Salud

secretos de Cocina Salud Negocio Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

COMO HACER PAN CON CHUMPE SALVADOREÑO

El Pan con Chumpe Salvadoreño es una receta tradicional y típica conocida en todo el país, se consume comúnmente en festividades de fin de año, se trata de un pan llamado pan francés que se elabora específicamente para esa ocasión son largos y se rajan por en medio para agregarle los ingredientes, la preparación del chumpe con su salsa.

Pan con Chumpe


INGREDIENTES

1 Chumpe o Pavo de 10 libras

1/2 Taza de mostaza

1/2 Taza de Salsa Inglesa

1 Pisca de sal y Pimienta

1 Limon

1 Barra de Mantequilla
Estos Ingredientes son para cocinar el chumpe, ya teniendo cocinado el chumpe procedemos a separar la carne que es la que utilizaremos para los panes

INGREDIENTES PARA EL PAN CON CHUMPE

15 Pan francés del largo especial

6 Tomate de Ensalada Grande

5 Rabanos

4 Pepinos

1 Manojo de Berro

Escabeche

Salsa de Tomate Natural ( esta salsa se prepara por aparte)
la salsa puedes encontrarla  en el siguiente enlace: Como hacer salsa de tomate natural

Para el escabeche que también se prepara aparte, puedes tu prepararla o comprarla en el supermercado, es una mezcla tipo ensalada con mostaza, mayonesa, ejotes, zanahoria, chile verde, coliflor, cebolla, hojas de laurel, sal y pimienta al gusto; se combinan todos los ingredientes y ya lo tenemos listo.

Pan con Chumpe


PROCEDIMIENTO DEL PAN CON CHUMPE

Partimos por mitad los panes, pero que no salgan dos rajas, si no que queden pegadas, untamos los extremos interiores del pan francés con mayonesa o una combinación de mayonesa con mostaza, después colocamos el escabeche, luego la carne de chumpe, a continuación unos dos palmitos de berro, y sobre esto unas dos rodajas de pepino, unas dos de rábano, por ultimo sobre todos los ingredientes vertimos la deliciosa salsa de tomate natural, Como puedes ver el pan debe de ser grande porque lleva varios ingredientes.

Cuando el Pan con Chumpe no se va a consumir en el momento, no se le vierte la salsa, se pone por aparte, porque como el pan consume la salsa por lo cual se torna aguado, y si le vertimos la salsa lo echamos a perder.

Debes tomar en cuenta que de acuerdo a la cantidad de panes que vas a preparar, así será la cantidad de ingredientes a utilizar y el tamaño del chumpe o pavo.

Esta receta la puedes hacer también sustituyendo el chumpe, usando pollo, Chompipollo, los ingredientes son los mismos.

En los pueblos las abuelas acostumbran a elaborar también con gallo horneado, guisado, pato guisado, o de gallina india guisada. el caldo  lo utilizan en la elaboración de la salsa de tomate natural.

La costumbre es que el visitante se le recibe con un buen pan con chumpe

Pan con Chumpe




Fuente: este post proviene de secretos de Cocina Salud Negocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Comidas típicas

Recomendamos

Relacionado

Comidas típicas

Pan con pollo

El Pan con Pollo es un Plato Típico  en varios países, ya que por su exquisito sabor, y por ser costumbre siempre se nos vienen esos recuerdos de infancia, mas cuando los disfrutamos en familia, en festividades de fin de año, y para el hermano que se encuentra lejos y te visita prepárale un pan con pollo, con la receta de la abuela. PAN CON POLLO EN GUATEMALA Se acostumbra a recibir la visita mas ...

Comidas típicas

Pan relleno de pollo salvadoreño

Cuando tienes que preparar una comida para muchos comensales y a parte hay poco presupuesto que mas bien que unos panes con pollo, una tradición de años, mas que todo es típico prepararlos para fin de año en las famosas posadas o para el 25 de diciembre que te sobro pollo dela cena navideña. El pan para hacer los  panes con pollo se llaman pan francés y es tradición mandarlos a hacer a l medida en ...

