Las proteínas como nutrientes

Cada vez más gente hace ejercicio, cada vez más gente está interesada en seguir un estilo de vida saludable, y cada vez más gente se preocupa de lo que come.

Una de los complementos que aparecen en los valores nutricionales de las comidas son las proteínas. Vamos a explicar en qué consisten, que producen en nuestro organismo.

Origen. Dónde las encontramos

protei2 (1)
Las proteínas más completas proceden de los animales, como: la carne, el pescado, la leche y los huevos, debido a que contienen  una mayor cantidad de aminoácidos esenciales. Se llaman proteínas de alta calidad o de alto valor biológico.

Las proteínas de origen vegetal que contienen proteínas son: la soja, el arroz, el maíz, el pan, las legumbres y las leguminosas. Se llaman incompletas porque no contienen todos los aminoácidos esenciales o no las contienen en las cantidades suficientes.

1/3 de las proteínas diarias ingeridas debe de ser de origen vegetal

¿Qué función tienen los aminoácidos?

Es recomendable añadir aminoácidos a la toma de proteínas dado que ayudan a que el organismo asimile mejor la proteína, disminuyen la fatiga durante el ejercicio prolongado y protegen el sistema inmunológico (la mayoría de suplementos proteínicos que hay en el mercado ya incluyen aminoácidos)

Los 8 aminoácidos esenciales son: Valina, Leucina, Isoleucina (esenciales), Triptófano, Fenilalanina,Treonina, Metionina y Lisina

req
Requerimientos de aminoácidos

¿Cuándo ingerir proteínas y por qué?

Deben ingerirse al menos en las 3 comidas importantes: Desayuno, Comida y Cena.

Balance nitrogenado: La ingesta diaria de proteínas deber ser igual a las pérdidas o lo que es lo mismo, la comparación entre el nitrógeno proteico ingerido y el perdido.

A la hora de entrenar la fuerza y/o la hipertrofia muscular el balance nitrogenado debe ser positivo: el ingreso de nitrógeno es superior a las pérdidas. Si es al contrario quiere decir que la ingesta de proteínas es deficiente.

¿Qué pueden aportar las proteínas a la dieta de un deportista?

Las funciones de las proteínas pueden ayudar al ser humano en muchos aspectos: elasticidad, resistencia, funciones hormonales, paso de nutrientes hacia las células, y un largo etc.

Todo esto se ve incrementado en alguien que haga deporte habitualmente y tome ese aporte de proteínas.

¿Cual es la ingesta diaria recomendada?

Las ingestas diarias según el tipo de deportista son las siguientes:

Deportistas de resistencia => 1.2 – 1.4 gr. (kg/día)

Deportistas de Fuerza y/o Potencia => 1.5 – 1.8 gr. (kg/día)

Author information

Hugo Chousa

Personal Trainer. Seguimiento personalizado de Nutrición y Entrenamiento. Blog: http://huganrd.wordpress.com/

Twitter

Fuente: este post proviene de Practica Vida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! hoy les traigo una artículo muy emocionante de trata de un nuevo deporte zumba, el deporte que se baila. Zumba es una disciplina del fitness creada por el colombiano Alberto Pére ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son los mejores beneficios de la vitamina E, la rutina alimentaria diaria no se rige, exclusivamente, por las dietas para perder peso o las dietas para ganar ...

Etiquetas: deportenutrición

Recomendamos

Relacionado

proteínas origen animal ...

Las proteínas de origen animal son superiores a la de origen vegetal debido a que contienen la gama completa de aminoácidos esenciales, sin embargo, combinando de manera adecuada las diferentes proteínas vegetales pueden compensar la falta de diversos aminoácidos limitantes. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo. Esto implica que la única ...

nutrición alimentos proteicos alimentos proteicos ...

Las células necesitan proteínas para la reconstrucción de tejidos tanto de tu cuerpo como para la construcción del organismo de tu bebé. Tiene una gran importancia la ingesta adecuada de proteínas durante el embarazo. Esta ingesta de proteínas se vuelve mayor durante el segundo y el tercer trimestre. Es en esa etapa cuando el bebé está creciendo más rápido, y no solamente él o ella, sino que tamb ...

Las proteínas son unos de los macronutrientes esenciales. Conforman la estructura de los tejidos del cuerpo y permiten mantenerlos, reponerlos y hacerlos crecer. Los músculos, los órganos y el sistema inmunitario están hechos mayoritariamente de proteínas. Cuando ingieres alimentos que contienen proteínas, tu cuerpo descompone las proteínas de los alimentos en sus componentes básicos, denominados ...

carbohidratos proteínas aminoácidos ...

En este recorrido por los componentes de frutas y verduras que componen la "Terapia de los zumos crudos" es que ya hemos desglosado en capítulos anteriores lo que significan de beneficio en nuestro organismo los carbohidratos y las grasas, ahora está en la fila las proteínas. Proteínas Necesitamos las proteínas para el crecimiento y reparación en nuestro organismo. Las proteínas se compo ...

Salud alto valor biológico aminoácidos ...

Los macronutrientes aportan la energía que necesita nuestro organismo para cumplir sus distintas funciones vitales, y son la base de los procesos metabólicos. Los 3 tipos de macronutrienes son carbohidratos, grasas y proteínas. Todos sabemos lo importante que es consumir proteína, pero ahí nos quedamos. No sabemos su función o lo que repercute e influye en nuestro organismo, ni la cantidad óptima ...

Consejos Crecimiento Muscular Dieta ...

Muchos se preguntan qué son las proteínas y el por qué son tan recomendadas para tanto para el aumento de masa muscular como para la perdida de peso. De entrada sabemos que las proteínas son muy importantes para la recuperación, el crecimiento y el mantenimiento de los músculos, órganos y son necesarias para la producción de hormonas como la testosterona. Según wikipedia, las proteínas son biomolé ...

Es la pregunta que los veganos y los consumidores de alimentos integrales a base de plantas escuchan todo el tiempo: “¿De dónde obtienes tus proteínas?” Dada la abundancia de información errónea sobre el tema, la preocupación por la deficiencia de proteínas es comprensible, pero totalmente infundada. En esta guía, repasaremos qué es la proteína, cuánta proteína necesitamos, qué cantida ...

General Nutrición Proteinas ...

Las proteínas básicamente son compuestos que contienen aminoácidos, siendo estos a su vez las unidades constitutivas de las moléculas de las mismas (proteínas). Los aminoácidos por consiguiente forman parte de las proteínas, estos son tan importantes que participan en el metabolismo y en sus diferentes procesos, dentro de estos procesos se pueden mencionar: El trasporte de los diferentes nutriente ...

nutrición dieta proteica alimentos proteicos ...

El consumo de proteínas es necesario para nosotros ya que las proteínas son las encargadas de formar y de reparar los tejidos como los músculos o los tendones, además de que participan en distintas funciones del organismo muy importantes. Las ventajas de las proteínas vegetales son conocidasd por los espialiestas y las personas vegetarianas o veganas y son varias con respecto a las proteínas anim ...

Dieta proteica alimentos proteicos dieta proteica ...

Para hacer una dieta proteica debemos de conocer también bien las proteínas vegetales y de hecho numerosos expertos en alimentación han dicho que la proteína vegetal es mucho más saludable para el organismo que las proteínas animales. Independientemente de que hagamos una dieta a base de proteínas principalmente o sigamos una alimentación más estandar pro así decirlo, es importante conocer que tip ...