Gastronoming Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Oenofilia

Oenofilia
…Oenofilia u Oenophilia es la palabra que denomina el amor por el vino, pero en principio parece ser un… a mi me encanta el vino! Yo por el vino muero o casos de principiantes, NO! La Oenophilia, del griego Oinos (vino) y Philia (amor) nos remarca en el sentido más estricto de la palabra que es un amor con una dedicación disciplinada, bien sea por costumbre o rigor de necesidad para su consumo, pero si usamos la palabra de una manera no tan estricta, de una forma más hedonista también es válida en su sentido general como el agrado del disfrute del vino de una forma más lúdica y placentera, en donde ya podemos encontrar a conocedores, aficionados, bebedores algo más que eventuales, o también conocido como Enófilos.   Aquí debemos hacer una pequeña diferenciación, si bien es cierto que los amantes al vino pueden ser de distintos “grupos”, hay que dividirlos en 2 principalmente, los que lo hacen por pura diversión donde podemos encontrar aficionados, bebedores habituales por costumbre, bien sea individual o grupal como el bebedor social y por otra parte tenemos a los amantes del vino por profesión, aquí encontramos a los enólogos, sumilleres, negociantes (importadores, distribuidores, comerciales de la bebida en general) que no solo disfrutan de beber vino, sino que le dedican su vida a ello.

Ésta es una palabra relativamente joven y fue gracias a las argucias creativas en el campo del marketing de una neoyorquina, cuando en 1977 Shirley Copperman, para un nuevo restaurante llamado Oenophilia que abría en la ciudad de Manhattan, New York, colocaba pancartas que decían: “Si el nombre le sugiere una enfermedad rara que no le gustaría coger, otro cartel en la ventana decía: puede que ya la tenga”, “Es una aflicción de los sentidos que se caracterizan por ansias por la buena comida, buen el servicio y vinos servidos en un ambiente de buen gusto y confortable a precios razonables” y es cuando un crítico del “The Village Voice” escribió algo así como… “Oenophilia. no, no es una enfermedad social, es la orientación sensual hacia los placeres de la buena comida y el vino, y el nombre de un nuevo restaurante para gourmets en la ciudad”.

En la actualidad se dice de la Oenofilia que es todo lo contrario a la Oenofobia y es “padecida” por el Enófilo que a su vez, no es otra cosa que un amante o conocedor de vinos. Una persona que disfruta de los vinos, por lo general como un conocedor. Si conoces a uno de estos, tranquilo, no son peligrosos, ahora ya sabes como llamarlos con propiedad.

oenof


La entrada Oenofilia aparece primero en Gastronoming.

Fuente: este post proviene de Gastronoming, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pad thai

Aunque no lo creas el Pad thai no es un plato tradicional de la cocina tailandesa, déjame explicar esto, con tradicional nos referimos a esos platos que parecen estar “toda la vida” en los ...

Salmón con eneldo (sous vide)

Para cocinar un salmón a la perfección hay que tener mucha experiencia, o también puedes aprovecharte de técnicas culinarias que ahora son accesibles para todos. Seguimos con recetas básicas para que ...

Masa fina para pizza o calzone

En Gastronoming tenemos varias recetas para hacer tu propia pizza casera que podrás hacerlas con esta Masa fina para pizza o calzone ya que te servirá para ambas claro está, fácil de hacer, rápida, ec ...

Pollo entero asado (sous vide)

Vamos a mostrarte nuestra primera receta bajo el método de cocción sous vide y para empezar, cómo no podría ser de otra manera, te traemos una receta sencilla, extremadamente fácil de preparar, y no p ...

Recomendamos

Relacionado

Mente acción y coaching atreverte en la vida ...

Reinventarse: un gran reto de vida

Reinventarse… ¿Te suena? Pues si, exacto, es una palabra que ahora está muy en boga, una palabra que atrae a muchas personas  y que ha sido la maldita crisis en la que nos hemos visto inmersos en los últimos años, la que de golpe y porrazo ha acuñado el termino. Para muchos es un chaleco salvavidas al que agarrarse para cambiar la proa de nuestra vida. ¿Qué es reinventarse? Pongamos por aquí ...

información salud alcohol ...

