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Adelgazar sin dietas: coliflor al vapor con aceite de cúrcuma

Un plato fácil y  saludable, ideal para un comida sana, ligera y reconfortarte. Descubre en este artículo como cocinar esta sabrosa receta, como elaborar el aceite de cúrcuma y que propiedades tiene este rizoma anaranjado.

Propiedades  de la Cúrcuma para mejorar la salud y adelgazar si te hace falta

La cúrcuma contiene  curcuminoides, unas sustancias  con cualidades  antiinflamatorias,  antiparasitarias, antifúngicas, y desintoxicantes. Sus principios activos neutralizan e impiden la formación de radicales libres, con lo que ayudan a prevenir el cáncer, y el envejecimiento.

Su consumo ayuda a aumentar el flujo de bilis, lo que facilita el proceso de metabolización de las grasas.

La cúrcuma, también se emplea como colorante alimentario.

Ingredientes de la coliflor al vapor con aceite de cúrcuma

Una coliflor mediana

Aceite de cúrcuma

Pipas de calabaza
Cúrcuma
Cúrcuma

Elaboración

Cocemos la coliflor cortada en ramitos al vapor con una  pizca de sal marina.

Servimos en un plato y decoramos con el aceite de cúrcuma y las pipas de calabaza.

Como elaborar el aceite de Cúrcuma

Para preparar el aceite de cúrcuma, dejamos macerar un trozo de raíz de cúrcuma de  3 cms pelada y limpia, durante 24 horas en 100 ml de aceite, con cinco granos de pimienta para lograr potenciar el sabor de la cúrcuma.

Con este aceite  tenemos un aliño fácil de asimilar y con muchas propiedades y cualidades. Obtenemos nuestro oro líquido de primera calidad, de  suave color  dorado y amarillo,  y un inconfundible aroma  picante y fresco, que nos ofrece un sabor algo amargo, picante y con un punto de almizcle.

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Naturópata, coach para adelgazar disfrutando y cocinillas en mis ratos libres

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