INGREDIENTES:
2 Libras de Harina de trigo Fuerte para unas tres pizzas
1 cucharada de sal
1 1/2 Litro de agua tibia o al tiempo
1 Barra de margarina
4 Cucharadas de aceite de oliva o corriente
2 Cucharadas de azucar
50 gr de Levadura fresca
Si quieres puede ponerle una cucharadita de leche en polvo para darle suavidad
Los ingredientes para preparar la pizza dependen de que tipo de pizzas deseas, los ingredientes mencionados son solo para la masa; Hay Pizza de Jamo, de Carne, De Piña, De Jalapeño, Margarita, etc.
Primeramente vertimos en un bolo en una mesa apta para amasar harina(que la superficie sea lisa) luego incorporamos la harina de trigo, hacemos como un volcán y en la parte de en medio vertimos 1 cucharada de aceite, la sal, el agua(calculamos la cantidad de agua), la margarina y la levadura.
Revolvemos con cuidado con el agua mezclamos todos os ingredientes junto a la harina hasta tener una mezcla un tanto pegajosa.
Amasamos y dejamos reposar a temperatura ambiente por unos 40 minutos o hasta que la levadura surta su efecto; puedes cortar de una sola vez la porción para cada pizza y dejarla reposar en el recipiente que utilizas para hornear la pizza.
Cuando ya han pasado los 40 minutos y la masa ya creció divide la masa en la porción de la pizza que aras si es redonda o cuadrada de acuerdo al utensilio que tengas
PIZZA CACERA SALVADOREÑA
En el siguiente vídeo tienes una receta general mas conocida
Hay muchas formas de Hacerlo Pero la Receta Cacera Salvadoreña en una forma de hacerla en casa y que si no cuentas con todos los materiales puede improvisar y acortar los pasos o procedimientos y que de igual forma te quedara riquísima.
Recuerda que tienes que aceitar o engrasar con margarina el recipiente donde hornearas para que no se te pegue
Luego de este paso pon encima los ingredientes que utilizaras para la pizza el sabor y toque, una común es la pizza de jamón, Primeramente rocía sobre la masa la salsa de tomate luego el jamón y sobre el jamón el queso mozarela o quesillo.
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