En el artículo anterior les estuve hablando sobre la avena y sus beneficios. Se que soís muchos los que no os atrevéis a empezar porque lo veis un alimento insipido, soso. Quiero que aprendan algo ya: esto no es así. Todo depende de la manera en que decidas consumirla. Es cierto que la avena tiene un sabor muy suave, pero gracias a este sabor podemos agregarle un montón de ingredientes más e ir creando nuevas recetas con sabores únicos y deliciosos. Se pueden elaborar porridge de avena, galletas, pasteles, pancakes, gofres, etc, etc, etc.
Yo, como bien les prometí en el artículo anterior, quiero enseñarte hoy 5 originales recetas de “porridge” de avena. Porridge, también conocido como “gachas” es una manera de cocinar la avena con agua o leche. El resultado es una especie de papilla cremosa y nutry-deliciosaaaaaa. Yo he probado ya muchas combinaciones, estas que te voy a enseñar son solo algunas de ellas. Mi objetivo con este artículo no es simplemente que copies la receta (por mí encantada) sino que aprendas y descubras lo deliciosa que puede ser la avena al combinarla y que puedas tu misma desde casa ir probando otras nuevas ideas. Si quieres estaría genial que las compartieras con todas nosotras.
Empecemos entonces…
Receta 1
Receta 2
Receta 3
Receta 4
Receta 5
“Porridge choco-frambuesa”
Ingredientes
? 1/4 cup de avena
? Frambuesas
? Agua y un chorrito de leche de almendras (el líquido más o menos 3 veces la cantidad de avena)
? canela y stevia
? 1 cda de cacao en polvo desgrasado
? Coco rallado, pistachos, frambuesas para decorar.
Preparación
Primero cocemos la mezcla base (solo la avena con el agua (o leche) y la canela)
Separamos en 2 porciones iguales
A la primera le añadimos frambuesas y seguimos removiendo a fuego medio mientras aplastamos bien para que suelte su jugo y se mezcle con el resto de ingredientes.
A la segunda mezcla le añadimos la cucharada de cacao desgrasado.
La mezcla debe quedar espesa para que al juntarlas no se forme un mix.
Servimos cuidadosamente en un bol a partes iguales y añadimos el resto de ingredientes.
“Porridge de limón y canela”
Ingredientes
? 1/4 cup de avena
? ralladura de limón
? Agua y un chorrito de leche de almendras (el líquido más o menos 3 veces la cantidad de avena)
? canela
? Stevia (opcional para endulzar)
Preparación
Podemos dejar la mezcla reposar toda la noche o cocer directamente (como ya he dicho a mí particularmente me gusta más dejarlo reposar)
Cocer la mezcla a fuego medio en un sartén hasta que quede un aspecto cremoso.
Podemos añadir al final más canela para decorar.
“Porridge de arándanos y bayas de goji”
Ingredientes
? 1/4 cup de avena
? 1 scoop de proteina de chocolate
? Agua y un chorrito de leche de almendras (el líquido más o menos 3 veces la cantidad de avena)
? canela y stevia
? Bayas de goji
? Arándanos
Preparación
Mezclar todos los ingredientes excepto las bayas y los arándanos.
Cocer la mezcla a fuego medio en un caldero hasta que quede un aspecto cremoso.
Servimos en un bol y añadimos los arándanos y las bayas de goji (un puñadito está bien).
“Porridge de arándanos y bayas de goji”
Ingredientes
? 1/4 cup de avena
? 1 zanahoria pequeña rallada
? Agua y un chorrito de leche de almendras (el líquido más o menos 3 veces la cantidad de avena)
? canela y stevia
? 1 cuadradito de chocolate negro sin azúcares añadidos (yo uso la marca valor)
Preparación
Mezclar todos los ingredientes excepto el trocito de chocolate.
Cocer la mezcla a fuego medio en un caldero hasta que quede un aspecto cremoso.
Servimos en un bol y añadimos el chocolate con la mezcla caliente y más ralladura de zanahoria para decorar.
Podrás ver que con el contacto al calor, cuando mezcles todo con la cuchara el chocolate se derretirá (está increíblemente buena la combinación)
“Porridge de calabaza”
Ingredientes
? 1/4 cup de avena
? 1 trozo de calabaza
? Agua y un chorrito de leche de almendras (el líquido más o menos 3 veces la cantidad de avena)
? canela, nuez moscada y stevia
? Anacardos y pipas de calabaza
Preparación
Asar previamente el trozo de calabaza al horno por unos 20 minutos a 200º de temperatura.
Mezclar todos los ingredientes y batir junto con la calabaza.
Cocer la mezcla a fuego medio en un caldero hasta que quede un aspecto cremoso.
Servimos en un bol y añadimos los anacardos y las pipas de calabaza para decorar.
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