SOWbio, chía Idea guardada 7 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Papas crocantes con sal de chía y especias

¿Un acompañamiento fácil y rico para tus comidas de todos los días? Aquí te mostramos todos los pasos y secretos para preparar unas papas horneadas crocantísimas con sal de chía y llenas de sabor.

Esta receta trae un ingrediente estrella que puede convertirse en un esencial en tu mesa.

La sal de chía es una manera de incorporar sabor a tus comidas a la vez que agregas todos los nutrientes de las semillas de chía.

Es muy versátil ya que permite cientos de combinaciones de sabores.

Esperamos que hagas varias pruebas y llenes tu alacena con frascos de diferentes sales saborizadas para agregar a estas papas y a todas tus demás recetas.

Papas crocantes con sal de chia


Papas Crocantes con Sal de Chía y Especias

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Porciones: 2

Ingredientes

1 kg de papas pequeñas
Cantidad necesaria de aceite de oliva
1 cucharada de sal de mar gruesa
1 cucharada de semillas de chía Wake Up!
1 cucharadita de paprika dulce
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de merkén
Pimienta negra molida a gusto
½ diente de ajo

TIP: Esta sal de chía puede hacerse con sabor neutro mezclando solamente partes iguales de sal y semillas de chía o del sabor que más te guste combinando especias a tu gusto. Prueba hacerla con hierbas frescas mezclando albahaca, tomillo, menta, perejil y piel de limón y utilízala sobre tus preparaciones con pollo o pescado. Una vez lista, se conserva perfectamente en un recipiente hermético en tu alacena.

Papas crocantes con sal de chia


Preparación

Lava bien las papas (sin pelarlas) y ponlas dentro de una cacerola con agua fría que las cubra. Cocina a fuego medio hasta que al pincharlas con un cuchillo se sientan tiernas. Este paso se puede hacer con antelación y guardar en el refrigerador hasta el momento de usar.
Papas crocantes con sal de chia


Precalienta el horno a 250 C y pon la bandeja de horno que utilizarás dentro para que se caliente también.
Corta las papas a lo largo en gajos. Ponlas dentro de un bol y rocía con abundante aceite de oliva.

Trasládalas a la bandeja caliente y ponlas en el horno. Revisa las papas tras 20 minutos. Puedes removerlas para que se doren uniformemente.

Para preparar la sal de chía, pon todos los ingredientes dentro de un mortero o una procesadora eléctrica y trabaja hasta que la sal y las semillas se vuelva polvo y todos los sabores se unan.

Cuando las papas estén doradas y crocantes, retíralas del horno y sazónalas con la sal de chía. El calor de las papas hará aflorar todos los sabores que incorporamos generando un aroma irresistible.
Sirve estas papas como acompañamiento de carnes, pollo, pescado o hamburguesas vegetarianas o disfrútalas como un snack junto a una cerveza fría.

.

Fuente: este post proviene de SOWbio, chía, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de banana sin gluten

A la hora de comer sin gluten, el pan es una de las primeras cosas que se extraña, especialmente en el desayuno. Este pan de bananas es una opción que resuelve perfectamente un desayuno incorporando l ...

Recomendamos

Relacionado

comida vegetariana recetas

Ensalada de betarraga, naranja, feta y chía

La chía en sus diferentes estados es muy versátil, y la semillas de la receta de hoy son una compañía liviana. Si estás buscando comer más saludable, probablemente ya conoces la importancia y los beneficios de incorporar vegetales y frutas en el día a día. Por eso se nos ocurrió compartirles una ensalada divertida que combina sabores, colores y texturas para que puedas tener una dieta más balancea ...

alpro arándanos celiacainquieta ...

Pudín de chía 

Hoy os traigo dos recetas de un postre que, últimamente, se ha puesto muy de moda y que me tiene muy enganchada: EL PÚDIN DE CHÍA. Me encanta este postre y por eso quería compartirlo con vosotros pero antes, quiero contaros las propiedades que tienen estas diminutas semillas para que conozcáis todos los beneficios que aportan a vuestro organismo. BENEFICIOS DE CONSUMIR SEMILLAS DE CHÍA · ...

Sin gluten comida vegetariana postres livianos ...

Ojitos de coco con mermelada de frutos rojos y chía

En esta ocasión vamos a aprender a cocinar Ojitos de Coco con Mermelada de Frutos rojos y Chía, exquisito para acompañar en una merienda u once. Una característica súper divertida de las semillas de chía, es que puede convertir un ingrediente acuoso, como la pulpa de frutos rojos en una riquísima mermelada que usaremos de relleno en este receta. Es muy rápida de preparar y también nos permite cont ...

cocina cocina sana comida saludable ...

Pudding de chocolate con chía

Hola queridos amigos, hoy les traigo una receta muy rica, sencilla, sana y chocolatosa, es un exquisito pudding de chocolate con chía. Aquí en casa es un postre que vuela, ya que nos gusta a los grandes y que decir a mi hijo pequeño, le encanta!. Este postre es rápido de preparar, y como dije antes super saludable, para que puedas disfrutar sin culpas. Vamos ya con la receta. Ingredientes (p ...

Nutrición Recetas ricas chips de quinoa ...

Receta: chips de chía y quinoa, picoteo sano.

Esta no es la primera receta de quinoa que compartimos y es que tenemos querencia por este pseudocereal. La quinoa nos gusta no solo por lo bien que combina con muchísimos alimentos y lo fácil de preparar que resulta sino también por sus propiedades. Cuando quieras una razón para consumir quinoa recuerda: es una fuente excelente de proteínas vegetales y omegas 6 y 3, contiene fibra, minerales (mag ...

dietas y nutrición desayunos dieta saludable ...

Mi desayuno saludable: parfait de chía, mango, fresas y cúrcuma (sin gluten)

Cuando Juanjo Orielos hizo este pudding o parfait de fresas, chía y mango en Biocultura Sevilla , supe que tenía que hacerlo tarde o temprano, porque la mezcla de ingredientes me encantan, la sencillez de su elaboración y encima lo bien que le sientan a nuestros cuerpecitos. He variado un poquito la receta al añadirle cúrcuma y crema de coco en lugar de yogur como el hizo, me ha encantado Está ...

Recetas Saludables

Crackers de romero y merquén

Siempre es bueno tener algo listo en casa para cuando llega el hambre de manera inesperada. Estas crackers de romero y merquén son súper fáciles de preparar y deliciosas para disfrutar solas o como parte de un picoteo saludable y sin gluten! Crackers de Romero y Merquén Ingredientes ¾ de taza de harina de arroz ½ cucharadita de sal de mar (y un poco extra para espolvorear) ¼ de taza de harina de c ...

dietas y nutrición alimentación natural antienvejecimiento ...

Pudding de chía y avellanas con plátano, cacao y azúcar de coco

Queremos abrir esta sección de recetas con un pudding de chía con leche de avellanas , cacao, azúcar de coco y plátano todo totalmente casero. Desde hace ya mucho tiempo nos estáis diciendo que pongamos recetas en nuestro blog para que podáis aprender a utilizar todos los ingredientes que podéis encontrar dentro del catálogo de Lilliput y que además forman parte de nuestra dieta. Además ya sabéis ...

Superalimentos

Semillas de Chía

Actualmente se las reconoce como “superalimento”, las encontramos en los mercados con relativa facilidad y por tanto podemos beneficiarnos de su consumo pues su perfil nutricional resulta bastante interesante……. Un poco de historia sobre la “chía” Esta planta es originaria de Centroamérica, donde crece de forma natural. Su nombre científico es Salvia hispánica, ...