Para elaborarlas mezcla los ingredientes en un mortero, y en último lugar añade el aceite y tritura si fuera necesario para que emulsione.
Aliño de Jengibre y Cilantro
3 Cdas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jengibre rallado
Un puñado de hojas de cilantro
2 Cdas de tamari
1 Cda de sirope de agave o miel
1 Pizca de alga kombu en polvo (opcional)
Aliño Cesar
3 Cdas de aceite de oliva virgen extra
3 Cdas de zumo de limón
Sal marina
1 Diente de ajo machacado
1 Cda de alcaparras
1 Cda de mostaza de Dijon
Aliño de Tahini (pasta de sésamo)
1 Cda de zumo de limón
1 Cdas de tahini
1 Cdta de tamari
Un poco de agua tibia para hacer el aliño más suave
Aliño Mediterráneo
Ajo machacado con un poco de sal marina
3 Cdas de aceite de oliva
2 Cdas de vinagre de Módena
Aliño Mexicano
1 Tomate rallado
3 Cdas de zumo de limón
Cayena al gusto
Sal marina o alga kombu en polvo al gusto
Emulsiona todo y te quedará un aliño que hará mucho más sabroso un plato de verduras
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Coach para Adelgazar y Tratamiento de desórdenes alimenticios que provocan sobrepeso
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