Los jóvenes que beben vino, más propensos a seguir la dieta mediterránea

De todos es sabido que la dieta mediterránea está ligada a un consumo saludable de verduras y pescado, y de tomar una copa de vino al día, siempre de forma moderada. Ahora se ha investigado que los jóvenes que sólo beben vino o alcohol, en menor medida, consumen más dieta mediterránea que quienes beben otro tipo de bebidas. Según este estudio de la Universidad Miguel Hernández de Elche (Alicante), ...

Destacados Mente Recomendados ...

El poder de la palabra

Hoy vas a entender la importancia que cada palabra que pronuncias, escuchas, escribes o lees, y serás consciente de cuánto afecta en tu día a día. El poder de la palabra Escrita, leída, escuchada o pronunciada, la palabra tiene un tremendo impacto sobre nuestras vidas. Y es imprescindible que tomemos conciencia de ello. Te aseguro que es una de las herramientas más poderosa y a la vez peligrosa c ...

Populares agua aguaardiente ...

Fallece Un Hombre De 107 Años Que No Tomaba Agua Sólo Bebía Vino

Tomaba 3 litros de vino por día, no probaba el agua, desayunaba un chupito de aguardiente y nunca tomaba medicamentos. La ciudad de Vigo despidió la semana pasada a uno de sus vecinos de mayor edad. Antonio Docampo García falleció a los 107 años y recibió sepultura en el cementerio de Alcabre. Los científicos que descubrieron hace años que el vino prolonga la vida podían haber hallado en este hom ...

Sin categoría aceite de krill grasas buenas ...

Las grasas buenas y el aceite de krill

Pero qué equivocadas hemos estado siempre con el tema “grasa”. La asociamos a michelín, a gorda, a fea….qué mala prensa tiene esta palabra entre las mujeres…cuánto disgusto nos provoca…¿y si te dijera que es esencial tomarla para proteger el sistema cardiovascular y nervioso? Evidentemente estoy hablando de las grasas buenas. Porque en esto también hay buenos y malos. ...

nutrición consumo procesos productivos

¿Cómo se elabora un vino espumoso?

Después de hablar del proceso de elaboración del postre estrella de estas fiestas, hoy toca hablar del complemento perfecto al turrón: el vino espumoso. Que levante la mano aquel va a tener en su mesa en Nochevieja una botella -por lo menos- de uno de estos vinos para celebrar la entrada del nuevo año... Y ahora viene la pregunta que no podía faltar: ¿Qué es un vino espumoso?, pues es un vino qu ...

beber vino beneficios del vino mejores vinos ...

Los mejores vinos para cuidar la salud

Imagine un mundo en el que el vino se decodifica en función de las curas de salud que ofrece. Podrías caminar por el pasillo de tu tienda de vinos favorita y buscar un vino que no solo tenga un cuerpo completo, notas afrutadas o un final seco, sino que también se adapte a tus necesidades únicas de bienestar. Desde alergias a la salud del corazón, los diferentes tipos de vino ofrecen beneficios úni ...

Espiritualidad Salud-Enfermedad Vida Saludable ...

El poder sanador del amor

La sanación a través del AMOR, así en mayúsculas, parecería ser algo muy bello que desgraciadamente no se corresponde con la realidad. Sin embargo, el AMOR es la energía más poderosa que existe, se dice que “el amor todo lo puede”, “vivir sin amor es morir en vida”,… En Bioconsciencia decimos que, El Amor es la solución a todos los problemas del mundo El AMOR, manifes ...

Opinión cursos fisioterapia

Sobre Fisioterapia, cursos y…. ¿ética?

No sé si a vosotros os pasa, per por alguna “extraña” razón la Fisioterapia siempre la he relacionado con cosas buenas… ayudar a los demás, preocuparse más por la salud del prójimo que por su dinero, aspirar a mejorar dedicando tiempo ilimitado al aprendizaje, ética profesional… Supongo que eso no es más (y ya es mucho) que lo que la palabra “vocacional” lleva c ...

relaciones personales amor duradero parejasfelices ...

12 sencillos trucos para que tu amor sea duradero

La rutina, el estrés, los problemas y  la  falta de tiempo, entre otros amenazan tu relación.  Nadie dijo que era fácil mantener el amor para siempre, pero sí es posible,  con voluntad y dedicación puede lograrse. Si piensas que has encontrado al amor de tu vida, a la persona que te hace feliz y que te gustaría permanecer con ella para toda la vida;  haciendo pequeñas cosas cotidianas que alimente ...