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Huevo, mayor fuente de proteína después de la leche materna

El consumo de huevo es tan importante en la dieta de cada persona, ya que contiene gran cantidad de nutrientes.

Hay una gran polémica en que la yema del huevo, aporta gran cantidad de colesterol en sangre a quien lo consume, sin embargo, han de saber que el huevo tiene componentes como la lecitina, ácidos grasos y omega tres, que por esterificación y substitución eliminan lo que se refiere al aporte en colesterol malo, por lo que puede consumir hasta dos huevos diarios, eso si, no más de 10 a la semana. Es ingrediente por excelencia tanto en recetas dulces como saladas.

Más sobre el huevo en el siguiente vídeo.


 
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