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Hamburguesa de falafel

La receta de la hamburguesa de falafel es muy sabrosa y sencilla de realizar, en el Medio Oriente es una de las recetas más populares. Se suele servir como entrante, en pan de pita o acompañado con ensalada.

Ingredientes

500 gr de garbanzos

1 cebolla picada

Ralladura y zumo de una lima

2 cucharadas pequeñas de cilandro molido

2 cucharadas de comino molido

6 cucharadas de harina

4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la hamburguesa de falafel

La noche anterior de preparar el falafel, dejar los garbanzos en remojo.

Lavar con agua y escurrir los garbanzos.

Triturar los garbanzos, la cebolla, la ralladura de lima y las especias hasta que conseguimos un pasta gruesa.

En una tabla dale la forma que desee, para esta receta en forma de hamburguesa.

Extiende harina en un plato y enharine las hamburguesas.

En una sartén, caliente aceite y fría las hamburguesas, aproximadamente durante 2 minutos por cada lado, hasta que veamos que estén doradas.

Finalmente acompáñalas con ensalada o alguna salsa, como la de yogurt.
¡Buen provecho!

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