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3 para mimar (Caipis)

El 14 de febrero de 270 Valentín, según narra una historia, fue condenado a la orca por celebrar matrimonios clandestinamente, en desafío al Emperador Claudio II. Hoy proponemos un brindis en nombre de aquellos rebeldes como Valentín, y otro también para los afortunados que este sábado comparten con alguien especial. Ahora si, 3 opciones de tragos para celebrar.
También es posible hacer capipis sin alcohol, solo basta reemplazar la bebida espirituosa por agua o jugo de fruta

Caipis

Hay tres tipos de caipis y cada una tiene un nombre diferente dependiendo del alcohol con que se haga.

Caipi

EspirituosaNombreCombinación Sugerida
VodkaCaipiroskaFrutilla, Limón y Pulpa de Arándanos
RonCaipirissima Mango, Maracuyá y Limón
CaçasaCaipirinhaLima y Azúcar
Preparación

En un frasco o coctelera poner el limón cortado en cubos, fruta picada a elección (frutilla, durazno, naranja, ananá) y/o pulpa natural de fruta (maracuyá, mango, arándanos) y entre una y 3 cucharadas de azúcar.

Presionar con un mortero para extraer los jugos de las frutas.

Llenar el vaso de hielo picado.

Incorporar una medida de la bebida deseada, completar con agua, tapar y batir. Batir mucho para que el contacto con el hielo enfríe el trago y disuelva el azúcar.

Todas las Combinaciones

Lima – Ananá – Una gota de vainilla.

Maracuyá – Naranja – Limón

Limón – Frutillas – Frambuesas – Pulpa de arándanos

Pulpa de mango – Naranja – Lima
Son bien fáciles de hacer y muy versátiles, admiten gran variedad de combinaciones y no es fundamental tener una coctelera ya que se pueden hacer con un frasco de vidrio con tapa.
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