Espárragos con pimentón




Esta semana os propongo de nuevo una sencilla y muy saludable receta, como no podía ser de otra manera con alimentos de temporada,  que en esta ocasión son los espárragos.

Ya van asomando en los mercados y en breve vamos a ver como su precio también va bajando, debemos aprovecharlo tanto por este motivo como por estar en el momento óptimo de consumo por sabor y por su aporte nutricional.

La receta es sencilla en cuanto a  ingredientes como por su preparación y resultará muy completa si le añadimos la proteína que nos aportan los huevos.

En casa la preparamos como cena, sin embargo es un plato excelente para comer.

Su bajo aporte calórico y alto contenido en nutrientes, hace a esta receta muy adecuada en casos de control y regulación del  nuestro peso corporal.

Espárragos_con_pimentón

pincha aqui para descargar la receta a tu móvil o tablet  “Esparagos con pimentón y huevo” Recomendaciones:

Por el bajo aporte calórico de los espárragos, si quieres  puedes poner una buena cantidad de estos.

Para conseguir una picada de gran sabor utiliza 3 dientes de ajos y 2 rebanadas de pan, fríelos controlando la cantidad de aceite, que como siempre os comento  suelo poner 1 cucharada por persona. Puedes picarla con un mortero o con una batidora de mano.

Con el pimentón, yo he usado el dulce, sin embargo si te gusta picante es otra opción, además puedes poner 2 cucharaditas para conseguir un sabor más potente. Es importante que cuando lo añadas a la sartén, está se encuentre apartada del fuego, puesto que si el pimentón se quema amargará nuestra preparación.

Recuerda que si los espárragos son gruesos puedes hervirlos primero en agua un rato y aprovechar esta para añadirla después.

Y por último puedes no poner el huevo y usarla como guarnición de cualquier plato.

espárragos_ingred_receta_1

Sencillos ingredientes para una estupenda y sabrosa receta…
receta_espárragos-1

Aquí el resultado, a falta de cuajar el huevo…no me dio tiempo para la foto

 
Fuente: este post proviene de Aprender a Comer Bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Uno de los temas sobre los que más me atrae escribir es, el desayuno, debido a que es/era uno de mis momentos favoritos del día, por el silencio, por la calma que se percibe a esas horas, por el café ...

¡Por fin llegó el otoño! Desde hace más o menos una semana se supone que ha hecho su aparición la estación del año que a mí me entusiasma: el otoño. Solo que donde yo vivo, parece que el verano se res ...

Etiquetas: recetas

Recomendamos

Relacionado

ensaladas nutrición
ENSALADA DE BROCOLI AL VAPOR

ENSALADA DE BRÓCOLI AL VAPOR Considerada como la hortaliza con mayor valor nutricional, el brócoli o brécol tiene un aporte calórico muy bajo y cantidades muy signifícativas de vitamina C y A, ácido fólico ( tan importante en el periodo de gestación .. ), minerales ( yodo, potasio .. ); .. además de relacionarse su consumo con la prevención de diversos tipos de enfermedades, entre ellas las cancer ...

nutrición beneficios verduras

Los espárragos son ideales para las dietas hipocalóricas gracias a su alta proporción de agua, su bajo valor calórico y su alto contenido en nutrientes. Los espárragos tiene un elevado contenido en fibra por lo que resultan un excelente laxante, además son uno de los mejores diuréticos naturales, ideales para la retención de líquidos o infecciones de orina y de riñón. Son una fuente excelente de á ...

Recetas

Una receta más con huevo, porqué lo recalco,  pues debido a que todavía se le tiene miedo a consumir estos, por hacerlos responsables de que supuestamente elevan nuestros niveles de colesterol en sangre…ya escribí una entrada sobre ello, podéis entrar y ver como el huevo, no es nuestro peor enemigo “El huevo un gran alimento II”  . Personalmente me parece un alimento muy completo ...

Recetas

Con este titulo puede parecer una receta exótica, en cambio al llevar la palabra “pollo” nos da la sensación de algo más accesible ¿no os parece?, bueno a mi particularmente así me lo sugiere. Como observareis y de nuevo atendiendo al titulo, abandonamos las recetas vegetarianas y nos pasamos al lado…opuesto, una receta con “carne”. Una de las mejores características ...

lácteos calcio yogur ...

¿Sabías que el 30% de niños y más del 35% de los adultos no consume la cantidad diaria recomendada de lácteos? Esta situación puede agravar el riesgo de carencias de algunos nutrientes esenciales como el calcio. El yogur posee características nutricionales particulares que lo convierten en una excelente opción para acabar con este problema, tanto por su aporte nutricional, como por sus beneficios ...

Nutrición SALUD alimentación saludable ...

La ensalada es el plato estrella de cualquier dieta, saludable y baja en calorías, pero esto no siempre es así si no la preparamos haciendo una buena elección de sus ingredientes. Esta elección es fundamental si no queremos acabar comiendo una ensalada que acabe teniendo el mismo aporte calórico que una hamburguesa de McDonald’s o que no sea tan saludable como nos pensamos. Consumir habitual ...

recetas de picoteo beneficios quinoa burguer de quinoa ...

Seguro que muchos de vosotros habéis oído hablar ya de la quinoa, un pseudocereal que puede emplearse casi como un cereal ya que no contiene gluten, tiene un buen aporte calórico, es rica en potasio, magnesio, calcio, fósforo, cinc y hierro. Además, sirve para controlar los niveles de colesterol. Por eso hoy os traigo una receta que está muy muy buena: hamburguesas de quinoa. Para unas 6-8 hamburg ...

dietas y nutrición alimentación recetas bajas en calorías ...

Las lentejas son un alimento fantástico, con un alto valor nutritivo, pero desgraciadamente cada vez se consumen menos. ¿Por qué debemos comer lentejas? Comer lentejas de forma habitual nos hará estar y sentirnos mejor. Su alto contenido en proteínas vegetales combinadas con sus ácidos nucleicos hacen que sean un antídoto contra el envejecimiento. Ya que son capaces de renovar las células de nuest ...

Alimentación y Recetas

¿Aburrid@ de preparar los espárragos a la plancha siempre del mismo modo? Los espárragos con este aliño de huevo ¡ESTÁN QUE SE SALEN!, y hacen que este plato sea más saciante y más nutritivo. Los espárragos son ricos en clorofila, fibra,  agua,  provitamina A, vitamina B6 y C,  ácido fólico,… además estos verdes brotes primaverales son diuréticos y depurativos, se aconsejan en caso de retenc ...

belleza dietas y nutrición ponte en forma ...

Las Semillas de Chía están catalogadas como un superalimento por su gran aporte de fibra, antioxidantes, Omega 3, Calcio y Proteínas. Son muy saciantes por lo que nos pueden ayudar a controlar el peso esto se debe a que absorben 10 veces su volumen en agua y precisamente este capacidad de absorción nos permite mantenernos hidratados por mayores periodos de tiempo. Aporta energía, si eres una perso ...