comunidades

Receta – Tortillas de porotos (frijoles) y cilantro

Hola a todos!!

Hoy les traigo una innovadora receta de tortilla de porotos! La verdad es que he hecho hamburguesas, guisos, ensaladas pero nunca había preparado tortilla de legumbres y el resultado me encantó!

Una vez más debo reconocerles que esta no fue la idea original y que debido al fracaso de esa idea, tuve que reinventar la receta y este fue el resultado

Debo reconocer que porotos es una de las legumbres que menos consumo, la verdad no se me ocurre mucho como prepararlas, por lo que me hace muy feliz haber logrado esta receta y encontrar una nueva forma de consumirlos.

Tortillas de Porotos


Los porotos, son una legumbre muy alta en fibra, de hecho se darán cuenta que la cantidad de fibra por porción de esta receta son 6 gramos, lo que es bastante. Es un alimento muy rico en vitamina B12, B6, A y C. Contiene un alto contenido de proteínas y de minerales fundamentales para nuestra salud, como el zinc, potasio y hierro.

Tortilla de Porotos


El cilantro es un potente quelador de metales pesados, lo que significa que ayuda a desintoxicar nuestro cuerpo. La verdad es que yo recomiendo comer cilantro o perejil ojala todos los días, en ensaladas, jugos, guisos, tortillas etc.

Además les da un sabor delicioso a esta tortilla. Esta receta es perfecta para la hora de almuerzo y queda muy rico acompañarla con tomates y más verduras

Que la disfruten mucho!


info_tortilla


Tortilla de Porotos y Cilantro

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Tortilla de Porotos y Cilantro


Porciones 3
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

1 Taza Porotos blancos cocidos (o 1 caja porotos envasados)

1 Taza Quinoa cocida

2 Unidades Huevo

1/4 Taza Cilantro picado

1 Cucharada Ciboulette picado

1 Diente Ajo

1 Cucharada Aceite de oliva

1/2 Cucharadita Sal de mar

1/2 Cucharadita Comino

Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
Lo primero es cocer la quinoa. Receta más abajo. Si van a usar una caja de porotos envasados, deben lavarlos y colarlos bien antes de usarlos, para eliminar el exceso de sodio.
2.
Poner los porotos, la quinoa, cilantro, ciboulette, la cucharada de aceite, ajo, comino, sal y pimienta en la procesadora.

3.
Todos los ingredientes antes de procesar.

4.
Procesar hasta lograr una pasta.

5.
En otro recipiente mezclar la pasta de porotos con dos huevos. Mezclar bien.

6.
Poner a calentar una cucharadita de aceite de oliva en un sarten. Una vez caliente, poner la mezcla de la tortilla y esparcir bien. Cocinar a fuego medio unos 3 a 4 minutos. Tapar el sarten.

7.
Poner un plato y dar vuelta la tortilla para cocinar por el otro lado.

8.
Cocinar unos 3 minutos más. Hasta que este bien compacto.

9.
Apagar el fuego e idealmente servir inmediatamente.

Notas

ILANTR

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola a todos!! Si eres de Chile, seguro conoces las deliciosas Negritas y si no lo eres, te comento que es un sandwich de galletas relleno de una exquisita crema de vainilla y bañada en chocolate. Es ...

Hola a todos!! Una de las cosas que más me piden son recetas de snacks y colaciones. Por eso me gusta ir probando diferentes alternativas para que puedan tener a mano y preparar sin complicaciones. E ...

Hola a todos!! Hace mucho tiempo andaba con ganas de hacer una torta. Creo que es todo un desafío hacer tortas y más todavía en su versión vegana. Es una torta con un intenso sabor a chocolate y una s ...

Salud cardiovascular, inflamación y Omega 3! Hoy les vengo hablar de un tema muy importante! ¿Como mantener nuestra salud cardiovascular? . Nos enfocaremos principalmente en la importancia del colest ...

Recomendamos

Relacionado

Almuerzo

Hola!!! Les estaba debiendo esta tremenda receta!! Albóndigas veganas de quinoa y porotos blancos. Una delicia que no pueden dejar de probar! Me encanta preparar recetas simples como esta que realmente me sorprenden y nos demuestran que se puede tener un plato muy completo sin la necesidad de agregar proteína animal Había preparado mucha Quinoa y ya no sabia que hacer con ella, es por eso que se ...

