La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es un compuesto hidrosoluble, es decir, que puede disolverse en agua. Esta vitamina no se puede almacenar en el cuerpo, por eso debemos reponerla diariamente.
La riboflavina, es responsable de importantes procesos relacionados con la degradación de compuestos orgánicos. Dicho proceso ofrece energía, que es aprovechada por las células, mejor conocido como respiración celular.
Esta vitamina en conjunto con otras del grupo B, son primordiales para el crecimiento del cuerpo y en la producción de los glóbulos rojos. También es un compuesto importante para mantener la buena salud de la piel y mucosas.
Algo peculiar en ella es su color amarillo, de ahí que se le nombre riboflavina, ya que en latín significa amarillo.
Conozcamos sus propiedades
Es de gran necesidad para la producción de enzimas. Estas son las encargadas de ayudar a liberar la energía que contienen las grasas, proteínas y carbohidratos que consumimos en los alimentos. Este proceso facilita que las células funcionen, gracias a la riboflavina que proporciona la energía.
La vitamina B2 es la encargada de fortalecer y mantener saludables el cabello, las uñas y la piel. Es vital para la reproducción, crecimiento y generación de glóbulos rojos y de las células.
Influye en la buena actividad de algunas células del sistema nervioso. Gracias a esto se ha llegado a creer que es de provecho para la memoria.
La vitamina B2 mejora el uso de la vitamina A y B1, ya que aumenta la absorción del hierro. Por eso es que se asocia con el déficit del mismo en el organismo.
Recomendada para casos de debilidad y falta de energía.
¿Cómo saber si careces de Riboflavina?
Entre los síntomas más destacados encontramos:
Falta de energía, depresión o nerviosismo.
Debilidad en los músculos, temblores y mareos.
Molestia bucal, cutánea y ocular.
Anemia, fatiga y problemas de cicatrización.
Dietas no balanceadas por exceso de proteínas refinadas, alcoholismo crónico, estrés, exceso en actividades físicas.
Fuentes de vitamina B2
Entre las principales fuentes encontramos:
Leche y yogur entero
Queso de cabra, feta, roquefort, brie, camembert, parmesano
Carne magra de cerdo, ternera
Pollo y gallina
Huevos
Hígado de ternera y de pollo
Pescado azul (salmón, sardina, etc) trucha, caballa.
Verduras de hoja verde como espinaca
Cereales enteros y germinados como la soja, maíz, copos de avena.
Frutos secos como almendras y nueces
Legumbres germinadas, entre ellas lentejas, judías verdes, garbanzos.
Setas y champiñones.
Jamón serrano.
Tomates secos.
Los Beneficios que aporta
Previene y trata enfermedades con deficiencia de riboflavina
Reduce los ataques de migraña y evita los dolores de cabeza
Impide la aparición de cataratas
Reduce padecer de cáncer en el cuello uterino
Contribuye al tratamiento para el desequilibrio de ácido en la sangre, en personas con sida
Trata problemas de acné
Combate los calambres musculares
Potencia el sistema inmunológico
Conserva saludable y con vitalidad el cabello y piel
Ayuda en casos de pérdida de memoria, como el Alzheimer.
Útil para la formación del desarrollo cerebral del feto, y evita la malformación ósea durante la gestación.
Mantiene en estado húmedo las superficies de ojos, lengua, boca y vagina.
Como todos los nutrientes, las vitaminas aportan excelentes beneficios para la salud y el organismo. La vitamina B2 es de vital utilidad ya que es la que nos aporta energía al interior de las células. Importante para el crecimiento y reproducción celular, produciendo glóbulos rojos fuertes. Excelente aliado para mantener sanos piel y unas, incluso es posible que contribuya a mejorar la memoria.
Es de vital importancia al igual que todos los nutrientes, aumentar la ingesta de vitamina B2. En este artículo aprendimos los beneficios que nos aporta y las fuentes de alimentos donde encontrarlos. Y en comemejor.com te ofrecemos recetas donde puedes combinar alimentos ricos en vitamina B2. Ingresa a nuestra página, coloca en el buscador alguno de estos alimentos, y descubre deliciosas recetas para disfrutar y mantenerte nutrido. Solo visítanos en www.comemejor.com y listo...
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