¿Qué necesitamos? (4 personas)
4 manzanas (si son Golden, mejor)
250 g de harina
2 dl de agua
15 g de levadura
1 copa de brandy
Aceite para freír
Para la elaboración de la crema necesitaremos además:
1 huevo
35 g de harina
250 dl de leche
35 g de azúcar
10 g de mantequilla
Elaboración:
Primero vamos a elaborar la crema. Para ello se mezclan huevo, harina, azúcar y un poco de leche, el resto de la leche se lleva a ebullición y se añade a la mezcla anterior mientras removemos hasta que espese. Finalmente se aparta del fuego, se le añade la mantequilla y se deja enfriar.
A continuación, mezclamos la harina con la levadura, el agua y el brandy hasta conseguir una masa espesa. Luego pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas, recubriendo cada una de ellas con crema y colocando otra encima a modo de emparedado. Finalmente se pasa todo por la masa y se fríe.
Fuente: Supermercado El Corte Inglés
Hay que destacar que esta es una receta ideal para vegetarianos, que tiene un alto contenido en calcio (una manzana nos aporta unos 7 mg de este mineral) y nos aporta unas 600 Kcal.
¿Te apetecen unos buñuelos?, que sepas que para su elaboración necesitarás menos de una hora.
Ya puestos, puedes echar un vistazo a la receta debut anterior, en la que elaboramos una exquisita mermelada de ciruela.
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