comunidades

Alimentos que nutren cuerpo, mente y alma.



Según la medicina tradicional china, basada en la teoría de los cinco elementos (cinco vísceras, cinco colores, cinco estaciones, cinco sentidos, cinco sentimientos.), la salud, ya sea física, emocional o psiquíca, está íntimamente relacionada con las estaciones del año, así como los alimentos que consumimos durante las mismas.

Con la nutrición adecuada nuestra energía será abundante, y los órganos y tejidos estarán bien nutridos, y además lograremos un buen estado anímico.

¿Pero qué alimentos son los adecuados?



PRIMAVERA

 Alimentos encaminados a estimular el elemento madera, representado por la primavera y expresado físicamente en  el hígado y la vesícula, también vinculado con músculos, ligamentos, tendones y sentido de la vista.

-Órganos: Hígado y vesícula.    
  
-Sabor: ácido.

-Color: verde.
-Elemento: madera.
-Punto cardinal: este.
-Tejido corporal: músculos.





"El trabajo entero de un año depende de un buen comienzo en primavera."

proverbio chino.

Alimentos y plantas que favorecen la energía del elemento madera.

Verduras y plantas verdes:
Tonifican la sangre del hígado. Limpiadoras,depurativas, equilibradoras y desintoxicantes. por ejemplo: germinados, lechuga, judías verdes, brécol, alcachofa, puerro, cebolleta, apio, cardo, aguacate y perejil.

Hortalizas que nacen en sentido ascendente, ya que inducen a ascender y
movilizar la energía, como espárragos, apio...

Tipo de cocción: salteado rápido, hervido, escaldado.

Sabor: Ácido, agrio. Ya que fisicamente estimulan la secrección y formación de bilis, y facilita la digestión. Psiquicamente aumenta la capacidad de percepción.

Los mejores productos ácidos son los picles. (encurtidos, chukrut), los limones ecológicos y las ciruelas.

Frutas: Ácidas y blancas, como kiwis, lima, uva verde o manzana verde.

Cereales: Avena, trigo, cebada, centeno.

Legumbres: Soja verde, soja blanca, guisantes.

Nutrientes: Grasas y aceites de primera presión en frío.
La medicina tradicional china nos indica que consumir este tipo de alimentos en esta estación contribuye a mejorar y estabilizar nuestra salud física, además de influenciarnos positivamente a nivel emocional, ya que los alimentos y plantas anteriormente descritos,nos aportan sus propias características, tales como: creatividad, imaginación, perseverancia, flexibilidad, tolerancia, capacidad de visión..
La primavera es un momento de renovación, cambio, apertura y expansión.

VERANO

Alimentos encaminados a estimular el elemento fuego, representado por el verano,y manifestado en el cuerpo por el corazón y el intestino delgado. También  vinculado con los vasos sanguíneos, el calor corporal y el sentido del tacto.








-Órganos: corazón e intestino delgado.
-Sabor: amargo.

-Color: rojo.

-Punto cardinal: sur.

-Tejido corporal: vasos sanguíneos."El verano es la madre de los pobres."

proverbio chino.

Alimentos y plantas que favorecen la energía del movimiento fuego

Frutos y alimentos rojos: Son revitalizantes y enérgicos, promueven la circulación sanguínea y favorecen la energía sexual. Por ejemplo: cerezas, fresas, frambuesas, pimiento rojo, manzanas rojas y sandía.

Método de cocción: Salteado rápido a fuego vivo. (máximo tres minutos)

Sabor: Amargo, ya que tonifica el corazón y el intestino delgado. Este sabor favorece el drenaje y la eliminación en sentido descendente, es decir, mediante la evacuación y la diuresis. 

Se encuentra en hortalizas amargas y en plantas de hoja verde como escarola, endivia, diente de león, semillas tostadas, café..

Cereales: Maiz.

Legumbres: lentejas rojas.

Nutrientes: Las vitaminas.
A nivel emocional, los alimentos anteriormente descritos, nos aportan sus propias cualidades, tales como: entusiasmo, vitalidad, ganas de vivir, simpatía, seducción, bondad, extroversión, diplomacia, seducción.

