Pinchos saludables para un Cheat Meal
Para esos días que te toca el cheat meal atrévete a preparar un excelente plato de carne con frutas, ¿te apetece?
Si eres de esas personas que le gusta inventar en la cocina y darle nuevos sabores al paladar; esta es una receta perfecta para un día de cheat meal, porque estarías comiendo lo que desees, pero no del todo saliéndote de la dieta ya que tendrás frutas en vez de unas papas fritas o cualquier otro alimento graso.
Qué y cómo
1 kilo de solomo o lomito.
6 salchichas.
1 piña.
2 manzanas.
Zumo de limón.
Sal y pimienta.
Palillos para brochetas o pinchos.
Y un poco de vino blanco (no debe ser costoso).
Pica las salchichas y la carne en trocitos pequeños, al estilo strogonoff. La piña y las manzanas también se pican en pedacitos. Ahora toma el zumo de limón y espárcelo sobre las frutas picadas y la carne, también mójalos con un poco del vino blanco y condimenta a tu gusto con sal y pimienta.
Ahora sólo queda armar los pinchos colocando carne y fruta sucesivamente, ásalos en el horno a 200 grados. A medida que se vaya cocinando puedes rociarlas con más vino para darle más gusto y que no se seque.
Dato: las carnes asadas con frutas quedan mucho más suaves y jugosas porque las frutas, casi todas, contienen una enzima proteolítica que degrada las proteínas que endurecen la carne.
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