comunidades

Cúrcuma, tu especia salvavidas

Comer bien no enamora a primera vista. Los beneficios de una buena alimentación no suelen verse a corto plazo y, cuando no tienes el hábito, resulta complicado y aburrido incorporar todos esos alimentos "sanos" a nuestra lista de la compra. Hoy, sin embargo, vamos a hablar de uno, solo uno. La cúrcuma, un súper alimento, de esos que puedes añadir casi a cualquier plato y que tiene infinitos beneficios. Marta Mató, nuestra nutricionista y coach de salud y bienestar nos lo cuenta y nos deja una receta sencilla para incorporar la cúrcuma en un instante.

https://mediasytintas.blogspot.com/2018/02/curcuma-tu-especia-salvavidas.html

Cúrcuma, tu especia salvavidas

Los superfoods nos gustan. Nos alivia saber que tomando algo vamos a solucionar nuestros problemas. La verdadera solución reside en responsabilizarse de tu salud, y cambiar (hábitos, actitudes, comidas…). Pero aun así, los superfoods ayudan.

Entre ellos destaca una especia que es adorada por muchos y sobresale por encima de todas las demás. Por su color, por su aspecto, y sobre todo, por sus múltiples y requeté-múltiples propiedades e indicaciones. Hablo de la cúrcuma.

La cúrcuma es una raíz que suele consumirse directamente en polvo e incluso se vende encapsulada para tratar, a modo de suplemento, diversas dolencias. Su principio activo es la curcumina y desde ya te digo que tiene que ser tu amiga sobre todo en los meses fríos.


Está indicada para:

• Evitar los gases (es carminativa).

• Tratar el hígado.

• Algunos tipos de cáncer (tiene 10 componentes conocidos anticancerígenos).

• Ayuda a resistir mejor la quimioterapia (pues es sumamente antioxidante).

• Trata la artritis (por su poder antiinflamatorio).

• Trata la depresión y mejora la resistencia al estrés.

Protege el corazón.

• Aumenta las defensas.

Es antimicrobiana.

• Y regula los ciclos menstruales.

Como ves, una auténtica joyita. Eso sí, cuando la empieces a usar tu cocina irá adquiriendo poco a poco un bonito color amarillo-dorado… Es la señal de que en esa cocina se cuidan y se toman muy en serio su salud.

Cuando la curcumina se combina con la piperina, las propiedades de la primera se multiplican por 100. Así que una buena costumbre es condimentar tus platos con una cucharadita de postre de cúrcuma en polvo y añadirle 2 vueltas de pimienta negra recién molida.

Si no se te ocurre dónde añadir cúrcuma, prueba a hacer esta “sal de mesa antioxidante” (la llamo antioxidante, pero ya ves que podría llamarla anticáncer, antidepresiva, etc.), que ayudará a que tus defensas y las de toda tu familia estén de lo más in. 
 
https://mediasytintas.blogspot.com/2018/02/curcuma-tu-especia-salvavidas.html


Ingredientes:

- 50 gr de alga wakame.

- 1 cucharada sopera de cúrcuma.

- Pimienta negra recién molida.

- 80 gr. De sal marina sin refinar.

Lo único que tienes que hacer es triturar con la ayuda de un molinillo las algas deshidratadas, añadir el resto de los ingredientes y volver a triturar. Guarda en un tarro de cristal en la nevera, y usa esta joyita como condimento habitual de tus comidas diarias.

Para tu salud, y tus defensas, curcumina, tu salvavidas.

¿Conocías este súper alimento? ¿Lo has utilizado alguna vez?
 
Fuente: este post proviene de Medias y tintas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Y llegó el otoño una estación llena de placeres escondidos tras el inicio de curso, la vuelta a la rutina y la depresión post vacacional. El otoño es cambio de ciclo, cambio de armario y cambio de pai ...

Estas primeras semanas de septiembre siempre me ocurre lo mismo: necesito limpieza visual. Menos trastos por casa, más orden y, por qué no, dar un cambio a la decoración. Supongo que es la forma que t ...

Recomendamos

Relacionado

consejos de vida sana nutrición beneficios cúrcuma ...