El verano es el momento en el que los seres vivos están en su máximo esplendor, y el cuerpo se prepara para afrontar la siguiente estación.

ESTACIÓN INTERMEDIA

Alimentos y plantas encaminados a estimular el elemento tierra, representado por la estación intermedia (periodo comprendido en ese tiempo intermedio de quietud entre el verano y el otoño.)físicamente por el bazo, el páncreas y el estómago. También vinculado con el tejido conjuntivo, el intelecto y el sentido del gusto.


-Órganos: Bazo, páncreas, estómago.
-Sabor: dulce.

-Color: amarillo, dorado, naranja.

-Punto cardinal: centro.

-Tejidos: tejido conjuntivo.





Alimentos y plantas que favorecen la energía del movimiento del elemento tierra.

Alimentos amarillos y dorados, ya que resultan estimulantes del sistema inmune y estabilizadores. por ejemplo: mango, papaya, albaricoque, melocotón, zanahoria, calabaza y piña.


Método de cocción: vapor.

Sabor: dulce. Relajante y adecuado para las personas delgadas y carentes de energía. A nivel psíquico, estos alimentos mejoran el ánimo y cultivan una actitud positiva y feliz. Reactivan el sistema nervioso, estimulan las facultades mentales y mejoran la memoria. A nivel físico son purgantes del hígado, la vesícula biliar el páncreas y el bazo.

Cereales: mijo y quinoa.

Legumbres: garbanzos.

Nutrientes: hidratos de carbono.

La estación intermedia es un momento de transformación y transición.
*Durante la época de transición es muy importante cuidarse, ya que el organismo está más susceptible debido al cambio, así que, en las transiciones, debemos fortalecer nuestro sistema inmune al máximo, y asegurarnos que no nos falte ninguna de estas vitaminas o minerales.*-Vitamina A: huevo, calabaza, brécol,zanahoria, hígado de ternera.

-Vitamina B6: Atún fresco, arroz integral, bananas, levadura de cerveza.

-Vitamina C: Kiwi,naranja, pomelo,pimiento verde y rojo,guayaba, papaya.

-Vitamina E: Aceite de oliva, almendras,nueces, semillas de girasol.

-Betacaroteno: zanahoria, mango, espinacas.

-Calcio: Semillas de sésamo,lino, calabaza o girasol. Hortalizas verdes, frutos secos y lácteos.

-Cobre: Langosta, ostras, hígado de ternera o cordero, semillas de girasol o sésamo.

-Hierro: Tofu, tomillo, pan integral, hortalizas verdes y carnes en general.

-Manganeso: Germen de trigo, salvado de arroz, té, jenjibre, cereales integrales.

-Magnesio: Pescado, soja, hortalizas de color verde oscuro, lentejas sésamo y frutos secos.

-Selenio: Salmón, pechuga de pollo, queso cheddar, mariscos, cebolla, ajo.

-Zinc: Endivias, alfalfa, almendras, mariscos.

A nivel emocional, estos alimentos promueven la autoconfianza, simpatía, aplomo, seguridad, firmeza, sinceridad, bondad, estabilidad, pensamientos claros, generosidad.

OTOÑO

Alimentos y plantas encaminados a estimular el elemento metal, representado por el otoño, y manifestado físicamente en los pulmones y el intestino grueso. También vinculado con la piel, el cabello, la actividad mental y el olfato.



-Órganos: Pulmones e intestino grueso.
-Sabor: picante.

-Elemento: metal.

-Color: blanco.

-Punto cardinal: Oeste.

-Tejido corporal: piel, cabello.

"En otoño, pan de ayer, vino de antaño y caldito a diario"

Refrán popular

Alimentos y plantas que favorecen la energía del elemento metal.

Alimentos blancos y verdes:  pues son depurativos, digestivos y buenos para la circulación, por ejemplo: cebolla, col, apio, puerro, uva blanca. Verduras de raíz como la zanahoria el rábano o el nabo, vigorizan el intestino grueso.

