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Ensalada de Algas Hiziki con Zanahorias

Hay una gran variedad de algas que podemos consumir, hoy he experimentado con las algas hiziki, de agradable sabor, y  alto contenido en calcio,  hierro y ácido fólico.

Las algas son un buen alimento remineralizante, pero no hay que abusar de ellas. Ser recomienda tomar un máximo de una cucharada de alga hiziki rehidratada por persona y día.

hiziki
Alga hiziki

Son aconsejables en casos de hipotiroidismo, y anemia. Pero no consumas más de la cantidad diaria recomendada.

Algas hiziki con zanahorias, otra receta para alcanzar un peso equilibrado disfrutando

Para 2-4 personas

1/4 De taza de  de algas hiziki deshidratadas

1 Cucharadita de aceite de sésamo

2 Tazas de zanahorias ralladas

2 Cucharaditas de vinagre de arroz o de zumo de limón

1/4 Cucharadita de sal marina

Pimienta

Semillas de sésamo tostadas
Elaboración:

Enjuaga las algas hiziki para eliminar la arena.

Coloca las algas  hiziki en un bol mediano con 1/2 taza de agua tibia, y deja que se vayan rehidratando durante  durante 15-20 minutos.

Saltea las zanahorias un par de   minutos en una sartén con un poco de  aceite de sésamo caliente a fuego medio-bajo.

Agrega las hiziki, la sal marina, y pimienta al gusto a las zanahorias. Saltea durante 1 ó 2 de minutos más y revuelve.

Apaga el fuego, añade el vinagre de arroz o el zumo de limón revuelve, tapa y deja reposar.

Antes de servir, espolvorea con las semillas de sésamo tostadas.

Este plato se puede consumir caliente o frío.

¡Qué aproveche!

Mentxu da Vinci

Directora de Armonía Corporal

¿Quieres tomar las riendas?¿Quieres gestionar la ansiedad?¿Quieres disfrutar más y verte y sentirte mejor?

Como coach de Salud,  te ayudo a crear hábitos saludables para que disfrutes de manera duradera de ellos,

Reprogr-ámate y véte acostumbrando a lo Bueno :)

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