Nutralicioso Idea guardada 12 veces
La valoración media de 15 personas es: Excelente

Receta – Tortillas de porotos (frijoles) y cilantro

Hola a todos!!

Hoy les traigo una innovadora receta de tortilla de porotos! La verdad es que he hecho hamburguesas, guisos, ensaladas pero nunca había preparado tortilla de legumbres y el resultado me encantó!

Una vez más debo reconocerles que esta no fue la idea original y que debido al fracaso de esa idea, tuve que reinventar la receta y este fue el resultado

Debo reconocer que porotos es una de las legumbres que menos consumo, la verdad no se me ocurre mucho como prepararlas, por lo que me hace muy feliz haber logrado esta receta y encontrar una nueva forma de consumirlos.

Tortillas de Porotos


Los porotos, son una legumbre muy alta en fibra, de hecho se darán cuenta que la cantidad de fibra por porción de esta receta son 6 gramos, lo que es bastante. Es un alimento muy rico en vitamina B12, B6, A y C. Contiene un alto contenido de proteínas y de minerales fundamentales para nuestra salud, como el zinc, potasio y hierro.

Tortilla de Porotos


El cilantro es un potente quelador de metales pesados, lo que significa que ayuda a desintoxicar nuestro cuerpo. La verdad es que yo recomiendo comer cilantro o perejil ojala todos los días, en ensaladas, jugos, guisos, tortillas etc.

Además les da un sabor delicioso a esta tortilla. Esta receta es perfecta para la hora de almuerzo y queda muy rico acompañarla con tomates y más verduras

Que la disfruten mucho!


info_tortilla


Tortilla de Porotos y Cilantro

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Tortilla de Porotos y Cilantro


Porciones 3
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

1 Taza Porotos blancos cocidos (o 1 caja porotos envasados)

1 Taza Quinoa cocida

2 Unidades Huevo

1/4 Taza Cilantro picado

1 Cucharada Ciboulette picado

1 Diente Ajo

1 Cucharada Aceite de oliva

1/2 Cucharadita Sal de mar

1/2 Cucharadita Comino

Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
Lo primero es cocer la quinoa. Receta más abajo. Si van a usar una caja de porotos envasados, deben lavarlos y colarlos bien antes de usarlos, para eliminar el exceso de sodio.
2.
Poner los porotos, la quinoa, cilantro, ciboulette, la cucharada de aceite, ajo, comino, sal y pimienta en la procesadora.

3.
Todos los ingredientes antes de procesar.

4.
Procesar hasta lograr una pasta.

5.
En otro recipiente mezclar la pasta de porotos con dos huevos. Mezclar bien.

6.
Poner a calentar una cucharadita de aceite de oliva en un sarten. Una vez caliente, poner la mezcla de la tortilla y esparcir bien. Cocinar a fuego medio unos 3 a 4 minutos. Tapar el sarten.

7.
Poner un plato y dar vuelta la tortilla para cocinar por el otro lado.

8.
Cocinar unos 3 minutos más. Hasta que este bien compacto.

9.
Apagar el fuego e idealmente servir inmediatamente.

Notas

ILANTR

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de pan de quinoa y nueces

Hola!!! Recetas de pan, es algo que en general me piden mucho, ya que si bien el mercado ha avanzado mucho en proporcionar diferentes opciones, estas opciones no siempre no realmente saludables o sati ...

Receta de alfajores nutraliciosos

Esta receta es una real LOCURA!!! Quedaron tan pero tan ricos que no encuentro las palabras para describirlos. Son sin azúcar, libres de gluten (si usan avena certificada) , ultra crujientes y con un ...

Receta de carrot cake nutralicioso

Hola!!! Miren esta super maravilla que les traigo hoy. Un increíble Carrot Cake, al más puro estilo Nutralicioso!! Ni se imaginan lo rico que quedó y a pesar de llevar varios ingredientes es muy simpl ...

Recomendamos

Relacionado

Como los alimentos pueden llegar a ser tu medicina natural y ayudarte con tu salud alimentación natural alimentación viva ...

