Panes de almidón #glutenfree

¿Conoces los beneficios y propiedades del almidón de maíz? Seguramente lo asocias más rápido como maicena, además es conocido también como fécula de maíz. ¿Qué es el almidón de maíz? Se trata de un alimento que tiene una gran cantidad de beneficios y usos, que van más allá de la cocina, porque en varias tareas del hogar el almidón de maíz se hace presente. Hay algunos aspectos que aún desconoces d ...

HUMMUS CON PANES DE PITA RECETA DE HUMMUS CON PANES DE PITA Ingredientes: para 4 personas. Hummus con Panes de Pita. -250 gramos de garbanzos cocidos -4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra -2 cucharadas de tahin o de semillas de sésamo tostado -1 cucharita de pimentón picante o, dulce (al gusto) -1 diente de ajo -6 panes de pita, de paquete ya preparado o, echo en casa -Zumo de 1 limón -Sa ...

Nuestra alimentación tiene que estar equilibrada. Un alto porcentaje de hidratos de carbono en nuestra dieta no es saludable, y menos si lo que nos proponemos es adelgazar. Pero no todos los hidratos son iguales. Hoy quiero hablarte del almidón resistente, un “súper alimento” para tu flora intestinal que a partir de ahora, no debe faltar en cualquier plan de hábitos alimenticios saludables que se ...

La yuca es una planta típica de climas tropicales, que se cultiva en América, África y Asia. Es un tubérculo almidonado de color café con el interior de color hueso. Después de la patata, es la verdura que más se cultiva en todo el mundo.  Cómo tomar la yuca como prebiótico, estimulador del sistema inmune, y para adelgazar Por su gran contenido en hidratos de carbono complejos que son asimilados p ...

Tortillas de Espinacas Veganas 8 tortillas INGREDIENTES 1 1/2 tazas de harina de arroz integral 1/2 taza de almidón de tapioca 2 cucharadas de cáscara de psyllium en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de sal marina 2 cucharadas de aceite de oliva 3 / 4-1 taza de agua caliente 1/2 taza de espinaca picada INSTRUCCIONES En un tazón grande, mezcle la harina de arroz integral, el a ...

Un suculento manjar como  las pescaditas de río para el break  antes seguir con el trabajo, en el campo se acostumbra llevar unas cuantas tortillas y una bolsa de pescaditas para refrigerio mientras llega el medio día y almorzar. Tortillas Tostadas con Pescadita Las tortillas tostadas son riquísimas ya que aportan sustento a nuestro cuerpo y puedes llevarlas a donde vayas seguramente mas de alguna ...

¿Qué es la maicena o fécula de maíz? Características principales La maicena es una harina fina que se extrae de la fécula del maíz, es el resultado del procesamiento de una de las partes del maíz hasta obtener un polvo muy fino, que puede ser usado en muchas áreas. La más conocida es la rama culinaria, en disímiles recetas, sobre todo en la repostería por su efecto como  espesante, pero también ti ...

Como bien sabemos, la tapioca es una especie de harina que se elabora a partir de la raíz de la yuca y con la cual se prepara regularmente sopa. Con relación a origen de esta, se conoce que fue elaborada primeramente por los indígenas habitantes de las cercanías del amazonas con el objetivo de preparar una especie de tortillas al igual que sopas para consumir en ocasiones especiales y rituales. E ...

La industria panera e incluso algunas panaderías ya se han dado cuenta…. con el tema del gluten las personas están consumiendo menos pan y con tantas nuevas necesidades se quieren “reinventar” y ahora encuentras de todo en panaderías: masa madre, pan de chía, pan de semillas, pan de quínoa, pan de 5 cereales o más….. La idea de esto es seguir la moda “healthy” ...

Desde hace más de un año a mi chico, le diagnosticaron que era intolerante a la lactosa, a la fructosa y al sorbitol, y pensamos que con eliminar la fruta de la dieta, sería suficiente, pero despuéss de un año de práctica ya sabemos que hay hortalizas y verduras que contienen fructosa, fructanos (inulina), sorbitol, sacarosa, galactanos ... por lo que se hacía necesario saber con exactitud cuál er ...