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Quinoa con verduras y aguacate

Quinoa con verduras y aguacate
 Calorías del plato 350

Quinoa con verduras y aguacate

 

 Ingredientes

1 taza de Quinoa

1 Aguacate

1/2 Pimiento rojo

1/2 cebolla

3 cucharadas de maíz

Aceite de oliva virgen

Preparación

quinoa cocinandose
Para preparar la quinoa con verduras y aguacate debes lavar previamente  la quinoa  y escurrirla.

En una cazuela con 2 tazas de agua hirviendo agregas 1 taza mediana de quinoa, pones a cocer a fuego bajo por 20 minutos hasta que este blando y cocido.

En una sartén a parte  pones a freír en 1 cucharada de aceite de oliva virgen la cebolla picada en trozos pequeños. Cuando este dorada agregas el pimiento rojo y las tres cucharadas de maíz.

Cuando esté salteado apagas el fuego.

Cuando la quinoa esté cocida agregas el salteado y mezclas muy bien, si te gusta puedes agregar un poco de salsa de soja.

 

En un plato partes el aguacate por mitad, y pones tres cucharadas de la quinoa y listo!

Información nutricional

Este plato esta cargado de aminoácidos esenciales, la quinoa tiene muchas propiedades nutricionales, te puede interesar  leer: 19 beneficios de la quinoa

Al ser una fuente de proteína vegetal nos aporta un gran valor nutritivo lejos de las grasas saturadas. El aguacate nos porta  una cantidad importante de ácidos grasos monoinsaturados, saciedad, potasio, calcio, magnesio, fósforo, vitamina C y vitamina A.

 

 

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Quinoa con verduras y aguacate

Author: Norma Ortiz

Prep time:

Cook time:

Total time:

Serves: 30

Ingredients

1 taza de Quinoa

1 Aguacate

½ Pimiento rojo

½ cebolla

3 cucharadas de maíz

Aceite de oliva virgen

Instructions

Con la quinoa previamente bien lavada y escurrida en una cazuela con 2 tazas de agua agregas 1 taza mediana de quinoa, pones a cocer a fuego bajo por 20 minutos.

En una sartén a parte pones a freír en 1 cucharada de aceite de oliva virgen la cebolla picada en trozos pequeños. Cuando este dorada agregas el pimiento rojo y las tres cucharadas de maíz.

Cuando esté salteado apagas el fuego.

Cuando la quinoa esté cocida agregas el salteado y mezclas muy bien, si te gusta puedes agregar un poco de salsa de soja.

En un plato partes el aguacate por mitad, y pones tres cucharadas de la quinoa y listo!

Nutrition Information

Calories: 350

3.5.3208

.

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Etiquetas: RECETAS

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