Comemejor Idea guardada 19 veces
La valoración media de 94 personas es: Excelente

Las sorprendentes bondades de las judías verdes

Las sorprendentes bondades de las judías verdes


Las judías verdes son una de las verduras más completas, nutritivas y sanas que existen. En muchas de las dietas para adelgazar suele haber presentes platos que las contienen. Las podemos cocinar al vapor, rehogadas o incluso en ensalada, eso ya a gusto del consumidor. Sea como fuere, están de moda y es todo un acierto que sea así.

Muchas veces tomamos este alimento como parte de una dieta para adelgazar. Sin embargo, esta verdura debería de incluirse en todas las dietas equilibradas. Las judías verdes tienen un alto valor nutritivo y son muchas sus propiedades que pueden ayudarnos a mantener sano nuestro cuerpo.

Valor nutricional de las judías verdes

Nutrientes de la judía verde

Cada 100 gr. de judías verdes tienen 30 calorías. Este detalle las convierte en un alimento muy recomendable para dietas de perder peso. Sólo aportan un 2% de la ingesta diaria recomendada para una dieta de 2000 calorías.

Cada porción de judías verdes nos aporta 7 gramos de hidratos de carbono, 2 gramos de proteínas y menos de medio gramo de grasa.

Los carbohidratos de la judía nos aportan la energía que necesita nuestro organismo sin aumentar el número de calorías. Además, su fibra ayuda a mantener una buena salud digestiva. También su alto contenido en proteínas mantiene nuestro cabello, músculos y piel.

Vitaminas A y C

Esta verdura es rica en vitaminas A y C. Nuestro cuerpo usa la vitamina A para mantener al sistema inmunitario, así como mantener unos ojos y piel sanos. La vitamina C ayuda a sostener la fuerza de los vasos sanguíneos, huesos y dientes.

Si tomamos judías verdes, nos proporciona el 16% de la vitamina C y el 30% de la vitamina A para las mujeres. Y para los hombres, un 14% de la vitamina C y un 23 de la vitamina A, según el Instituto de Medicina.

Rica en hierro y minerales

Las judías verdes nos proporcionan una buena cantidad de hierro y otras pequeñas cantidades de minerales. El hierro es fundamental para facilitar el transporte de oxigeno en nuestro cuerpo (favorece que los músculos almacenen oxigeno y lo usen después y ayuda a los glóbulos rojos para que lleven el oxigeno por todo el torrente sanguíneo).

Cada porción contiene un miligramo de hierro, que es entre un 6% y un 13% de las ingestas diarias recomendadas por el instituto de Medicina en mujeres y hombres. También son una fuente de magnesio, calcio, fósforo, potasio, y cinc.

Las sorprendentes bondades de las judías verdes


Compra y conservación

Las mejores judías verdes son aquellas que tienen las semillas poco marcadas.

Hay que guardarlas en la parte baja de frigorífico, en una bolsa de plástico con agujeros para que respiren.

Comprarlas en conserva puede ser una buena opción, ya que mantienen todas sus cualidades y propiedades nutritivas.

Si tomamos el agua de la cocción de las judías verdes en ayunas, ayuda a reducir el nivel de glucosa en sangre.

¿Quieres saber cómo introducir las judías verdes en tu alimentación? Hay dos opciones aconsejables. Una, probar el plan dietético de Come Mejor totalmente personalizado para tus necesidades nutricionales. Además, ahora el primer mes en gratuito. Y dos, cocinarlas según las sabias recetas de nuestros chefs. Comerás sano, comerás rico y comerás felicidad.

Fuente: este post proviene de Comemejor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cocina digital: el mundo de los millenials

Los millennials son la generación de nacidos entre los años 1980 y 1995. Entre ellos, hay una rama apasionada y entregada a la innovación por la gastronomía que hoy lidera las redes sociales más sabr ...

