Crear Salud Idea guardada 5 veces
La valoración media de 11 personas es: Excelente

Veganismo vs. crudiveganismo

Son muchas las personas que cada día optan por una vida más sana. Dentro de sus nuevos hábitos, la alimentación tiene un papel muy importante. Por este motivo, cada vez son más las distintas tendencias. Está la dieta vegetariana, la vegana, la crudivegana, las frugívora y muchas otras. En esta ocasión vamos a ver qué diferencias existen entre los veganos y los crudiveganos y cuáles son los beneficios y desventajas que cada uno tiene.

Nada de animales ni sus productos

Para comenzar, podemos decir que estas dos maneras de alimentarse comparten un gran respeto por el mundo animal. Dentro los dos tipos de dietas, ninguna de ellas, considera adecuado que su alimentación contenga productos de origen animal.


Fuente: RitaE/Pixabay

Las personas que siguen una alimentación vegetariana no suelen tomar carne ni pescado. Sin embargo, muchos de ellos, aunque se hagan llamar vegetarianos, en realidad son ovolactovegetarianos. Esto significa que estas personas, aunque no tomen carne de ningún animal, ni terrestre ni marino, si que toman sus huevos y también su leche y sus derivados.

Sin embargo, los veganos o crudiveganos, como hemos dicho, coinciden en que su alimentación no contenga absolutamente nada que tenga origen animal. No toman carne, ni pescado, ni leche, ni quesos, ni huevos. Por supuesto miel tampoco. Algunos de ellos llevan esta forma de vida hasta las prendas de vestir. No utilizan zapatos de cuero que provenga de la piel de ningún animal. Tampoco ropa que haya sido fabricada con lana.

Veganismo


Este movimiento lo originaron Elsie Shrigley y Donald Watson. Ambos eran vegetarianos estrictos. No tomaban ni leche ni huevos y no entendían como otras personas, que se hacían llamar vegetarianas, seguían comiendo productos de origen animal. Por este motivo utilizando la palabra «vegetarian»  de la lengua inglesa, hicieron una contracción «vegan». Y de ahí se creo en 1951 la Vegan Society.

Según su visión, lo primero que ponían sobre la mesa era el respeto a los animales. Por lo tanto, el hecho de consumir algún producto de origen animal era poner el interés económico por encima del bienestar de esos seres vivos. Todas aquellas personas que se consideran veganas no consumen ningún producto que proceda de animales. Esto, además de beneficiar a los animales, también repercute en el planeta ya que alimentar a los animales que se comen las personas supone un gran gasto ecológico.

Fuente: Pixabay/marvorel

Beneficios del veganismo

Este tipo de alimentación ha sido objeto de muchas críticas. Tales críticas son normales en una sociedad en la que se nos ha hecho creer que las proteínas solamente se obtiene del productos de origen animal. También ha recibido críticas por considerarse que es una dieta deficitaria en hierro, aunque esto no sea así.

Según diferentes estudios, una dieta vegana, bien equilibrada ,es bastante más sana que una dieta carnívora. El aporte de proteínas se obtiene de manera mucho más asimilable de las legumbres, frutos secos y cereales.

Los cereales y las legumbres combinados de manera correcta nos aportan proteínas de origen vegetal de alto valor biológico. Además de esto, el cuerpo encuentra mucho más fácil utilizarlas y dejan menos residuo en nuestro cuerpo que las de origen animal.

La dieta vegana contiene todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Es muy importante, no obstante, que en esta dieta los alimentos sean integrales, de origen ecológico y de temporada. Esto es debido a que estos alimentos si que tienen las vitaminas, minerales y fibra que nuestro cuerpo necesita.

Fuente: Pixabay/Paramjeet

Crudiveganismo


Los crudiveganos son personas que siendo veganas van un poco más allá en su deseo de llevar una dieta más natural. La diferencia entre unos y otros es que los crudiveganos consumen todo crudo, sin cocinar. Estas personas opinan que nuestro cuerpo está diseñado para tomar los alimentos según vienen de origen.

