Crema de verduras y alga Dulse

Muchas veces no se nos ocurre como utilizar las hojas de alga nori que hemos comprado, además de hacer deliciosos rollitos de sushi.  En este caso he cocinado una rica tortilla con alga Nori que si acompañamos con unas cuantas verduras a la plancha (champiñones, calabaza o calabacín) nos soluciona una cena. Ingredientes: 2 huevos Ajo picado Perejil Alga Nori en tiras Esta receta no tiene más miste ...

Esta receta es sencilla y sabrosa, e incorpora un alimento que igual no has probado, las algas cochayuyo, originarias de Chile. Tardarás 15 minutos en prepararla, si pusiste previamente en remojo el alga cochayuyo. Propiedades del alga cochayuyo El alga cochayuyo aporta  un toque ligeramente salado y profundo a nuestros platos.  entre los propiedades del alga cochayuyo cabe destacar que: Ayuda a r ...

Ingredientes (para 1 persona): 1 hoja de alga nori 3 cucharadas de quinoa cocida Germinados variados salmón ahumado Salsa de soja Remojar unos segundos la hoja de alga nori y ponerla sobre un paño seco.  En un bol mezclar la quinoa cocida, los germinados, una pizca de sal y el salmón en trocitos.  Poner la mezcla en la hoja del alga nori y enrollarla.  Condimentar con un poco de salsa de soja. Se ...

Estos rollitos de col los he rellenado con verduras salteadas con quinoa con alga cochayuyo. Es una receta que está muy rica, que nos podemos llevar al trabajo en un tupper y que además es afín a la filosofía de armonía corporal: Alcanzar y mantener un peso sano Disfrutando.  Hacer las paces con la comida, significa abandonar esa relación amor-odio con ella, así como volver a darle entrada en nues ...

Las gruesas hojas de alga kombu son de color verde y tienen una textura muy dura. Se utiliza en la cocina mayoritariamente para dar sabor, ablandar otros alimentos y hacerlos más digestivos. Este vegetal marino es el más rico en yodo. El nombre botánico de esta planta es Laminaria japonica de las phacophyta.  Propiedades del alga Kombu Actúa como depurador natural, gracias a su contenido en ácido ...

Como ya explicamos en más detalle en otra entrada sobre los beneficios del alga kombu, este alga nos ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, nos depura, refuerza nuestros intestinos, tiene un alto contenido en yodo, y nos ayuda a alcanzar un peso adecuado y a estimular nuestro metabolismo, así como a mejorar nuestra circulación sanguínea. Pero también debemos recordar que el alga kombu ...

El alga arame (Eisenia bicyclis), esta catalogada dentro del grupo de algas marrones, y se recolecta sobretodo en el Japón.  Son como unos hilos de color negro. Recomendadas para niños y personas mayores por su bajo contenido en sodio y su sabor dulce. su dulzor es originado por su contenido en manitol un endulzante sin calorías. Propiedades del alga arame Estas algas son ricas en hierro, yodo  y ...

Wakame es un tipo de alga marrón comestible muy consumida en Japón, Corea y China. Este alga es muy utilizada y conocida por su sabor suave, y por sus propiedades nutritivas, y remineralizantes. Son unas algas de color verde oscuro y tienen un sabor suave. Combina muy bien con vegetales y está muy buena salteada con cebollas, y puerros. Principales beneficios del alga wakame Agregar una pequeña ...

Arame El alga Arame pertenece al grupo de algas marrones. Se recolecta principalmente alrededor de la famosa península de Isé, en el lado oriental de la principal isla del Japón. Es una de las algas que antes acepta el paladar occidental. El alga arame crece en rocas debajo del nivel del agua y tradicionalmente la recoleción ésta a cargo de mujeres que se zambullen en el agua y la extraen manual ...

Ingredientes: Trigo sarraceno Calabacín Pimiento verde Alga nori Ajo Aceite de oliva extra virgen Cocer el trigo sarraceno unos 15min o hasta que esté tierno.  En una sartén saltear el ajo, el pimiento verde y el calabacín.  Escurrir el trigo sarraceno y añadir a las verduras.  Hacer tiras de alga nori y añadirlas tal cual a la receta. INFORMACIÓN ADICIONAL: Esta receta aporta un gran valor nutrit ...