Nutralicioso Idea guardada 14 veces
La valoración media de 14 personas es: Excelente

Receta de pan de quinoa y nueces

Hola!!!

Recetas de pan, es algo que en general me piden mucho, ya que si bien el mercado ha avanzado mucho en proporcionar diferentes opciones, estas opciones no siempre no realmente saludables o satisfacen todas nuestras necesidades. Por lo que es ideal si de vez en cuando podemos preparar nuestro propio pan y asegurarnos de los ingredientes que este contiene

Para esto, les traigo esta suprer receta de pan de Quinoa y Nuez. Es muy simple de preparar y realmente delicioso!! Es una receta sin gluten, vegana, rica en proteínas vegetales y alta en fibra.

Este pan es una excelente opción de desayuno, pero también pueden cortarlo en rebanadas finitas, hornearlas y quedan como crostinis, tostadas crujientes ideales para disfrutar de un rico y sano aperitivo.

Ya les he hablado varias veces de las maravillosas propiedades de la Quinoa. La quinoa no es un cereal propiamente tal, se clasifica como pseudocereal. Su consumo se ha masificado el ultimo tiempo por su alto contenido de proteínas, hierro, calcio, fósforo, vitaminas del complejo B y fibra. A



Se produce principalmente en Perú y Bolivia pero en Chile no nos quedamos atrás.

Posee ocho aminoácidos esenciales, lo que lo hace superior en su contenido proteico respecto a los otros cereales.

La quinoa es un cereal muy versátil! Se puede usar en todo tipo de recetas y como ya han visto, yo la he probado en opciones dulces y saladas. Para mi es un ingrediente que no puede faltar en la despensa



Otro super ingrediente que use en esta receta fueron nueces, este maravilloso frutos seco contiene una buena cantidad de ácidos grasos poliinsaturados esenciales, como linoleico y linolenico (Omega 3 y Omega 6). Esto los convierte en un fruto seco muy completo en su aporte de grasas vegetales saludables. Además contienen flavonoides, sustancias muy poderosas y protectoras de nuestro sistema cardiovascular. Se ha estudiado que 3 nueces diarias podrían disminuir el riesgo de infarto al miocardio. Así como ven, no solo le va aportar un sabor delicioso a nuestro pan, si no que también nos aportara un sin fin de beneficios a nuestra salud



Es importante mencionar que para esta receta, la quinoa va cruda. Simplemente tienen que remojarla durante la noche, de esa forma activamos sus nutrientes y nos permite simplemente licuarla al día siguiente y usarla como masa. Idealmente si tienen una licuadora de alta potencia o una buena procesadora. Pero si no la tienen, pueden prepararla de todas formas, solo deben tener un poco más de paciencia, hasta que la quinoa se muela y quede una pasta.



Pan de Quinoa y Nuez

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Pan de Quinoa y Nuez


Ingredientes


1 1/2 Taza Quinoa cruda

1/2 Taza Semillas de Chia

1/2 Taza Agua

1/4 Taza Aceite de oliva

1/2 Taza Nueces

1 Cucharadita Polvos de hornear

2 Cucharaditas Vinagre de Manzana

1 Cucharadita Sal de Mar

Semillas para decorar (Opcional)

Instrucciones

1.
Poner la quinoa en un bowl y dejarla remojando en agua durante la noche.

2.
Poner la chia en 1/2 taza de agua y también dejar remojando durante la noche.

3.
Al día siguiente, colar la quinoa y ponerla en una licuadora o procesadora junto a la chia remojada, aceite de oliva, polvos, vinagre, agua y sal.

4.
Licuar todos los ingredientes hasta lograr una pasta, intentar de que la quinoa quede completamente molida.

5.
Picar las nueces y agregar a la mezcla. Mezclar bien. NO LICUAR. La idea es que las nueces no queden molidas si no picadas.

6.
Poner la mezcla en el molde que vayan a usar. Idealmente de silicona.
7.
Agregar semillas y algunas nueces picadas sobre la mezcla para decorar (opcional)
8.
Hornear entre 1 hora y 1 hora 10 minutos a 180C. Hasta que este dorado y pongan un cuchillo y salga seco. Si se comienza a dorar demasiado pueden tapar a los 30 minutos con papel alusa para que no se queme la parte superior del pan ni las semillas.
Esperar unos 20 minutos antes de desmoldar y cortar. Que lo disfruten!!

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta – Tarta Fresca de Frutos Rojos

Hola!!! Hoy es un día triste para Chile, ya que, ayer vimos nuevamente un gran nivel de violencia en las calles. No se muy bien cuando va a terminar, pero si se que necesitamos que termine y que nues ...

Receta: queque de platano y zanahoria

¡Hola a todos! Esta receta que les vengo a mostrar hoy, fue resultado de algo absolutamente improvisado. Tenía 2 plátanos (bananas) muy maduras y no sabía que podría hacer con ellos. Busque dentro de ...

