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Desayuno sano: granola de mijo y avena

Ya hemos dicho en alguna ocasión que el desayuno no es la comida más importante del día, pero eso no quiere decir que no sea importante. De hecho, en una casa con niños, debería ser obligatorio comer algo antes de ir al cole.

Y por algo, no me refiero a leche con cacao. No. Hay muchas más posibilidades sanas y deliciosas que pueden hacer del desayuno un momento de disfrute.

Hoy te quiero hacer unas propuestas para un Desayuno sano con granola casera.

La granola es una mezcla de cereales (sobre todo avena), frutos secos y frutas deshidratadas que queda con un toque crujiente gracias al horneado. Se diferencia del muesli fundamentalmente en que este es crudo.

Ese toque crujiente es el que la hace más atractiva para los niños.

La granola, debido a la mezcla que lleva, es una interesante fuente de vitaminas y minerales, así como de grasas “buenas” las insaturadas.

Es además muy energética, perfecta para que los niños empiecen el día, no para que lo terminen eh! ; )

Hace un tiempo publiqué una receta de granola y algunas posibilidades de adaptación interesantes para los más peques.

El objetivo es ayudar a los padres y madres a ahorrar tiempo.

Con una misma base sana como esta, puedes preparar en un momento 3 o 4 propuestas más deliciosas para desayunar o para llevar al recreo o la merienda. Opciones fáciles de llevar y de comer, que pueden ayudarte a ir sustituyendo alguna de las propuestas ultraprocesadas que metemos habitualmente  en la mochila de nuestros hijos.

la granola se conserva más de 15 días si la guardas en un bote de cristal hermético.

GRANOLA DE MIJO Y AVENA EN BOTE


Necesitamos:

1 taza de mijo hinchado

2 tazas de mix de frutos secos naturales (sin sal y sin tostar). Yo usé almendras, nueces, anacardos, avellanas, pipas de calabaza y pipas de girasol

2 tazas y 1/2 de copos de avena integrales enteros

3 cucharadas de aceite de coco

3 cucharadas de sirope de arce

1 cucharada de semillas de lino

2 cucharadas de arándanos deshidratados sin azúcar

Chocolate negro rallado
Preparación:

Precalentamos el horno a 150º.

Mezclamos todos los ingredientes bien,  excepto las semillas de lino, los arándanos y el chocolate, podemos ayudarnos con las manos.

Extendemos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, y metemos al horno durante 8-10 minutos

Cada 3 minutos es importante que la revuelvas un poco con una cuchara para evitar que se queme por algunas zonas.

La sacamos y dejamos que se temple en la misma bandeja. Añadimos los arándanos, lino y el chocolate rallado.

Dejamos enfriar de todo, y la guardamos en un bote de cristal con cierre hermético, para que se nos conserve durante un par de semanas como recién hecha.

GRANOLA DE MIJO Y AVENA
GRANOLA DE MIJO Y AVENA


Los niños la pueden comer sola, con leche, con bebida vegetal, con yogur, con kefir…

Puedes hacer mezclas super ricas, y muchas otras recetas sanas y deliciosas en muy poco tiempo.

Galletas naturales

Granola con manzana

A partir de hoy volvemos a publicar los lunes. He tenido unas semanas de desorden en las publicaciones, pero quiero que sepas siempre cuando esperarnos, así que, excepto causa de fuerza mayor, los lunes estaré contigo.

Voy a preparar algunas propuestas nuevas con esta granola y espero poder tenerlas listas para el lunes que viene.

Espero que te haya gustado esta propuesta. ¡No te olvides de comentar!

Fuente: este post proviene de La cocina de las ideas, donde puedes consultar el contenido original.
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