SNACKS DE PATATA VIOLETA

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    Sorprende en la mesa con nuevos colores y sabores convierte cada comida en una fiesta, con esta receta triunfaras.                                                                                                                Como preparar unos snacks de patata violeta: Ingredientes para dos raciones: - 5oo gr de patata violeta - 600 ml de agua - sal y pimienta - papel de horno   Primero cocemos las patatas envueltas en papel film en el microondas o en cazo con agua. Pelala y haz un puré de patatas. Salpimentar.   Estirar este puré lo más fino posible entre dos trozos de papel de cocina y las ponemos en el  horno a unos  55º aproximadamente unos 30 minutos o cuando estén secas. Las sacamos del horno y retiramos con cuidado los papeles, podemos dejarlas tal cual las sacamos o podemos trocearlas como más nos guste, calentamos abundante aceite y cuando este fuerte osea hirviendo, las sumergimos justo poner y quitar, como mucho un minuto. Dejar escurrir sobre papel absorbente. Y aquí están son únicas, si quieres variedad de color puedes acompañarlas de patata blanca. Y por si no sabes donde comprar la patata violeta, la puedes conseguir en www.jalarico.com       //
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