Primero hablemos un poco de química básica: sabemos que nuestro cuerpo está compuesto de células, que a su vez están compuestas de moléculas. Las moléculas poseen átomos cargados de protones (positivos) y electrones (negativos) alrededor del mismo. Los electrones pueden compartirse con otros átomos, para conseguir máxima estabilidad. Cuando un electrón queda solo o desapareado se forma el radical libre.
¿Qué es un radical libre?
Son átomos o grupo de átomos, que tienen un electrón desapareado o solo, que busca aparearse. Estos átomos son muy reactivos y recorren nuestro cuerpo en busca de ese electrón que les falta. Buscan en otras moléculas estables o completas, quitando o robando la pareja faltante, para obtener su solidez química. Y este proceso crea una cadena de radicales libres.
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Interesante todo lo que pasa en nuestro cuerpo ¿verdad? Pero lo más importante es saber que este grupo de átomos o radicales libres pueden causarnos daño. Son los encargados del envejecimiento, enfermedades cardiovasculares y aumento de riesgo de cáncer. Están también involucrados en la enfermedad de parkinson y el alzheimer.
La buena noticia es que a través de la alimentación podemos obtener antioxidantes, la principal barrera de defensa del cuerpo contra los radicales libre. Conoce 7 alimentos para luchar contra los radicales libres.
Zanahoria
Te dejo esta rico batido de zanahoria, para que prepares y degustes. Además de ser refrescante, aporta nutrientes esenciales para el organismo.
Aguacate
Contiene un elevado índice de vitamina E, el cual previene la oxidación de las sustancias oleosas, que se encargan de proteger nuestras células.
Coles verdes
Entre este grupo se encuentran el repollo o col, la lechuga, la coles de bruselas. Contienen vitamina C y componentes ricos en azufre
Las bayas
Bayas o frutos del bosque como moras, fresas, frambuesas y arándanos; son ricos en vitamina C, vitamina A y antocianinas.
Brócoli
Contiene vitamina C y E, además de compuestos fitoquímicos antioxidantes, entre ellos los índoles que le aportan su color verde.
Te encantará la receta de Crema de Brócoli , una opción para preparar este vegetal que aporta tantos beneficios.
Pescado azul
Unos de los alimentos más ricos en ácidos grasos omega 3, que tiene el beneficio de aumentar el colesterol bueno. Protege contra la mala circulación y disminuye el riesgo de enfermedades del corazón. Entre estos pescados encontramos las anchoas, sardinas, salmón, atún, entre otros.
Té verde
Esta bebida contribuye a reducir los radicales libres, gracias al catecol o catequinas que contiene. También sus polifenoles ayudan a eliminar las toxinas, por su efecto diurético.
La clave para evitar los radicales libres es mantener una dieta sana y rica en nutrientes. Incluye en tus comidas estos alimentos, evitando las grasas saturadas, ácidos grasos trans y comida chatarra.
¡Si podemos librar la batalla contra estos enemigos llamados radicales libres! Solo sigue un estilo saludable e infórmate como lo haces al leer este articulo.
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