La cúrcuma ha entrado de lleno en nuestra vida como la nueva super food del año 2017: este antioxidante natural aporta múltiples beneficios para nuestra salud por lo que introducirla en tu dieta será mano de santo. ¿No te lo crees? ¡Te lo demuestro! Durante años la cúrcuma ha sido esa especie que se usaba como ingrediente en los platos con curry y hasta hace poco no se sabía ni siquiera el aspecto ...

amaranto antiinflamatorios curcumina ...

La cúrcuma es un suplemento nutricional muy efectivo. Cuenta con una gran variedad de componentes y brinda muchos beneficios para la salud. Muchos estudios así lo indican y aquí, en Las Plantas y Sus Usos, vamos a nombrarte algunos de ellos, ¡sigue leyendo! La cúrcuma y sus poderes antiinflamatorios La cúrcuma presenta una gran variedad de usos. Es uno de los condimentos más versátiles y que m ...

Nutricion Plantas beneficios ...

Hace mucho tiempo que tenia pensado escribir un artículo sobre la cúrcuma, pero es una planta que tiene tantas pero tantas bondades que recopilar toda la información científica y resumirla en un solo post me ha tomado muchísimo tiempo. Hoy veremos las propiedades curativas de la cúrcuma en forma de top 10. Intentare poner en forma de top 10 las propiedades curativas de la cúrcuma que a mi parecer ...

Alimentación Saludable Blog anticáncer ...

La cúrcuma es una planta muy valorada por sus muchas propiedades medicinales. Por eso se debería incluir diariamente en la dieta, ya que es una de las especias más utilizadas a nivel mundial en la cocina. En esta publicación te vamos a descubrir cómo utilizarla en tus recetas para disfrutar de unos platos con un toque exótico y, a la vez, saludables. ¡Sigue leyendo si quieres saber todo sobre esta ...

Cúrcuma, ¿planta milagrosa o milagrera? Juan, un socio de eldiario.es, nos pide lo siguiente: "seria interesante que se publicase algo sobre la cúrcuma, ya que se está recomendando como alternativa a algunos medicamentos". La cúrcuma es una planta de cuyos rizomas secos se extrae un polvo amarillo anaranjado que tal vez sea la especia más extendida en el sureste asiático y el subcontinen ...

Bajar de Peso Dieta Nutrición ...

La cúrcuma, esta planta de color amarillo que se usa para darle el color a la mostaza se usa como especia en la cocina. Lo curioso es que la cúrcuma tienen funciones mucho más allá que darle sabor y color a nuestra comida, también es usada como medicina natural desde hace muchos años por que contiene propiedades antiinflamatorias. La curcumina es el ingrediente que le da el poder a la cúrcuma. Seg ...

nutrición

La cúrcuma, cuyo componente activo se conoce como curcumina, es una especia que ha sido utilizada por la medicina tradicional hindú desde hace 4 mil años. Su característica principal es su intenso color amarillo con cierta tonalidad naranja. A través de los años, se han realizado estudios sobre los posibles beneficios de la cúrcuma para la salud, y los resultados fueron más que sorprendentes. No s ...

alimentos y nutrición cáncer enfermedades ...

El pollo a la cúrcuma es una receta rápida y fácil de preparar. El pollo a la cúrcuma es una receta considerada como antitumoral muy sencilla y de excelente sabor gracias a su ingrediente principal: la cúrcuma. Esta especia proviene de una raíz procedente de la India que tiene el mismo nombre, se deja secar y luego se pulveriza. Por su color amarillo característico, la cúrcuma también se conoce co ...

Cansancio - Forma Antioxidante articulaciones ...

La cúrcuma longa L. Es una planta de origen asiático de la misma familia que el jengibre. Es oriunda de la India y de Indonesia. Es de amplia tradición histórica , ya que fue utilizada por primera vez en el 610 A.C , que se utilizaba por su color naranja , como colorante de la lana . Muchos siglos después se empezó a utilizar como especia , sobre todo en carnes y arroz . Forma parte del curry y es ...

Hierbas para el Colon Irritble Remedios Caseros para el Colon Irritable Especias ...

¿Quieres saber que tan buena es la cúrcuma y cómo sirve para combatir el Colon Irritable? ¿la Cúrcuma sirve para aliviar el Colon Irritable? ¿La cúrcuma sirve para el colon irritable? Está es una de las especias más utilizadas dentro de la cocina asiática y también una de las hierbas medicinales favoritas dentro de la Ayurveda (medicina tradicional de la India). Pero son tan buenas sus propiedades ...