Receta de budín de banana: Ingredientes
Para realizar esta increíble receta de budín de banana, tan solo necesitaras los ingredientes a continuación:
3 Bananas bien maduras vueltas puré
1 taza de azúcar granulada, aunque si deseas, puedes agregar menos cantidad para que la preparación no quede tan dulce, pues la banana de por sí aporta bastante azúcar natural
1 taza de harina leudante
1/3 taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
1/2 taza de leche a temperatura ambiente (puede ser de vaca, de almendras o la de tu preferencia)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos grandes (agrega 3 si no tienen el tamaño requerido)
Receta de budín de banana: Preparación
Antes de iniciar con la elaboración de la receta de budín de banana, deberás precalentar el horno a 180°C, además de engrasar y enharinar el molde que vayas a emplear, para ahorrar un poco más de tiempo.
Comienza agregando en un bol preferiblemente grande (para que la preparación no rebose), los huevos junto con el azúcar poco a poco, y mezcla estos dos ingredientes hasta que se integren muy bien, llegando a obtener una apariencia espumosa, lo que le dará un resultado aireado al postre. Cuando estén unidos perfectamente, procede a añadir el puré de banana, el cual será nuestro ingrediente clave para obtener la humedad que deseamos, y posteriormente, aromatiza la mezcla con el extracto de vainilla para realzar su sabor dándole, además, un toque exquisito a esta increíble receta de budín de banana. El siguiente paso será incorporar los ingredientes secos previamente tamizados, es decir, el bicarbonato de sodio y la harina leudante (si no tienes a tu alcance este tipo de harina, puedes utilizar harina 0000 con 15gr de polvo para hornear adicionados). Para agregarlos correctamente, evitando la formación de grumos, debes batir desde el centro hacia fuera hasta que se integren totalmente. Concluido este proceso, añade la mantequilla derretida y la leche a temperatura ambiente a la mezcla, batiendo ambos ingredientes en la preparación hasta que sea totalmente homogénea, para luego dejarla reposar unos 10 minutos aproximadamente. Al finalizar este tiempo, pasa la preparación a el molde que previamente engrasaste, asegurándote de llenar solo ¾ partes del mismo, pues esta preparación crecerá durante su cocción, y seguidamente, llévalo al horno por unos 25 – 30 minutos o hasta que introduzcas un palillo el cual, al retirarlo, salga completamente seco, sin ningún rastro de mezcla.
Esta receta de budín de banana, es una gran idea para esas ocasiones en las que te gustaría regalar algo hecho por ti mismo a una persona especial, pues a quien no le gustaría recibir un delicioso postre muy sabroso e inesperadamente, el cual pueden compartir para disfrutarlo aún más.
Receta de budín de banana: Recomendaciones
Para hacer de su consumo, una experiencia mucho más placentera, acompáñalo con una taza de café, té o la bebida que sea de tu preferencia
Puedes agregarle algunos ingredientes adicionales que desees para darle tu toque personal como, por ejemplo, chispas de chocolate, uvas pasas, dulce de leche, nuez moscada, canela, etc.
Si quieres preparar la receta de budín de banana, pero estas no están maduras, colócalas con todo y cascara, en el horno a fuego máximo por unos 5 o 10 minutos. Estas se tornarán bastante oscuras por fuera, pero estarán en el punto perfecto por dentro
Puedes sustituir el molde grande por uno de muffins, es decir, moldes individuales, para que sea más practico a la hora de comerlo y de esta manera no tendrás que picar ni ensuciar nada
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