... The post El Peligro de las Grasas Hidrogenadas appeared first on Lindanita.

noticias nutrición

Todo lo que debes saber sobre las grasas trans

Hola, hola!! En este post vamos a hablar sobre las grasas trans, todo lo que debemos saber de ellas. ¿Qué son las grasas trans? Las grasas trans son grasas de origen vegetal y se obtienen de un proceso industrial de hidrogenación. ¿Qué es la hidrogenación? Es un proceso que consiste en añadir hidrógeno al aceite, parte de las grasas poliinsaturadas (llamadas grasas buenas que ayudan a cuidar el ...