Las Betarragas son una verdura que no consumo mucho y de hecho tengo pocas recetas con esta verdura, las vi en el supermercado y decidí comprarlas para ver que podía preparar.
La primera receta que hice fueron estos nutraliciosos chips, ideal para un delicioso aperitivo, fáciles de hacer y una receta que no se pueden perder!
Uno de los componente que podemos destacar es la betaína, que es la responsable de otorgarle ese intenso color. Este es un potente antioxidante que favorece la baja de la presión arterial. Además es rica en antocianinas que previenen cáncer de colon entre otros.
Es una verdura rica en vitaminas del complejo B, que actúan en prácticamente en todos los procesos metabólicos de nuestro organismo, rica en vitamina A, fundamental en mantener una visión adecuada y también potente antioxidante.
Pueden usarlas como aperitivo y acompañarlas con la salsa que quieran o también son una buena opción como acompañamiento.
Yo las hice en mi plancha Panini de Oster, que es una plancha eléctrica muy útil para este y otro tipo de recetas. De todas formas también les pongo la opción de prepararlas horneadas.
Que lo disfruten mucho y que estén muy bien!
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