Según estudios recientes, el chocolate es un alimento beneficioso para la salud del corazón.
Además de sus propiedades antioxidantes y afrodisíacas, posee muchos beneficios para nuestra salud.
Antes de enumerar sus componentes y beneficios, veamos una breve introducción.
El chocolate procede de la planta del cacao. Las semillas de esta planta son utilizadas para extraer la pasta y la manteca de cacao. Estos dos componentes mezclados con leche y azúcar, dan lugar a diferentes tipos de chocolate.
Se considerará chocolate negro, aquel chocolate que posee más de un 50% de pasta de cacao, y esto hace que las propiedades beneficiosas de la planta se encuentren más concentradas en este tipo de chocolate.
Componentes
Antioxidantes
El cacao contiene una gran cantidad de antioxidantes, que aumentan el flujo sanguíneo muscular y cerebral.
Serotonina
La serotonina es un neurotransmisor natural que se conoce por sus propiedades antidepresivas.
Feniletilamina
Esta sustancia también actúa como neurotransmisor, el cual funciona como antidrepesivo e inhibe el estrés.
Beneficios
Previene enfermedades cardiovasculares y mejora la circulación sanguínea
El cacao posee flavonoles, sustancia que contribuya a la dilatación de vasos sanguíneos. Contiene además polifenoles, cuyas propiedades antiinflamatorias aunadas a las anteriores, previenen la aparición de trastornos cardiovasculares.
Efectos sobre el estado anímico
El chocolate cautiva los sentidos del sabor y el olfato y trabaja en las zonas de placer del cerebro, generando serotonina en el cuerpo y esto conlleva a una mejoría en el estado de ánimo, evitando la depresión y las alteraciones del sueño.
Previene el cáncer de páncreas
El chocolate negro contiene grandes cantidades de Magnesio, la cual es una sustancia muy beneficiosa para la prevención del cáncer de páncreas.
Además, el alto contenido en Magnesio contribuye a la prevención de las migrañas.
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