Este tipo de dieta no contempla la posibilidad de cocinar ningún alimento por encima de la temperatura que el sol les proporciona, es decir, alrededor de  40º C. Algunas personas consumen el 100% de sus alimentos crudos y son llamados crudiveganos puros. Otros, menos radicales, solo son crudiveganos de manera parcial ya que consumen cierto porcentaje de alimentos cocinados. Cualquier persona que quiera comenzar este tipo de dieta tiene que ir adaptándose de manera gradual. No se puede empezar a comer todo crudo de la noche a la mañana.

La dieta crudivegana, además de incluir mucha fruta y verdura, también incluye frutos secos y semillas o legumbres germinadas.

Beneficios del crudiveganismo

La mayor ventaja de este tipo de alimentación es que no somete a los vegetales al calor. Esto hace que estos conserven integras todas sus enzimas. Las enzimas, a menudo poco tenidas en cuenta, son imprescindibles para los procesos químicos que nuestro cuerpo lleva a cabo.

Fuente:Pixabay/ Eiladung_zum_Essen

Así mismo, una dieta crudivegana nos aporta muchos micronutrientes. Cuando calentamos un alimento muchos de sus minerales y vitaminas se pierden, cosa que no ocurre con una alimentación crudivegana.

La dieta crudivegana nos ayuda a mantener el organismo limpio de tóxicos y residuos de otros tipos de alimentación. También, con esta dieta, estaremos aportando mucho más líquido a nuestro cuerpo.

Contraindicaciones de ambas dietas

Como ya hemos dicho, ambas dietas son muy saludables siempre que se hagan de manera equilibrada. Para ello, lo mejor es recurrir al consejo de personas expertas. Además de esto, en cualquiera de los dos casos, es necesario un suplemento de vitamina B12. Esta vitamina, en la actualidad, solo se obtiene de productos de origen animal y su déficit es muy peligroso.

La dieta vegana, solo requiere retirar los alimentos de origen animal poco a poco y acostumbrarse a ella. Sin embargo, la dieta crudivegana no es apta para todo el mundo. Algunas personas, después de años de una mala alimentación, tienen un fuego digestivo bajo y digieren muy mal los alimentos crudos. Para ellas no será la dieta más adecuada.

Concluiremos diciendo que, ambas dietas son muy interesantes, si te importa el bienestar de los animales que comparten el planeta contigo y si deseas mejorar tu salud.

RECUERDA: la base para disfrutar de una buena salud está muchas veces en cambiar nuestros hábitos, tal y como propone el método Crear Salud. Necesitamos nutrirnos adecuadamente y activarnos haciendo cosas que aporten a nuestro bienestar integral.

Además, para cuidar nuestra mente, existen herramientas como la app Siente – que puedes descargarte aquí  que pueden ser grandes aliadas en tu camino a una vida saludable. Su metodología es sencilla de usar, pues incluye el mindfulness y la psicología positiva para mejorar tu bienestar, reducir el estrés y, de paso, ser más feliz.  

Fuente: este post proviene de Crear Salud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué es la fatiga adrenal?

El bienestar y la salud, desde el origen de los tiempos, los hemos recibido de la propia capacidad autocurativa del ser humano con una sensibilidad especial para conectar entre el hombre y la naturale ...

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

La intolerancia a la lactosa es un trastorno frecuente que afecta el bienestar de muchas personas. Se estima que en España, del 20 al 40 % de la población podría padecerlo. La lactosa es una molécula ...

Cómo cuidar la piel después del verano

No es de extrañar que, tras el verano, la piel pueda verse más resentida, apagada e incluso notarse deshidratada. La exposición a los rayos solares de forma continuada, la mala alimentación o la falta ...

Recomendamos

Relacionado

alimentos vivos nutre alimentación consciente ...

Crudiveganismo: características y ventajas

Probablemente habrás escuchado hablar de los vegetarianos y de los crudívoros. Cuando se unen estas dos tendencias dan lugar a lo que conocemos como crudiveganismo. Las personas que son crudiveganas no admiten en su alimentación ningún alimento cocinado ni tampoco ningún alimento de origen animal. Más que de un tipo de dieta estaríamos hablando de un estilo de vida, es un tipo de alimentación más ...

consejos de salud dietas y nutrición salud femenina ...