Recomendamos

Relacionado

Desayuno

Receta de pan sin gluten con semillas

Hola!!! La receta de hoy es realmente imperdible!! Una de las cosas que más me cuesta con los pacientes es el tema del pan! Primero, porque como chilenos somos muy buenos para el pan blanco, lleno de harinas refinadas y nada saludable, y segundo, porque aunque cambiemos el pan por uno integral, siento que en el mercado es muy difícil encontrar panes realmente saludables. Ya había subido alguna v ...

Desayuno

Receta de pan 'nutralicioso' 2.0

Hola!!!! Hace algunos días les mostré en mis historias de Instagram, el gran fracaso que tuve preparando pan! Se los mostré para demostrarles que todos podemos tener grandes fracasos cocinando, pero que lo importante es no rendirse y volver a intentarlo Y eso fue lo que hice. Cambié la receta y volví a intentarlo y el resultado fue este!! Unos pansito exquisitos, muy saludables, altos en fibra, s ...

Nutrición Recetas ricas chips de quinoa ...

Receta: chips de chía y quinoa, picoteo sano.

Esta no es la primera receta de quinoa que compartimos y es que tenemos querencia por este pseudocereal. La quinoa nos gusta no solo por lo bien que combina con muchísimos alimentos y lo fácil de preparar que resulta sino también por sus propiedades. Cuando quieras una razón para consumir quinoa recuerda: es una fuente excelente de proteínas vegetales y omegas 6 y 3, contiene fibra, minerales (mag ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Receta – Pan de Pascua Nutralicioso

Hola!!! Espero que estén muy bien. Ya estamos en diciembre, lo que significa por lo menos para mi NAVIDAD!! Comienzan las fechas de fin de año donde nos desordenamos con la comida y luego vienen las fiestas donde generalmente rematamos el mes, comiendo un montón de cosas que no debemos. Iré dándoles recetas que reemplacen muchas de las típicas recetas navideñas y que puedan disfrutarlas sin culpa ...

nutrición alimentación y recetas chia ...

Alucinante pizza vegana de trigo sarraceno y chia, sin gluten

Hoy toca Pizza da Vinci, una de mis recetas más esperadas, queridas y sabrosas,  sin gluten, y con todo el vicio posible ;-) ¡Vas a alucinar con esta pizza! pizza de trigo sarraceno y chia Ingredientes de la pizza vegana de trigo sarraceno y chía: Para 1 persona ingredientes de la pizza de trigo sarraceno y chia Para la base de pizza: ¼ taza de semillas de chía ¾ de taza de agua 3 cucharadas de ha ...

colaciones desayuno hora del té ...

Receta barrita cereal quinoa

Receta – Barrita Cereal Quinoa.

He ido viendo como una de las cosas que más me piden son snacks y colaciones saludables. Generalmente cuando hacen dietas lo que más les aburre es este tema y solo terminan comiendo fruta. Iré buscando opciones que cubran estos horarios y que sean ideales para niños y adultos. Estas barritas son muy fáciles de hacer y muy deliciosas. Se me ocurrió mezclar quinoa, con frutos secos y frutas deshidr ...

dietas y nutrición receta saludable postre sano ...

Receta de un pie de limón rico en proteínas, fibra y sin azúcar

Hola a todos!! Estoy más que segura que esta receta será amada por muchos!! Hace tiempo andaba con ganas de preparar un nutralicioso pie de limón. La verdad, ya lo había intentado una vez, pero no me quedó excesivamente rico, por lo que no pude compartir la receta con ustedes jajajaja. Hoy tuve mi revancha y quedó realmente delicioso! Para lograr la masa repetí mi receta de las tartaletas de mango ...

Almuerzo

Albóndigas de quinoa y porotos

Hola!!! Les estaba debiendo esta tremenda receta!! Albóndigas veganas de quinoa y porotos blancos. Una delicia que no pueden dejar de probar! Me encanta preparar recetas simples como esta que realmente me sorprenden y nos demuestran que se puede tener un plato muy completo sin la necesidad de agregar proteína animal Había preparado mucha Quinoa y ya no sabia que hacer con ella, es por eso que se ...

cocina #beneficios #cereal ...

Quinoa | Beneficios 

Quiero hablaros de la quinoa. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (igual que las espinacas) pero se por su composición y sus formas de cocinado e ingesta, se compara mucho con los cereales. Son originarias de Bolivia y Perú, y tienen más de 5000 años a sus espaldas, aunque su demanda en el mercado actual se ha disparado tan solo hace una década.  Propiedades y beneficios Algo a destacar, ...

Blog Noticias y Prensa

Pan de Pascua

Hola!! Aquí les dejo mi última columna para Emol, donde les propongo tres recetas navideñas que pueden disfrutar sin culpas! Sin azúcar y más saludables y nutritivas que sus versiones originales. No se lo pierdan! Cocina: Tres recetas navideñas para celebrar sin culpasUn tradicional pan de Pascua, unas exquisitas galletas, y un rollo de ricota y salmón. ¡Anímate a prepararlas! 22 de Diciembre de 2 ...