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Qué es el gluten y cómo nos enferma?

En los últimos tiempos es cuando más hemos escuchado hablar de esa palabra, gluten, pero aún hay muchas personas que no logran saber que es exactamente ese componente y por que puede dañar nuestra salud, ya que muchos lo relacionan de ser el culpable de afectar el sistema digestivo.

Gluten es un conjunto de proteínas que se encuentran en los cereales y al consumir esos cereales que lo contienen, se ha asociado a diferentes enfermedades.

Pongamos atención al doctor Alejandro Espinoza que detalla ampliamente que es el gluten y como nos afecta.



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