Pero empecemos por el principio ¿Qué es el pan de proteína?
¿Qué es el pan de proteína?
El pan de proteína o pan runner es, como su propio nombre indica, un tipo de pan que tiene un mayor porcentaje de proteínas que el pan tradicional.Aunque los ingredientes pueden variar, dependiendo de quien lo elabore, el pan proteico lleva una mezcla de harinas y semillas que permiten bajar el contenido en carbohidratos y aumentar el porcentaje de proteínas. Incluso en algunas elaboraciones se pueden llegar a incluir sueros, proteínas vegetales, albúmina y otros ingredientes.
Por ejemplo, el pan de proteína de Leon The Baker, Fit Bread, está elaborado artesanalmente con harinas sin gluten tales como la harina de lenteja, la harina de garbanzo y la harina de teff. Estas, ayudan a la conformación de un alto contenido en fibra. Además es sin gluten, lo que lo convierte en un pan que pueden tomar sin problema las personas intolerantes al gluten.
Beneficios del pan de proteína
Entre los beneficios que te aporta incluir el pan de proteína en tu dieta se incluyen:Poder saciante: El pan proteico tiene un gran poder saciante, lo que te ayudará a comer menos cantidad, y sobretodo a evitar el picoteo entre horas.
Nos ayuda mantener músculos y huesos fuertes: Sin duda el nutriente preferido de los músculos son las proteínas. Las proteínas alimentan a los músculos, y entre sus funciones está la formación de los tejidos nuevos y la reparación de los tejidos dañados.
Cuida de nuestro corazón y del sistema circulatorio: Los alimentos ricos en fibra, como el pan proteico, ayudan a reducir las concentraciones de colesterol, el gran enemigo del sistema circulatorio.
Mejora el aspecto de la piel y el pelo: El consumo habitual de proteínas fomenta la generación de colágeno (el principal componente de nuestra piel) y, además, contribuyen a la creación de glóbulos rojos, que son los responsables de llevar el oxígeno a la sangre. Por lo que resultan perfectas para alimentar la piel y el pelo.
Mejora la salud intestinal: El pan de proteína también puede ayudar a aliviar el estreñimiento y nos ayuda a deshacernos de los materiales dañinos del intestino. Además, mejora la flora intestinal y proporciona energía y nutrición para bacterias sanas en el intestino.
¿El pan de proteína nos puede ayudar a adelgazar?
Alimentarte exclusivamente de pan proteico ni es saludable ni te garantiza perder peso. Pero sin duda incluir el pan de proteína en una alimentación saludable sí que te puede facilitar adelgazar.Ya hemos comentado que este tipo de pan tiene más efecto saciante que los panes tradicionales por su contenido alto de proteínas. Por lo que nos ayudará a evitar los insanos picoteos.
Además su digestión requiere un mayor gasto energético que el pan tradicional, ya que su alto contenido en proteínas le otorga un efecto termogénico.
Si aún no has probado este tipo de pan no sé a qué estás esperando
Fuente: este post proviene de Operación Bikini, donde puedes consultar el contenido original.
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