Comparte con Eva: Ensalada Tabbouleh con Amaranto

   El Amaranto es cultivado por el hombre desde la Antigüedad. Sus orígenes se remontan a la cultura precolombina  en Sudamérica, y desde entonces ha sido considerado como un alimento con poderes excepcionales. Posee un grandísimo valor nutricional al que hay que añadir una fácil digestión. Por todo ello, el amaranto se convirtió para los aztecas, mayas e incas en un manantial de proteínas dentro ...

El amaranto, al igual que la quinoa, es un pseudo-cereal que también tiene su origen en los Andes. No contiene gluten y tiene más proteínas que los cereales. Si aún no lo has probado, este simple pudin es un dulce comienzo. Desde que volví de Perú, hace ya más de un año, quería hacer alguna receta para el blog con amaranto o kiwicha como lo llaman ahí (de hecho, creía que era un cereal diferente h ...

Rica ensalada baja en calorías y grasa, esta ensalada hace te será de enorme ayuda para perder peso y quemar grasa. Es más, esta ensalada contiene un montón de cebollas, de las mejores fuentes dietéticas con alto contenido de cromo. Se ha probado que el cromo ayuda a acrecentar o bien sostener la masa anatómico magra y ayuda en la pérdida de grasa cuando se combina con el ejercicio. Se piensa que ...

Uno de los mayores retos al alimentarnos con comida real es el tiempo que requiere la preparación de todo lo que comemos. Acéptalo, ya no podemos echar mano de comidas precocinadas, o llamar al telepizza, y acabamos pasando mucho más tiempo en la cocina. Además, todos tenemos épocas en que la vida se nos complica, las jornadas de trabajo se hacen interminables, y lo primero que se suele resentir e ...

Se acerca el verano y no hay nada más refrescante y ligero que una ensalada. Si además lleva quinoa, un superalimento vital para una alimentación sana, mejor que mejor. Ingredientes: 2 tazas de agua 1 taza de quinoa 1 chalota pequeña finamente picada (o media cebolla) 3 cucharadas de vinagre 1/2 cucharadita de pimienta roja molida o pimentón Aceite de oliva virgen extra (1/4 taza, o al gusto) 1 o ...

Hoy como de costumbre todos los jueves incorporamos nuevas recetas ricas, equilibradas y saludables para que prepares en tu casa de un manera Ingredientes Muslo de pollo Ensalada napolitana (1 zanahoria y repollo rallado) Alcahofas Medio aguacate (100 gr) 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra   Preparación Coloca  el pollo a 180 grados a cocinar en el horno con agua y sal durante 45 minut ...

Calorías del plato 300 Ingredientes 120 gr de pechuga de pollo 1 cucharada de aceite de oliva Ensalada verde 5 tomates cherry 1 durazno (o piña) Judías o champiñones Preparación  En una sartén agrega el aceite  a fuego lento, cocina a la plancha la pechuga de pollo, aliña a tu gusto cuidando la cantidad de sal. En un bol agrega la lechuga, los tomates cherry cortados por la mitad, las judías cocid ...

Ingredientes Quinoa 1 aguacate pequeño 1 Tomate mediano 1/2 zanahoria rallada Cilantro Semillas de sésamo 1/2 pimiento  rojo 1 limón   Preparación En tres tasas de agua caliente agrega  una tasa de quinoa cruda, una pizca de  sal y agrega una cucharada de semillas de sesamo. Pon a cocer e fuego lento hasta que  la Quinoa este cocida (aproximadamente 20 minutos). En un bol aparte pica el pimiento r ...

Esta primavera está disfrazada de verano, pues algunos días la temperatura ha sido alta para lo que suele marcar en estas fechas. Y para esos días nada como preparar una receta de ensalada fresca de quinoa. O dos. Porque con cambiar los ingredientes se pueden hacer tantas combinaciones como se quieran. De hecho esta receta es perfecta para acabar con los vegetales que tengamos en la nevera. Por ej ...

Hoy te voy a dar un 3-en-1… Que no, no me he convertido en el rubio de Bricomanía, sigo siendo la pelirroja de siempre. Lo que te traigo hoy son tres recetas en un solo post, así que tampoco te voy a alargar mucho la espera con la introducción, porque sé que desde que viste la foto ayer en Instagram y Facebook, no te la puedes sacar de la cabeza. Normal. Aquí se juntan muchos elementos propiciador ...