Ingredientes de la Ensalada Silvestre de Flores y Arándanos:
Rúcula
Canónigos
Piñones
Aguacate
Flor de Begonia
Pétalos de Caléndula
Arándanos
Para el aliño de miel:
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Miel o sirope de ágave
Una pizca de sal marina o de tamari
Elaboración de la Ensalada Silvestre con Flores y Arándanos:
En un bol mezclamos las hojas de canónigos, de rúcula y el aguacate partido a cuadraditos.
Tostamos los piñones
Preparamos el aliño mezclando los ingredientes en un bol y batimos con un tenedor hasta que queden bien homogeneizados.
Aliñamos la ensalada y decoramos con los piñones, los pétalos de caléndula, las flores de begonia y los arándanos.
¡Qué aproveche!