Comencemos con las recetas proteicas para la navidad.
Bacalao a la riojana
Entre los pescados que más me han gustado siempre destaca uno que mi abuela preparaba de manera sublime y no es otro que el bacalao.
En el blog de Javier Romero www.cocina-familiar.com, un blog que destaca por la calidad de sus contenidos, encontré una receta de bacalao a la riojana. Un plato natural con un tomate casero como base que conforma una receta sencilla pero a la vez deliciosa. Puedes ver la receta en este enlace: http://www.cocina-familiar.com/bacalao-a-la-riojana-receta-casera/
Por suerte a día de hoy ya no es necesario desalar el bacalao cada vez que lo compremos porque ya se puede encontrar desalado. Como Javier bien nos indica es un pescado que en España introdujeron los vascos y que bien cocinado queda para chuparse los dedos.
No dejes de visitar el blog de Javier Romero para encontrare con muchas recetas para navidad muy interesantes.
Es una receta navideña que encaja perfectamente con la dieta de proteínas.
Dorada en salsa de cava y uvas
Puesto a hablar de pescados, sigamos con otra receta más que suculenta a base de dorada.
Con un toque más navideño tenemos una dorada en salsa de cava y uvas, otro plato que es delicioso y que tampoco va a dejar indiferentes a los comensales en estas fechas navideñas.
Esta receta para navidad la puedes encontrar con detalle en el blog tapitasypostres.blogspot.com.es y concretamente en este enlace:
http://tapitasypostres.blogspot.com.es/2014/12/dorada-en-salsa-de-cava-y-uvas.html
Lo bueno de esta receta con dorada es que nos dan dos opciones de preparación, una con thermomix y otra sin thermomix. Una manera diferente de preparar una dorada y que merece la pena tener en la lista de recetas navideñas.
En el blog de tapitasypostres.blogspot.com.es nos encontramos con muchos postres interesantes que también merece la pena ver. http://tapitasypostres.blogspot.com.es
Codillos asados con clavos y zanahorias
En esta época navideña de frío, cargar el cuerpo de energía no está de más y para ello nos hemos fijado en una receta contundente cargado de proteína. Ahora es el turno para la carne ya que no queríamos hacer un post meramente de recetas con pescado ya que posiblemente los más carnívoros se enfadarían…
Hablamos de codillos asados con clavos, zanahorias y berros para dar forma a la tercera receta proteica para las navidades de este post.
Puedes encontrar la receta completa en este enlace: http://micocinayotrascosas.com/2010/12/codillos-asados-con-clavo-zanahorias-y.html
Hay que decir que es una receta sencilla de preparar y que estoy deseando probar puesto que tiene una pinta excelente y las especias como el romero, los clavos de olor, o la pimienta deben de dar un toce muy sabroso a este plato.
Si quieres ver más recetas incluso de postres sin azúcar o recetas navideñas puedes visitar el blog http://micocinayotrascosas.com
Y con esto damos fin al post especial de hoy, dedicado a las recetas navideñas para la dieta proteica.
Estate atento porque seguiremos viendo este tipo de recetas exquisitas y nada complicadas de elaborar.
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