Escuchar la palabra grasa a la mayoría de personas le puede horrorizar, pero hoy vamos a ver que nuestro cuerpo para funcionar y para perder peso necesita grasa saludable, pero ¿porqué?
Las grasas alimentarias son un importante componente nutricional, no solo porque el cuerpo las necesita para desarrollar células saludables y producir hormonas—las grasas también son necesarias para la absorción de las vitaminas.
Esto incluye las vitaminas A, D, E y K, todas ellas realizan una variedad de funciones importantes en su cuerpo. Las vitaminas A, D, K trabajan sinérgicamente, no sólo entre sí sino también con minerales esenciales como el magnesio, calcio y zinc.
De ahí que sea tan importante la ingesta de grasa saludable. ¿Pero que es la grasa saludable?
Son grasas en estado puro, es decir que no han sido transformadas con anterioridad por ningún otro organismo o proceso industrial, de forma que están disponibles para que nuestro cuerpo pueda transformarlas y aprovecharlas según sus necesidades. Como el aguacate, aceite de oliva, coco, lino, pescado azul, frutos secos
¿Entonces las grasas buenas que nos aportan?
Nos ayudan a prevenir y evitar las enfermedades cardiovasculares.
Depuran nuestra sangre, reduciendo los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Nos ayudan a reducir y controlar la presión arterial.
Disminuyen el riesgo de sufrir infartos.
Regulan nuestro organismo evitando trastornos alimenticios como el sobrepeso o la obesidad.
¿Entonces ingerir grasa saludable para quemar grasa?
La ingesta de grasa saludable en nuestra dieta controlan la producción de las prostaglandinas. Las prostaglandinas son compuestos similares a las hormonas que se producen de las grasas esenciales y que regulan muchas funciones biológicas. Una de esas funciones es regular el nivel de grasa corporal.
Los acidos grasos esenciales, más concretamente los Omega-3 poseen potentes propiedades anticatabólicas debido a su capacidad para mediar la inflamación, bloquear la producción de cortisol y estimular una mayor secreción de hormana de creciemitno y testosterona. Todo un cóctel de efectos sinérgicos para mejorar el rendimeinto físico, eliminar grasa corporal y acelerar el crecimiento muscular.
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