BERENJENA EN TARTADA

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  Ni dulce, ni salado definirlo cuando las probeis, así puede ser un entrante, un primer plato o un final de comida,   ¿tu como la utilizarias?.   Ingredientes : 4 berenjenas 400 gramos de queso mascarpone aceite, sal, pimienta y miel   Preparación:   Lavar bien las berenjenas y cortar en laminas alargadas de 1 cm. Untar en aceite y salpimentar las laminas, colocarlas en una bandeja de horno y hornear a 180º durante 30 minutos.   Una vez cocinadas, las dejamos enfriar.   En un molde para tartas colocamos una capa de laminas, cubrimos con queso, pimienta negra y una pizca de sal, la siguiente capa de berenjenas, la siguiente de queso y terminamos con una de berenjenas.   Ponemos la composición en la nevera como minimo 2 horas para que coja consistencia.   Antes de servir pintar con miel de   romero y adornar con ramita de romero.   No lo olvides, pruebalas y dame tu opinión, haz tus comentarios.
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