Trastornos asociados a un exceso de estrógenos
Un exceso de estrógenos, o una degradación deficiente de ellos puede provocar dificultad para perder peso, depresión, menstruaciones fuertes, fibromas, hipotiroidismo, migrañas, ansia por alimentos dulces e hidratos de carbono, padecer estreñimiento menos cuando se tiene la regla, retención de líquidos,…
Ingredientes:
un puñado de rúcula
2 zanahoria rallada
1 remolacha rallada
1/2 taza de semillas de brocoli germinadas
algunas hojas de espinacas frescas
1 aguacate
1 cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de lino
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de zumo de limón
1 ajo picado (opcional)
sal marina
1 cucharada de mostaza
Elaboración:
Tostar a fuego suave, durante unos minutos, y sin nada de aceite las diversas semillas en una sartén antiadherente
En un bol mezcla la rúcula, las hojas de espinacas, la zanahoria y la remolacha rallada, el aguacate cortado a cuadraditos, el brocoli germinado, y las semillas tostadas.
Preparar el aliño echando en un mortero el zumo de limón, el ajo picado (opcional), la sal marina y la cucharada de mostaza, y mezclar hasta que quede bien emulsionado.
Verter el aliño en el bol de la ensalada y mezclar bien para que quede bien repartido.
Servir, y disfrutar sabiendo que lo que comes potencia tu salud.
Si no te gusta el aliño de mostaza, o quieres variar puedes usar otros aliños para ensaladas o verduras, aquí te paso un par de enlaces:
5 aliños para alegrar ensaladas y verduras
5 aliños más para que animar ensaladas y verduras
¡Qué aproveche!
Mentxu da Vinci
Naturópata, Especialista en PNL, Coach para equilibrar el peso naturalmente en 12 semanas