Blog de ElArtedeVivir Idea guardada 2 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

propiedades de la alcachofa y deliciosa receta


Propiedades de la alcachofa

La alcachofa tan solo contiene de 40 a 50 calorias, razón por la que se emplea a menudo en dietas de adelgazamiento. Además nos proporciona vitaminas A, B6, calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, hierro, hidratos de carbono, así como proteínas y glúcidos que se transforman en azúcar, o lo que es lo mismo, en energía.
Entre las propiedades más destacables de la alcachofa está la protección que ofrece al hígado, así como la recuperación en caso de enfermedades hepáticas, como la cirrosis o la hepatitis. También favorece la función biliar, y sus ácidos reducen el nivel de colesterol en la sangre. Igualmente disminuye la presión arterial y previene la aparición de la arterosclerosis.
La alcachofa reduce el nivel de azúcar en la sangre, propiedad que la convierte en un alimento que ayuda a combatir la diabetes. La alcachofa posee cualidades diuréticas, ayudando a la eliminación de líquidos del cuerpo, razón por la que resulta interesante en los casos de obesidad y para cualquier tipo de afección donde convenga la eliminación de agua y, por consiguiente, de toxinas, en especial en lo que se refiere al ácido úrico. La alcachofa, pues, está indicada en dolencias como la gota, la artritis o enfermedades hepáticas y circulatorias.
Algunos estudios efectuados recientemente parecen indicar la influencia que tienen los ácidos cafeico, pantoteico y los flavonoides de la alcachofa para prevenir y mejorar en algunos tipos de procesos cancerosos.

Receta: Alcachofas rellenas

425498
Ingredientes para 6 porciones

6 alcachofas enteras
3 rebanadas de pan cortadas en cubos
1 diente de ajo picado
1/8 de taza de perejil fresco picado
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de orégano seco
5 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones:
Cortar las puntas de las hojas y los tallos de las alcachofas. Lavar y escurrir. Sosteniendo la alcachofa por la base dar un golpe seco por la parte superior de la misma sobre una superficie dura, lo que la abrirá para que pueda ser rellenada.
En un tazón mediano mezclar los cubos de pan, el ajo, el perejil, el queso, el orégano, 2 cucharadas de aceite vegetal, la sal y la pimienta y mezcle bien. Utilizar aproximadamente 1/2 taza para rellenar cada alcachofa. Poner las alcachofas rellenas una junto a la otra para que se mantengan en pie. Agregar suficiente agua para llegar a mitad de las alcachofas con 3 cucharadas de aceite. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento, tapado, durante 1 hora, o hasta que las hojas se retiren fácilmente.

Más información en   www.elartedevivir.org     www.elartedevivirespana.worpress.com
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

Relacionado

dieta nutrición receta ...

Beneficios y propiedades de la alcachofa

La alcachofa como muchos de los vegetales verdes es de los más beneficiosos que existe para el organismo. Son muchas las propiedades que posee, por lo que consumirla regularmente te hará sentir mucho mejor en poco tiempo. La alcachofa posee varias vitaminas como la A, B y C (1). Además contiene muchos minerales como el hierro, potasio, sodio y magnesio (1). También transforma el azúcar en energía ...

nutrición

Alcachofa

Propiedades depurativas de la alcachofa La alcachofa es una variedad no espinosa del cardo salvaje de las zonas mediterráneas. Consumimos la flor aunque son las hojas las que tienen propiedades terapéuticas importantes. De todos los componentes de la alcachofa debemos destacar la cinarina . Es una sustancia amarga y aromática con una importante acción colerética, es decir, produce un aumento ...

canela propiedades corteza ...

La canela y sus propiedades

La canela y sus propiedades El árbol de la canela puede llegar a medir 10 metros de altura, requiere de un clima cálido y húmedo, de ahí que las mejores plantaciones en el mundo se localizan en lugares lluviosos. La corteza es su parte más importante, es de color marrón grisáceo. Uno de los principales usos que se le da a la canela molida por su especial y delicioso sabor y aroma es que se emple ...

propiedades de alcachofa Propiedades y beneficios de la alcachofa Remedios naturales Sus propiedades nutritivas y antioxidantes hacen de las alcachofas antídotos naturales

Alcachofa remedios naturales-Propiedades naturales de la alcachofa

Alto Contenido de Antioxidantes Un estudio Realizado por el USDA Encontró Que Tienen Las alcachofas Más Antioxidantes Que any Otro vegetal y OCUPA El Séptimo Lugar En un estudio de los Niveles de Antioxidantes de 1.000 Alimentos Diferentes. ALGUNOS de los Antioxidantes de Gran Alcance en las alcachofas hijo quercetina, rutina, antocianinas, cinarina, luteolina, y La silimarina. Prevención y Tratam ...

general belleza natural naturaleza viva ...

Poder adelgazante y depurativo de la Alcachofa

Poder adelgazante y depurativo de la Alcachofa Poder adelgazante y depurativo de la Alcachofa La alcachofa es un vegetal que posee muchas propiedades para perder peso. Además, ser un gran depurativo y diurético razones por lo que  resulta excelente para quemar grasas. Poder adelgazante y depurativo de la Alcachofa Preparar un té de alcachofas,  es perfecto para tomarlo antes  de las comidas. Tambi ...

jengibre propiedades tallo subterráneo ...

El jengibre y sus propiedades

El Jengibre y sus propiedades El jengibre es una planta tropical de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma, esto es, un tallo subterráneo con varias yemas que crecen de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos; siendo muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm. de altura, con largas hojas de 20 cm., se estima es ...

Dietas alimentación cuidado del peso ...

La dieta de la alcachofa sana, nutritiva y eficaz

La principal meta que nos ofrece la dieta de la alcachofa es lograr una pérdida de peso en sólo tres días continuos, lo cual, sin duda, nos ayudará a sentirnos mejor físicamente y contribuir en aumentar nuestra autoestima, cuidando de nuestra salud. Obviamente como todo régimen de dieta es importante consultar con el especialista y acompañar la misma con rutinas de ejercicios. ¿En qué consiste el ...

Jugos y batidos

Agua de alcachofa para adelgazar {FitKen}

Agua de alcachofa para adelgazar {FitKen} { Suscríbanse al canal https://goo.gl/bsdmpO } Hola amigos!! Hoy he preparado agua de alcachofas para ayudarnos a bajar de peso y deshincharnos siempre acompañándola de una dieta equilibrada y rica en verduras y frutas!! :-D espero que os guste!! Siempre se han conocido las propiedades diuréticas de las alcachofas. Son perfectas para eliminar todos los l ...

ALIMENTOS SALUDABLES DIETAS PERDER PESO

Cómo perder volumen con la dieta de la alcachofa (incluye dieta para 10 días)

Dietas, dietas y mas dietas, hoy hablaremos no de la dieta de la alcachofa como tal, sino de como podemos conseguir reducir volumen y grasa con este alimento como protagonista. Porqué digo que es diferente a la típica dieta de la alcachofa?, porque yo la he adaptado aprovechando todos los beneficios de la alcachofa, sin el estricto rigor y  bajas calorías de la  dieta original en la que incluimos ...

dietas y nutrición general alimentación ...

La Alcachofa mi aliada detox

A diario estamos expuesto a millones de tóxicos, ya sean de tipo exógeno que son los que se producen fuera de nuestro cuerpo como por la contaminación, por lo que comemos, por los cosméticos que utilizamos o por la pintura de las paredes (por nombrar sólo algunos), o de tipo endógeno que son los tóxicos que fabrica nuestro propio cuerpo como los radicales libres u otras sustancias de deshecho. ¿Y ...