Noodles Thai de calabacín con pollo {paleo,whole30}

Llevaba tiempo detrás de cocinar esta receta desde que la probé en un restaurante del centro de Madrid, porque además no tenía ninguna receta con marisco. A mi el marisco nunca me había gustado. Tal vez sorprendas, ¿porque a quién no le gustan los gambones, los percebes y centollos? … Pues a mi. De hecho, había peleas en bodas y comuniones para sentarse a mi lado, porque no iba a probar una ...

Hace unas semanas visité un centro comercial en la zona centro de Madrid. Estas grandes superficies me agobian bastante,  pero lo cierto es que tiene unas vistas tan fantásticas de la ciudad, que merece la pena hacerle una visita. Entre los puestos de comida que hay distribuidos por allí, pude disfrutar de algunos platos de cocina mexicana, que me gusta casi tanto como la marroquí (debe ser por la ...

Menuda se lió la semana pasada cuando el patentador autor de The Paleo Diet?, Loren Cordain, arremetió contra todos aquellos que pretenden hacer negocio a costa de la dieta paleo: suplementos alimenticios, programas de X días, bloggeros y autores de libros recetas paleo. En fin. Aquí está el artículo original, y aquí un resumen en español. El fondo del artículo es correcto, que es defender las bas ...

Este mes hace diez años que hice la maleta para vivir durante unos meses en Copenhague (Dinamarca), una ciudad que amo casi tanto como a mi Granada natal. Pero no siempre fue así. Llegué en Febrero, en pleno invierno,  a un lugar en el que anochece a las 15-16 de la tarde, y en el que no he pasado más frío en mi vida. Sobre todo recuerdo el viento…el viento helador que puede volver loco a cu ...

Este pastel de calabacín es paleo, es decir con bastantes vegetales, y sin gluten ni harinas. Es saciante, nos ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre equilibrados, y eso previene que nos entre la ansiedad por comer o ir picoteando sin control. Es rico, te lo puedes llevar al trabajo en un tupper, o preparar una cena o comida improvisada. Además es fácil de preparar y sus ingredientes ayu ...

Recetas de pastas, Espaguetis, Canelones, Macarrones, Tallarines Si un plato es agradecido ese son las pastas de cualquier tipo. Siempre es buen momento para degustar una de estas Recetas de pastas y si es acompañado de un vinito lo que puede parecer económico, sencillo y fácil de hacer se puede convertir en toda una celebración. Y ahora te dejo con las mejores Recetas de pastas que puedas prepara ...

La semana pasada hablábamos de propósitos de año nuevo, de por qué a veces nos resulta imposible cumplirlos, y como trazar un plan para acercarnos a nuestro objetivo. Si te has planteado mejorar tu alimentación, comenzar la dieta paleo, o un whole30, sólo te puedo recomendar una cosa (llámame pesada): planificación… ¡un plan, necesitas un plan! Mis consejos para conseguirlo: Tira ya toda la ...

Un año más comienzan las pruebas clasificatorias para los crossfitGames. Estas pruebas consisten en varias fases: la primera de ellas se conoce como Open y está compuesta a su vez por cinco entrenamientos. Cada atleta deberá realizar el entrenamiento bajo la supervisión de entrenador de Crossfit oficial, grabarlo en vídeo y para adelante. Yo, que soy poco dada a competir (y no pasaría de la primer ...

Hace poco leí una algo que me pareció terrible, pero que es aplicable a la vida de muchas personas: “Vivimos cada jornada esperando a que termine para ir a casa; los días esperando a que llegue el viernes y los meses esperando que lleguen las vacaciones. Vivimos corriendo. Y la vida es eso que pasa mientras corremos”. Y claro, en vez de disfrutar el momento, nos ponemos triste el domin ...

Son una variación para los espaguetis de calabacín o zucchini, se realizan de la misma manera y quedarán igual de sabrosos, son una excelente alternativa para personas celíacas, ya que no contienen gluten. Quizás te interese: Pollo horneado con vegetales y lentejas al grill – Ensalada rusa El pepino nos hidrata, debido a su alto porcentaje de agua, es bajo en calorías, hace que nos sintamos ...