Almuerzo preparaciones de invierno

Hoy quise probar un nuevo ingrediente. Les presento a los porotos Mung, quizás algunos de ustedes ya los conocen. Estos son dientes de dragón no germinados, son típicos de la cocina india y son realmente deliciosos y saludables. No son difíciles de encontrar, se cocinan más rápido y fácil que el restos de las legumbres. Los invito a conocer sus propiedades y a disfrutar de una receta diferente y n ...

almuerzo cena receta tacos ...

Hola!! ¡Qué delicia más grande la que les traigo hoy! Esta receta agrega uno de mis ingredientes favoritos para dar como resultado una de mis comidas favoritas; ¡¡El camote y los tacos!! Una real maravilla que no te puedes perder, estas tortillas son veganas, sin gluten y puedes rellanarlas con lo que quieras El camote, también conocido como batata o papa dulce, es nativa de Centro y Sudamérica, d ...

consejos de salud dietas y nutrición receta cena dieta ...

Hola a todos!! Me he fijado que últimamente he preparado muchas recetas dulces, así que era hora de mostrarles una buena opción “salada”, nutritiva y deliciosa. Esta tortilla es muy pero muy rica, perfecta para comer algo liviano y distinto en la noche o también es buena idea para un delicioso aperitivo. Siempre he amado las berenjenas y por lo que han visto tengo muchas recetas con el ...

general almuerzo cena

Hola a todos!!! Espero que hayan tenido un lindo y descansado fin de semana! Lo que es yo, me dediqué a descansar y cocinar muchas recetas nutraliciosas para todos ustedes. Esta en una de ellas. Amo la comida Thai, me encanta la mezcla y explosión de sabores que genera. Lamentablemente muchas veces viene con muchas salsas y mezclas altas en sodio o sustancias químicas. Intente hacerlo lo más salud ...

general colaciones cumpleaños ...

Que más delicioso que los brownies! esos exquisitos queques llenos de chocolate, el único problema es que como se imaginarán están llenos de mantequilla y azúcar. La idea de esta receta la saque de un libro increíble que me regalaron hace poco, pero la verdad varié bastante la preparación original Bueno ya no tendremos que sufrir más por no comerlos, acá encontré una versión muchísimo más saludabl ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Hola a todos!! Debo decir que estas con las galletas son las más crujientes que he hecho. Ni se imaginan lo deliciosas que son!! Nada que envidiarle a las galletas envasadas con chips de chocolates. Estas galletitas son sin azúcar, sin gluten y muy pero muy ricas. He usado la quinoa en muchas de mis recetas pero no había usado harina de quinoa. Me llegó un paquetito de la empresa quinoa de Lolol y ...

Alimentacion Consejos Nutricion ...

Los porotos, también conocidos como alubias o judías, son un plato que no dejan indiferente a nadie, o te gustan o los odias, por lo general no existen puntos medios. Los porotos son un alimento con increíbles características, quizás cuando termines de leer este post, si eres de las personas que las odia, te terminen gustando por todas las asombrosas propiedades de los porotos. ¡Comencemos! Las le ...

general hora del té postres

Hola! Espero que haya sido un gran fin de semana y hayan podido descansa y disfrutar! Esta receta es muy original y deliciosa. Es libre de gluten y lácteos! Como ingredientes principales tiene quinoa, castañas de caju, kiwi y plátano. Las frutas pueden cambiarlas por las que deseen. Esta preparación es ideal para todos los que a media tarde nos dan tantas ganas de comer algo rico y con este frío ...

dietas y nutrición cómo preparar quinoa cómo hacer quinoa ...

Hola a todos!! Hoy les traigo una receta diferente y demasiado rica! La quinoa es un alimento que nos permite mucha versatilidad en su preparación. El otro día me dieron la idea de cocinarla en leche de coco y la verdad que el resultado fue increíble!! Convirtió un plato sencillo a uno muy gourmet que sorprendió a mis invitados. Como les iba diciendo, la quinoa nos permite cocinarla de muchas form ...