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Crema de calabacín alcalina, un tesoro para tu piel.



Una de las ventajas de las cremas es que ya están digeridas y listas para ser digeridas rapidamente. Si además es alcalinizante obtenemos una receta PH ideal, ya que el sistema digestivo no va a tener que alcalinizarla en el proceso de digestión. Esta es una de mis recetas de cuchara favoritas, y probablemente también es una de la tuyas, porque la suave textura y sabor de la crema de calabacín agrada a la mayoría.

El calabacín, además de ser altamente alcalinizante ****, es rico en vitaminas A y C y antioxidantes que benefician a la salud de la piel de muchas maneras.
El calabacín tiene un alto contenido de agua, que hidrata la piel. Su consumo regular ayuda a restaurar la humedad de la piel, proporcionando una piel brillante.

Todos los otros ingredientes de la receta también son altamente alcalinizantes, con lo que la receta en global sería 5 estrellas si se cocinara al estilo crudo o raw. En esta receta sacrificamos un punto de alcalinidad para acentuar su sabor mediante el salteado de la cebolla y el ajo, y que este calentita en el servicio.

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Crema alcalina de calabacin

Crema alcalina de calabacin


Ingredientes

400 gr. de calabacín

1 cucharada de aceite de oliva.

1 cebolla pequeña, cortada en cubitos.

3 diente de ajo, finamente picados.

½ pimiento rojo o verde.

Agua 2 vasos.

Sal y especies al gusto. En la foto un poco de cúrcuma

Receta

Cortar el calabacín longitudinalmente, en aproximadamente 1/2 pulgada la rebanada

Coloca una cacerola mediana a fuego medio, agregar el aceite para cubrir ligeramente el fondo de la sartén y calienta.

Agrega la cebolla y cocina por unos 3 a 4 minutos o hasta que estén suaves.

Añadir el pimiento cortado a tiras y el ajo y cocina hasta que el ajo empieza a colorear.

Añadir el calabacín y cubrir con agua fría.

Sube el fuego y llevar a ebullición. Una vez el agua ha empezado a hervir, apaga el fuego.

Pon todos los ingredientes en el vaso mezclador incluido la cúrcuma.

Haz el puré en la batidora unos 2 minutos según densidad deseada.

Añade más agua si lo crees necesario.

Sazonar con sal y pimienta. 4.4.2.1

http://www.phideal.com/crema-de-calabacin-alcalina-un-tesoro-para-tu-piel/

Calabacin


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