Cocción: estofados y vapores largos. (horno, presión).

Sabor: Picante, que a nivel psíquico es relajante, en el nivel físico favorece la eliminación de toxinas y estimula la circulación.

Cereales: Arroz integral.

Legumbres: Soja, judías blancas, lentejas.

Nutrientes: Proteinas.
A nivel emocional, estos alimentos nos favorecen incrementando la voluntad de vivir, el autosacrificio, sensibilidad, comunicación, reflexión.La energía del otoño nos invita al recogimiento, a aplacar los excesos y eliminar lo que ya no sirve.

INVIERNO

Alimentos y plantas encaminados a  a estimular el elemento agua, representado por el invierno, y manifestado físicamente en los riñones y la vejiga. También vinculado con los huesos, médula, dientes, sentido del oido, secreciones y funciones sexuales.



-Órganos: Riñones y vejiga.
-Sabor: Salado.

-Color: negro, violeta.

-Elemento: agua.

-Punto cardinal: Norte.

-Tejido corporal: Huesos."Repara tu trineo en el verano, y tu carreta en el invierno."

Proverbio armenio

Alimentos y plantas que favorecen la energía del elemento agua

Alimentos azules, violetas, negros y marrones, ya que por si mismo este color es un calmante espiritual y tonificante. Por ejemplo: Cebolla morada, judías pintas, berberechos, lombarda, radicha, ciruelas pasas, olivas negras, uva negra.

Tipo de cocción: Lenta, acuosa y larga.




Sabor: Salado,ya que a nivel psiquico, tonifica el ánimo y aumenta la concentración. A nivel físico es beneficioso para los riñones, pero si se abusa de los alimentos salados puede retrasarse el metabolismo y producir retención de líquidos.

Cereales: Trigo sarraceno.

Legumbres: Alubias pintas y azuqui.

Nutrientes: Sales minerales y agua.

A nivel emocional estos alimentos tienden a equilibrarnos en estas facetas: fuerza y voluntad, sabiduría, receptividad, persistencia, fluidez, sensibilidad e intuición.

El invierno es un momento de introspección y tranquilidad. Descanso, abrigo y recogimiento."Los árboles meditan en invierno, gracias a ello florecen en primavera, dan sombra y frutos en verano?  y, se despojan de lo superfluo en otoño".

                                                                                         Proverbio Zen




Imágenes: www.pinterest.com



Consulta

Fuente: este post proviene de Celeste, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alimentos que nutren cuerpo, mente y alma.

Según la medicina tradicional china, basada en la teoría de los cinco elementos (cinco vísceras, cinco colores, cinco estaciones, cinco sentidos, cinco sentimientos.), la salud, ya sea física, emocion ...

En el día del libro...

Ya lo sabes, una imagen vale más que mil palabras... A mi, me apasiona leer, y me identifico con muchas de estas viñetas, a tí te pasa lo mismo? ¡Feliz día del libr ...

¿Somos mejores personas gracias a la crisis?

Miremos a nuestro alrededor: La crisis económica en España cada vez se está dejando sentir más. La que primeramente fué omitida, y más tarde negada, parece que ha llegado para quedarse por largo tiemp ...

El poder del perdón

El acto de perdonarse a sí mismo cambia la energía y las estructuras físicas en el interior de las células y del ADN. La culpa es una emoción muy poderosa, que nos empequeñece. La culpa en sí, por ...

Recomendamos

Relacionado

Salud

27 alimentos que hidratan tu cuerpo

Para evaluar un correcto nivel de hidratación, es importante que sepas que existen muchos alimentos que hidratan, compuestos en gran parte por agua, que también puedes agregar a tu plan de hidratación Estos alimentos que hidratan, además de aportar el nivel de agua que te ayudan a mantener el equilibrio de hidratación necesario, entregan nutrientes y sales minerales esenciales para el buen funcion ...

general 7 alimentos que queman grasa del estomago bajar peso ...