Recomendamos

Relacionado

general con carne

Revoltillo de vainas (judías verdes)

Ingredientes: Vainas  (judías verdes) Huevos Jamón serrano sin grasa. Pipas de girasol y nueces Ajo, aceite de oliva extra virgen y un poco de sal Hervimos las vainas.   En una sartén a parte doramos un poco de ajo y añadimos el jamón serrano cortado a taquitos.  Cuando las vainas ya estén tiernas se añaden a la sartén y se rehogan un poco.  Echar el huevo por encima y remover hasta que haya cuaja ...

general con pescado

Bacalao con judías verdes y pimiento

Ingredientes: Bacalao Judías verdes Pimiento rojo Ajo (opcional) Aceite de oliva extra virgen En una sartén con un poquito de aceite poner el el bacalao y taparlo.  El fuego debe ser muy suave.  A parte, saltear las judías verdes (cocinadas al vapor previamente) y el pimiento fresco, de esta manera mantendrán sus vitaminas y minerales (que no son pocos!). Una vez que está el salteado, con 2 minuto ...

alimento saludable

Judías verdes, ligeras pero muy nutritivas

No hay excusa. Además de proporcionar nutrientes de gran valor, esta verdura de suave sabor es fácil de digerir y combina con una amplia variedad de alimentos. Siempre que se cocine al vapor, la judías verdes son una excelente fuete de ácido fólico, un nutriente que aumenta el apetito de los niños y los mantiene con un aspecto color de piel saludables. En este apartado, supera a otros alimentos má ...

general cómo adelgazar jugo adelgazante ...

Beneficios de los zumos verdes

Los zumos verdes y los batidos detox son trending topic o tema del momento, así que es hora de aclarar algunas dudas que me vienen preguntando desde hace un tiempo. Desde luego, mi versión no es la que más les gustará, porque yo no hablaré del milagroso efecto quema grasa. Bueno, si que hablaré…pero para desmentir esa afirmación que es rotundamente falsa. Una cosa es que facilite la digesti ...

del huerto al plato comer sano comida saludable ...

Cómo hacer una deliciosa ensalada de judías verdes

Hoy os propongo una ensalada diferente que me encanta, que no todo va a ser lechuga. La verdad es que no soy nada tiquismiquis y como de todo, de todo lo que me ofrece el reino vegetal con la única excepción del cilantro como ya he comentado más veces, cosa que me sorprende hasta a mí misma, pero el caso es que las judías verdes me gustan especialmente, aunque en casa no tienen la misma aceptación ...

Alimentación saludable auténticos superalimentos Dieta saludable ...

Las algas comestibles, auténticos superalimentos

Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo   Las algas comestibles, auténticos superalimentos.    Las algas marinas son muy ricas en nutrientes y nos aportan grandes beneficios a nuestra salud, sin embargo se emplean poco en nuestra cocina. Son ricas en vitaminas A, B1, B2, C, D, E y K. También son ricas en sales minerales como calcio, fósforo, potasio, hierro y fibra y contien ...

general adelgazar alimentación ...

Jugos verdes para quemar grasa

Imagen cortesía Freedigitalphotos.netCuando tomamos jugos verdes de 1 a 2 veces al día, favorecemos la perdida de grasa, púes nos llenamos de minerales alcalinos que promueven la desintoxicación y alcalinización del organismo. Esto también contribuye a un mejoramiento de la circulación sanguínea, siendo esta la clave para bajar de peso en grasa, o mantenernos en un peso saludable. El organismo n ...

tomates verdes cocidos ...

Tomates verdes y sus beneficios

Tomates Verdes y sus Beneficios Si bien los especialistas nos advierten nunca comer tomates verdes crudos, ya que tienen una toxina que puede ser en algunos casos venenosos; sin embargo comer tomates verdes cocidos tienen grandes beneficios nutricionales. Aún que no han madurado completamente todavía, se estima que contiene cantidades de vitamina C similares a los tomates rojos, que ayuda principa ...

Beneficios de las manzanas verdes

Beneficios de las manzanas verdes Las manzanas verdes son muy ricas, su sabor ácido y dulce atrae a muchas personas, aunque sabemos que todas son buenas, estas son las que la mayoría prefiere y tienen cierta ventaja frente a las demás. Son muy poderosas para combatir a los radicales libres y además son ideales para bajar de peso y regular el azúcar en la sangre, si todavía no te decides de cual ...

dietas sobre dietas y ejercicios batido verde ...

6 beneficios de los batidos verdes

Entre los beneficios de los batidos verdes podemos destacar su poder para acelerar la pérdida de peso Los múltiples beneficios de los batidos verdes, también conocidos como smoothies, han provocado que cada vez sean más las personas que se animan a incluirlos en su dieta diaria. Y es que estos jugos de frutas y verduras poseen propiedades que resultan de lo más beneficiosas no solo para la salud, ...