Cocina

COMO HACER PIZZA CACERA SALVADOREÑA

La Pizza Salvadoreña Cacera es uno de los platos mas deseados por todos y se a vuelto una comida diaria por lo fácil de preparar y adicional a eso una forma practica de llevarlo en la  lonchera. INGREDIENTES: 2 Libras de Harina de trigo Fuerte para unas tres pizzas 1 cucharada de sal 1 1/2 Litro de agua tibia o al tiempo 1 Barra de margarina 4 Cucharadas de aceite de oliva o corriente 2 Cucharadas ...

Dietas

Cesticas de pan integral con huevo

El Pan integral es un alimento a base de harina de trigo integral, que se elabora con salvado del cereal, por ello su color oscuro. Incluir el pan integral en nuestras comidas, es una excelente forma de cubrir el consumo diario de hidratos de carbono (energía para tu cuerpo) que recomiendan los expertos. Quizás te interese: Berenjenas al horno rellenas con atún – Crepes saludables No temas a ...

alergias ponte en forma dietas y nutrición ...

Cómo hacer pan de espelta {FitKen}

Cómo hacer pan de espelta {FitKen} { Suscríbanse al canal https://goo.gl/bsdmpO } Hola amigos!! Hoy quería compartir con vosotros esta receta casera para hacer pan de espelta (o de lo que queramos) sin levadura y muy fácil y rápido. Yo ya hace muchos años que me lo preparo porque la levadura me sentaba bastante mal, me hinchaba mucho y este pan se digiere muy bien :-D , por lo tanto al no fermen ...

Días especiales Huevos Postres y Dulces ...

Pan de calatraba ligero

Pan de calatraba light (1/4) Cals: 110kcal | Grasa: 4,38g | Carbh: 9,29g | Prot: 8,12g Este postre es parecido a un pudin, por Alicante lo suelen llamar asi, no se muy bien de que región española viene la receta, pero esta muy muy rico, lo recomiendo.Ingredientes para 4 3 huevos L 1 vaso de leche desnatada 1 cucharadita de sacarina o sucralosa 1 cucharadita de aroma de vainilla 2 rebanadas de pa ...

general alimentación saludable cereales panificables ...

Toma pan y (no) moja.

Con motivo del Día Mundial del Pan, ayer estuve en la “Jornada Pan Cada Día” donde disfrutamos de un desayuno mediterráneo en compañía de muchos profesionales del sector. Como decía mi profesora de Bioquímica, todos deberíamos elaborar nuestro propio pan. La receta es muy sencilla, pues tan solo son cuatro ingredientes principales: harina, agua, sal y levadura. ¿Qué aporta cada uno de ...

Mis Recetas Favoritas Salmón Huevos

Huevos Escalfados en Pan Tostado

Ingredientes: 200 ml de aceite 5 Huevos 1 Cucharadita de Mostaza 4 Rebanadas de Pan Integral 1 Cucharadita de Miel Tiras de Salmón a la Plancha Sal y Pimienta Vinagre Espárragos Preparación: En un recipiente mezcla en Aceite, sal, pimienta y batir por unos minutos, añadir la mostaza y la miel poco a poco y continuar batiendo. Mientras tostar las rebanadas de Pan Integral. A parte poner agua a her ...

Comidas típicas

Cómo hacer el mejor guacamole

; El o ; es un guacamole fácil de hacer; el mejor guacamole autentico; que puede deleitar; ademas de ser casero y muy económico; aprovechas todos los nutrientes y vitaminas para nuestro cuerpo; todo es natural. Guacamole Casero Fácil ¿Cómo se hace El Guacamole  Casero?; es tan fácil y ademas de ser un buen elemento para cuidar la salud de nuestro cuerpo; Los ingredientes que necesitas para elabo ...

Cocina

COMO HACER PIZZA CASERA SALVADOREÑA

PIZZA CASERA La Pizza Salvadoreña Cacera es uno de los platos mas deseados por todos y se a vuelto una comida diaria por lo fácil de preparar; y adicional a eso una forma practica de llevarlo en la  lonchera, existen formas  y variedades de  PIZZA; desde una sencilla hasta una de super especialidad; hoy en día siguen sacando nuevas especialidades, combinadas, con relleno en la masa, según la deman ...