Hay que mencionar que no todas las vitaminas tienen la capacidad de acumularse en nuestro cuerpo:
Vitaminas que podemos eliminar sin problema por la orina:
– Vitaminas hidrosolubles:
Vitamina C
Vitaminas del grupo B Es muy complicado que las vitaminas hidrosolubles den problemas de toxicidad crónica.
Lo que si provocará un problema es un consumo desmesurado de:
– Vitaminas liposolubles:
Vitamina A
Vitamina E
Vitamina D
Vitamina K
Un exceso de estas vitaminas hará que se acumulen en los tejidos grasos de nuestro organismo y provoquen una hiperavitaminosis
Con un consumo normal de alimentos naturales es muy difícil que se dé una ingesta excesiva de vitaminas. Además, los desequilibrios actuales de la alimentación occidental favorecen la carencia subclínica de algunas vitaminas, más que el exceso, por ello la hipervitamininosis es muy infrecuente.
Pero, debemos recalcar que el consumo de algunos tipos de alimentos y de suplementos nutricionales puede dar lugar a estados de aporte excesivo de vitaminas. Es a estos últimos a los que debemos prestar especial atención, y consumirlos sobre todo bajo la recomendación y vigilancia de profesional.
Las personas sanas que siguen una dieta equilibrada no necesitan suplementos de vitaminas
Uno de los productos que es muy rico en estas vitaminas, sobretodo A y D, es el aceite de hígado de pescado, con lo que es importante no abusar de él.
En casos de que se produzca alguna intoxicación de vitaminas que se han comentado, bastará con limitar de la dieta los alimentos que presenten la vitamina que se ha acumulado en exceso en el organismo. Actualmente, muchos alimentos se suplementan con estas vitaminas, por eso es recomendable consultar siempre la etiqueta, especialmente cuando se están consumiendo suplementos vitamínicos, con el fin de evitar una sobre ingesta vitamínica.
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