1- Generalidades de los ácidos grasos omega:
LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3, 6 y 9:Los ácidos grasos omega son ácidos poliinsaturados que el cuerpo humano no puede elaborar a partir de otras sustancias y que han de ingerirse con la dieta porque son necesarios para que se desarrollen funciones necesarias para nuestro organismo.
Los principales ácidos grasos omega 3 son:
el ácido linolénico de cadena corta, el eicosapentaenoico y también el dodecahexaenoico .Estos son derivados del ácido linoleico y son necesarios para el organismo.
Los ácidos grasos omega 3 reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y se descubrió su presencia en pescados azules.
Las fuentes alimenticias son el pescado azul como salmón, bonito, atún, caballa, sardinas, truchas, arenque o chicharro.
Los beneficios de los ácidos grasos omega 3:
Tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir los síntomas de la artritis reumatoide.
Son beneficiosos para el correcto funcionamiento de los ojos, el cerebro y también de los nervios.
Disminuyen la presión arterial en personas con hipertensión.
Evitar que se formen trombos en los vasos sanguíneos gracias a su efecto vasodilatador.
Favorecer el sistema inmunológico.
Evitan algunos trastornos de la piel como la psoriasis.
Previenen ciertos tipos de cáncer.
También reducen los síntomas de las personas asmáticas.
Ácidos grasos omega 6:
Son derivados del ácido linolénico y previenen la aterosclerosis y además los procesos inflamatorios. El ácido linoleico se convierte en el cuerpo en ácido araquidónico con propiedades antiinflamatorias.La proporción ideal es de 3 partes de omega 3 y una de omega 6. 3/1, y las proporciones 4/1 y 5/1 también son beneficiosas para la salud.
Sus fuentes dietéticas son:
Las nueces, los cereales, el pan integral, la mayoría de los aceites vegetales, soja, aguacate, huevos y también las aves de corral.
Sus beneficios son que:
Reducen el nivel de colesterol malo, aumentan el de colesterol bueno y reducen el malo.Aminoran el riesgo de cáncer.
Aportan beneficios para el cabello, impidiendo su caída.
Reducen los efectos de la impotencia masculina.
Mantienen equilibrados los niveles de insulina.
Ayudan a reducir el dolor neuropático, su consumo durante más de 6 meses reduce el dolor en personas con neuropatía diabética.
Efecto antinflamatorio porque atenúa el cáncer, la diabetes, enfermedades crónicas, la artritis y el Alzheimer.
Mejora la artritis reumatoidea, aunque puede tardar 6 meses en notarse sus efectos.
Reduce la presión arterial alta.
También ayuda a mantener la salud ósea.
Los ácidos grasos omega 9
Son un tipo de ácido graso insaturado encontrado en algunos alimentos.Dos componentes principales de ácidos grasos omega 9 son:
-ácido oleico que es el componente principal del aceite de oliva., también en el de girasol o de nuez. -ácido erúcico encontrado en canola, semillas de Erysimum y además de mostaza.
También se encuentran en algunos frutos secos como nueces, almendras, etc.
No son esenciales porque el organismo es capaz de fabricarlos por sí mismos.
Los beneficios de los ácidos grasos omega 9 son:
Producen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis, problemas de circulación y cardiopatías.
Combate enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y alivia los síntomas de estrés y de ansiedad.
Alivia los problemas de carácter gastrointestinal como el estreñimiento, el reflujo, la diverticulitis y la colitis ulcerosa.
Propiedades antiinflamatorias naturales que acelera la recuperación de la piel inflamada y alivia el dolor de la artritis y el reuma.
También atenúa la hipertensión arterial.
Bibliografía .
Wikipedia:https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_omega_9Web consultas ¿que son los ácidos grasos omega-3?
https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/alimentos-saludables/que-son-los-acidos-grasos-omega-3
Natursan: https://www.natursan.net/omega-6-beneficios-y-propiedades/
Salud omega 3 https://saludomega3.com/omega-6/
Alimente: https://www.alimente.elconfidencial.com/bienestar/2019-04-04/acidos-grasos-omega-9-alimentos-propiedades_1917514/
Enlaces internos:
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