3 Alimentos Supuesta mente 'Saludables' que Deberías DEJAR de Comer

3 Alimentos Supuesta mente "Saludables"que Deberías DEJAR de Comer (si quieres un cuerpo delgado y saludable) Hace poco estaba leyendo una estadística en un libro de nutrición, y esto te va a escandalizar? Ahora antes de que yo te cuente acerca de la estadística, vamos a mantener un hecho importante en mente... de acuerdo con el reconocido autor sobre nutrición Michael Pollan, y su sorpr ...

general comidas fáciles y saludables bajar de peso ...

Conoce que alimentos tienen proteinas para tu cuerpo!

Las proteínas son fundamentales para nuestro cuerpo. Sin embargo, no todas las personas saben como incorporar estos nutrientes a sus organismos. Una de las formas mas fáciles de incorporar proteínas a nuestro cuerpo es a través de alimentos, es por ello que en este post me voy a encargar de decirte que alimentos tienen proteínas y cuales son importantes para nuestro cuerpo. Al mismo tiempo, te voy ...

Naturaleza viva Salud alimentación ...

¿Cómo tener una mente sana en un cuerpo sano? Te damos las claves

Los alimentos más beneficiosos para tu cerebro Mens sana in corpore sano; seguro que habrás oído esta expresión alguna vez en tu vida. Se trata de una cita latina que proviene de las Sátiras de Juvenal (poeta romano s. I). ¿Y cómo lograr tener una mente sana en un cuerpo sano? Pues básicamente teniendo unos hábitos de vida saludables; es decir llevar una alimentación sana, con una dieta equilibrad ...

psicología pildoras mindfulness

Como conectar cuerpo y mente.

En esta nueva píldora Mindfulness te propongo un ejercicio para que aprendas como conectar cuerpo y mente. Habitar en el cuerpo es necesario. Cualquier camino de crecimiento y evolución incluye entre sus hitos la atención al cuerpo. Puedes realizar este ejercicio en cualquier momento y postura, siempre y cuando te detengas unos minutos? Se trata simplemente de habituarte a conectar con tu cuerpo t ...

general autoestima bienestar ...

Cuida tu Cuerpo pero También tu Mente

Estamos en una sociedad que pone una atención especial en el cuidado del cuerpo, en el valor de una presencia física impresionante vinculada de forma sorprendente con el valor imposible de la eterna juventud. Nadie ha conseguido detener la agujas del reloj, sin embargo, existen personas que sufren realmente ante unos cánones estéticos que pueden ser muy exigentes además de imposible. Es importante ...

consejos

En tu mente, en tu alma, en tus manos.

Es difícil saber qué pensamos los sanitarios de la muerte cuando nada nos dista del resto de sociedad en estos ámbitos. La muerte o su idea se torna triste, melancólica, meditabunda, gris, negra. Como enfermera entiendo que la muerte se parece más al fracaso profesional de lo se le parecerá nunca otra cosa. Me equivoco. Nos equivocamos. La muerte es tan solo otra etapa. La muerte ...

articulo de opinión vida sana nutrición

CUERPO SANO=MENTE SANA=VIDA SANA

Hola a todos, Cuanto tiempo!!!!Aprovecho un huequito en mi apretada agenda de madre-esposa-mujer-trabajadora-ama de casa, para recomendaros un nuevo blog que empieza su andadura y que promete mucho. Se trata de: http://elnidodeyoli.blogspot.com.es/ Es un blog que pretende acercarnos una manera de comer mas sana y conociendo a su autora, estoy segura de que nos deleitara con sabrosas y muy sanas re ...

Alimentación funcional

Los alimentos nutracéuticos y funcionales

Hoy en día tener mente y cuerpo sanos es una tendencia mundial. Para lograr este cometido, cientos de personas han comenzado a consumir alimentos nutracéuticos y alimentos funcionales naturales. ¿Pero, acaso son iguales estos dos grupos de alimentos? Descubre sus diferencias y beneficios. ¿Qué son los alimentos nutracéuticos y cuáles son sus beneficios? Estos alimentos son de carácter terapéutico ...