Veganismo & ciclo menstrual

¿Te has preguntado alguna vez si tu manera de alimentarte afecta a tu ciclo menstrual? ¿Hace poco que comenzaste una dieta sin alimentos de origen animal y estás notando cambios en tu menstruación? O quizás llevas años siendo vegana/vegetariana, ¿recuerdas como eran antes tus ciclos? ¿Ha cambiado algo? Son muchas las mujeres que preguntan sobre si su alimentación puede afectar a su fertilidad o me ...

salud alimentación veganismo ...

¿Ser o no ser vegano?

 ¿Ser o no ser vegano? Este estilo de vida supone negar a todos los productos de origen animal como huevos, leche y productos lácteos. Por una parte el veganismo puede ser bueno, pero por otra reproduce varios problemas. Cuales serán los argumentos ¨a favor¨ y ¨en contra¨? El veganismo es un tipo de alimentación diferente y se basa en el respeto hacia los animales. Para seguir este tipo de vida se ...

alimentacion cruda buena digestion remedios comida cruda ...

Alimentos crudos: pros y contras

¿Una necesidad natural o simplemente otra moda? Hay un grupo de personas para quienes tomar los alimentos crudos, principalmente frutas y verduras frescas, nueces, semillas y miel, no es solo un capricho, sino una necesidad, una forma de vida. Estas personas son conscientes del hecho de que el sobrepeso genera una serie de enfermedades, especialmente para un organismo que es sometido a estrés y t ...

bienestar nutrición

Sobre veganismo y salud

Breve historia del veganismo El veganismo, como rechazo al consumo de productos de origen animal, tiene su origen en civilizaciones antiguas como Grecia e India. Ya en el siglo XIX se empezó a emplear la palabra vegetariano para denominar a quien evitaba tomar carne. A los que tampoco se nutrían de lácteos y huevos se les llamó vegetarianos totales. A principios del siglo XIX comen ...

ADELGAZAR DESTACADO FEATURED ...

Principios de la dieta crudivegana, alimentos crudos

Los principios de la dieta Crudivegana es la mezcla de alimentos crudos, todo lo que ha sido sembrado en la tierra y cosechado, sin cocinar, combiandos con un plan vegetariano. FRUTA FRESCA DE TEMPORADA Un plan de dieta sana de vegetales y frutas nos hará adelgazar y cambiar los hábitos alimenticios inadecuados, mejorando la salud además de ingerir vitaminas. ALIMENTACIÓN VIVA HOJAS VERDES - DI ...

alimentos vivos nutre alimentos cocinados ...

Alimentos vivos vs alimentos cocinados

Para mantenernos con vida necesitamos ingerir alimentos. Pero no todos los alimentos nos aportan vida. El mantenimiento de nuestras funciones necesita de proteínas, vitaminas e hidratos de carbono. Sin embargo, hay algo más sutil que cada alimento guarda que es la energía de vida. Esa energía solo la tienen los alimentos que están vivos, los alimentos que no han sido manipulados ni con sustancias ...

Nutrición vegan veganismo ...

Introducción al veganismo

Antes de comenzar, quiero matizar que este artículo lo he escribo sin ánimo de ofender ni atacar a nadie. Lo que pretendo es dar una introducción al concepto de Veganismo desde un punto de vista lo más objetivo posible. QUE ES EL VEGANISMO El veganismo es un estilo y forma de entender la vida que rechaza cualquier tipo de explotación animal (no es solo un tipo de dieta) que busca ser lo más respet ...

Hábitos y Remedios Naturales Recetas blog la cazuela vegana ...

Entrevista a Laura Peris del blog La cazuela vegana sobre el veganismo

Muy buenos días, hoy os traemos otra entrevista sobre el veganismo, si si, sabemos que el día del veganismo ya ha pasado pero estamos en el mes del día del veganismo, así que aquí os dejamos con la entrevista a Laura Peris del Blog La cazuela vegana  Laura tiene 35 años y es vegana el 99%, el otro 1% nos cuenta que no lo es cuando le has colado el queso. Le encanta el chocolate, la naturaleza y re ...

Dietas

Estilo de alimentación: dieta vegetariana estricta

El comer vegetariano se centra en consumir una gran variedad de alimentos que producen sensación de saciedad, son deliciosos y sanos, enfocarse en una nutrición netamente basada en frutas, verduras, guisantes, granos, semillas y nueces, es ser vegetariano. Aunque consumir verduras es sano, al no incluir alimentos de origen animal que también son importantes, debes asegurarte de comer una diversida ...