Durante estos útimos años el sushi está ganando bastante popularidad y hoy día es muy fácil de encontrar, pero esta masificación no sólo pone en juego la cultura gastronómica tradicional... En muchas ocasiones nos venden bandejitas en supermercados y stands que no son más que alimentos precocinados y de baja calidad...
Lo mejor es hacer el sushi en casa. Nuestro bolsillo lo agradecerá y además podremos aprovechar al máximo sus beneficios
1. Es una comida de bajo contenido calórico y nutritiva
El único inconveniente que puede tener el sushi tradicional es que es una comida muy alta en carbohidratos de liberación rápida, algo fácil de solucionar, simplemente sustituye el arroz blanco por arroz integral y mejorará la calidad nutricional de tu sushi ^_^ El sushi, en función de los ingredientes utilizados para el relleno puede ser bajo en grasas y de alto valor proteico.
2. Es de fácil digestión
El arroz avinagrado, el wasabi, el alga nori, junto con una correcta combinación de alimentos hace del sushi una comida fácil de digerir. En ocasiones también se utiliza jengibre encurtido que también tiene propiedades digestivas.
3. Aprovecha los beneficios del alga Nori
Las láminas de alga nori, son ricas en proteínas, minerales, vitaminas A, B y C. Es un alimento libre de grasas, y ayuda a controlar el colesterol. También es útil para prevenir la caida del cabello por su gran contenido en vitaminas. Por su contenido en iodo es un alimento que ayuda a prevenir el hipotiroidismo (si padeces hipertiroidismo el alga nori puede estar contraindicada, así que consulta con tu médico antes de consumirla)
4. Aporta una dosis extra de fibra y vitaminas
Si te aficionas al Sushi-Vegan , cuyos rellenos son a base de frutas y/o verduras, aportarás una dosis extra de vitaminas y fibra a tu dieta. Una buena combinación del sushi lo hace muy atractivo no sólo al paladar, sino en beneficios para tu salud ^_^
5. Aporta colorido a tu dieta
Preparar sushi es un fino arte, que trae color y diversidad a tu mesa. Diviértete cocinando y preparando diferentes rellenos, experimenta y conquista los estomagos de tus invitados ;) En algunas ocasiones yo preparo pseudo-sushi sustituyendo arroz por quinoa, una opción muy saludable aunque no tengo muy claro como llamarle porque ya no sería "arroz avinagrado" ^_^
¿Has probado alguna vez el sushi? ¿cual es tu ingrediente favorito?
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