Brotes verdes y germinados de cilantro

Si aún no los has probado, quizá ahora que empieza a hacer calor sea el momento, ya que son super refrescantes y se utilizan mucho en la cocina de zonas tropicales, como por ejemplo para hacer pico de gallo. Los brotes de cilantro además de ser muy bonitos tienen un sabor riquísimo. Además el cilantro facilita la digestión, elimina los gases, es antiespasmódica y tonifica el sistema nervioso. Si t ...

Recetas vegano vegetariano

Hamburguesas veganas de porotos negros y chía

Luego de probar con varias fórmulas para crear una hamburguesa vegana verdaderamente deliciosa, hemos dado con la receta ganadora. Para nuestra sorpresa, resultó ser la receta más fácil de todas y con menos ingredientes. Aprobada por nuestros exquisitos comensales, esta hamburguesa vegana fue aceptada por carnívoros, vegetarianos y veganos dado que su sabor y textura resultan deliciosos. Y como ...

alimentación sana comida saludable nutrición

Alimentación sana y equilibrada

La alimentación sana y equilibrada, que deriva de una nutrición celular, es un hábito que debemos realizar diariamente si queremos tener un cuerpo y mente sanos. Esta sencilla receta contiene atún en agua, gran aporte de omega 3, frijoles blancos que son fuente de proteína. Sigue esta saludable receta en el video. Recuerda siempre visitar a tu médico para aclarar cualquier duda sobre la salud.

cilantro propiedades realza sabor ...

Las propiedades del cilantro

Las propiedades del cilantro El cilantro su nombre científico es Coriandrum sativum, se cultiva en Europa, Latino América, China, India, Turquía, etc. Es una planta que alcanza hasta los 60 cm. de altura y puede plantarse en jardines o macetas. El cilantro es utilizado como especie ya que realza con su característico sabor a los alimentos como en guisos, sopas, salsas de chile, pescados, carne, e ...

general nutrición

20 propiedades: el cilantro y sus beneficios para la salud

El cilantro, que en ocasiones se confunde con el culantro, aún y cuando son especies distintas pero tienen en común un aporte notorio a la gastronomía, es una hierba aromática de hojas anchas, de encaje delicado y olor acre. Pertenece a la familia de las apiáceas, la misma familia del apio, el perejil, el comino, la chirivía y la zanahoria. Su origen se ubica en las regiones del Mediterráneo y de ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Galletas de quinoa y chips de chocolate

Hola a todos!! Debo decir que estas con las galletas son las más crujientes que he hecho. Ni se imaginan lo deliciosas que son!! Nada que envidiarle a las galletas envasadas con chips de chocolates. Estas galletitas son sin azúcar, sin gluten y muy pero muy ricas. He usado la quinoa en muchas de mis recetas pero no había usado harina de quinoa. Me llegó un paquetito de la empresa quinoa de Lolol y ...

medicina natural remedios caseros beneficios cilantro ...

Las sorprendentes propiedades del cilantro

El cilantro es una planta que se utiliza en todo el mundo como condimento alimenticio, también como elemento decorativo en algunos platillos. Esta planta también cuenta con numerosas propiedades curativas beneficiosas para la salud. Aunque en algunas ocasiones llega a confundirse con el perejil aunque son hierbas distintas. Propiedades y beneficios del cilantro El cilantro tiene propiedades anties ...

Pérdida de peso Sin gluten Sin lácteos ...

Salmón al papillote con cebolla, tomatitos y cilantro

¡Hola! Hoy os presento una receta de salmón al papillote, muy sana, rápida y sin apenas ensuciar la cocina, algo muy importante.  El papillote o papillot es una técnica de cocina que consiste en cocinar un alimento en un envoltorio resistente al calor (papel de aluminio, papel sulfurizado…). Al cerrar herméticamente el alimento e introducirlo en el horno, el envoltorio se hincha debido a la ...

recetas veganas espinaca tortilla ...

Tortillas de espinacas sin gluten

Tortillas de Espinacas Veganas 8 tortillas INGREDIENTES 1 1/2 tazas de harina de arroz integral 1/2 taza de almidón de tapioca 2 cucharadas de cáscara de psyllium en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de sal marina 2 cucharadas de aceite de oliva 3 / 4-1 taza de agua caliente 1/2 taza de espinaca picada INSTRUCCIONES En un tazón grande, mezcle la harina de arroz integral, el a ...