No soy muy amante del microondas, de hecho en mi casa desde que tiré el que había no he comprado otro. En cambio hay gente que cocina mucho con él y estas recetas seguro que les resulta interesante.
Como veréis son Mug Cakes sin gluten, huevo y leche, hay recetas donde no se especifica el tipo de harina pero yo utilizaría como pone en el resto, de arroz.
Foto: Sandra Mahut
Choco Mug Cake
Ingredientes • 6 cucharadas de leche vegetal • 2 cucharadas de azúcar • 2 cucharadas de cacao
Pasos a seguir • En un bol agregamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao. • Incorporamos la leche vegetal sin dejar de remover hasta que quede una crema espesa de chocolate. • Colocamos la masa en la taza y dejamos 2cm sin rellenar. • La ponemos en el microondas un minuto y medio a máxima potencia y lo dejamos reposar 2 min.
Decoramos el mugcake con los fideos de colores. • 3 cucharadas de harina • ½ cucharadita de levadura • Fideos de colores
Plátano Mug Cake
Ingredientes • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de azúcar • 3 cucharadas de leche vegetal • 2 cucharadas de harina de arroz • ½ cucharadita de levadura
Pasos a seguir • En un bol mezclamos el aceite, el azúcar y la leche. • Trituramos el plátano con un tenedor y lo añadimos a la mezcla cuando sea un puré. • Agregamos la harina y la levadura sin dejar de mezclar. • Colocamos la masa en la taza e introducimos en el microondas 2 min. y lo dejamos reposar 5 min. dentro.
Decoramos el mugcake. • 1 plátano • Una pizca de sal • (Opcional) Nata o nueces troceadas
Cookies Mug Cake
Ingredientes • 6 cucharadas de leche vegetal • 1 cucharada de azúcar • 1 cucharada de aceite de oliva • 3 cucharadas de harina
Pasos a seguir • En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal, el aceite, el azúcar y la leche vegetal y lo mezclamos todo. • Desmenuzamos las galletas con los dedos y las incorporamos a la masa, mezclándolo todo bien. • Vertemos toda la mezcla en la taza y la colocamos en el microondas un minuto y medio a máxima potencia. Lo dejamos reposar 2 min. dentro del microondas.
Decoramos el mugcake al gusto, nosotros utilizamos nata y un par de galletas. • ½ cucharadita de levadura • Una pizca de sal • 5 cookies sin gluten
Carrot Mug Cake
Ingredientes • 5 cucharaditas de aceite de oliva • 4 cucharadas de harina • 3 cucharadas de zanahoria rallada finita
Pasos a seguir • En un bol mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la canela. • Incorporamos el aceite y el agua y lo mezclamos todo. • Trituramos la zanahoria y la añadimos a la masa hasta que esté todo bien uniforme. • Vertemos toda la mezcla en la taza, la colocamos en el microondas 2 min. a máxima potencia y lo dejamos reposar 2 min. dentro del microondas.
Decoramos el mugcake. Nosotros añadimos canela, fideos de chocolate y zanahoria. • 4 cucharadas de agua • 3 cucharadas de azúcar • ½ cucharadita de levadura • ½ cucharadita de canela.
Limón Mug Cake
Ingredientes • 6 cucharadas de leche vegetal • 1 cucharada de azúcar • 1 cucharada de aceite de oliva • 2 cucharaditas de zumo de limón
Pasos a seguir • En un bol agregamos la harina, la levadura y la sal. • Incorporamos el aceite, el zumo de limón, el azúcar y la leche vegetal, la ralladura de limón y lo mezclamos todo. • Vertemos la masa en la taza y la colocamos en el microondas un minuto y medio a máxima potencia y lo dejamos reposar 2 min. dentro del microondas.
Decoramos el mugcake al gusto, nosotros utilizamos limón y azúcar glas. • 3 cucharadas de harina • ½ cucharadita de levadura • Una pizca de sal • Ralladura de limón al gusto.
Podéis descargaros desde aquí las recetas y las fotos de los Mug cakes haciendo click en el siguiente enlace;
Mug Cakes sin gluten, huevo y leche
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