¿Sabias que la Soja es en realidad una legumbre? Pues si, aunque te parezca raro, se trata de una legumbre que además es rica en acidos grasos esenciales para nosotros. También es muy baja en grasas saturadas y es una granfuente de proteínas. Entre estos componentes podemos encontrar también vitaminas del grupo B, vitamina E, y muchos minerales como el hierro o el calcio.
Tradicionalmente, esta planta se ha utilizado para obtener aceites, o productos típicos en Asia como los brotes de soja, o el tofu, que actualmente se están extendiendo mucho también en occidente.
Como podéis ver, es un vegetal con muchas propiedades, y por ello se considera uno de los alimentos más completos.
Una de las curiosidades de la soja, es que, al contrario de lo que ocurre con la mayoría de alimentos de origen vegetal, las proteínas que contiene la son de alta calidad al tener un alto contenido en aminoácidos. La soja aporta casi 37 gramos de proteínas por cada 100, lo que significa que a igual peso, tiene el doble de proteínas que la carne.
Otra propiedad de la soja es su alto contenido en fibra, que hace que sea un gran aliado para luchar contra el estreñimiento al mejorar tránsito intestinal.
También contiene hidratos de carbono, que además tienen un índice glucémico muy bajo.
Por todos estos motivos, Herbalife considera que la soja es una legumbre excelente para desarrollar alguno de sus productos. Con estas propiedades no podía dejar de lado el uso de la soja en la búsqueda de una dieta sana y equilibrada. Por ello, desde Boutique Nutricional os queremos recomendar los Frutos Secos de Soja Tostados. Son el aperitivo perfecto y saludable que necesitas para no caer en la tentación de comer entre horas. Podrás disfrutarlos en cualquier parte gracias al formato de bolsitas individuales que ofrecen, y lo mejor de todo es que son deliciosos.
No lo dudes y anímate a probar los estupendos Frutos Secos de Soja con los que recibirás una buena fuente de proteínas y fibra.
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