Estamos de lleno en plenas fiestas navideñas y con ellas ha empezado la época de comidas, cenas, aperitivos y postres de Navidad, en muchos casos excesivos. Con estas celebraciones ha empezado también uno de los retos nutricionales más exigentes del año: pelearnos con nosotros mismos para no caer en la tentación de abusar demasiado de los postres más típicos, los turrones y los polvorones.
Y es que solemos excedernos pensando en realizar más adelante conductas compensatorias como escoger versiones "sin azúcar" para el turrón, o "sin azúcares añadidos", "0% azúcar", etc. Es importante centrarnos tanto en la aportación calórica de como en su composición porque estos postres son alimentos ricos en azúcares y grasas saturadas.
Según un estudio de ANIBES, los turrones se situarían en el tercer puesto como fuente dietética de azúcar libre en la dieta de los españoles, por detrás de las bebidas azucaradas y el azúcar de mesa. Pero también podemos buscar alternativas más saludables a los turrones y los polvorones.
Incluso durante estas fiestas, no es necesario que renuncies a llevar una alimentación saludable. Existen deliciosas alternativas a los tradicionales postres navideños que harán que te ahorres las calorías adicionales que suponen pero no la dulzura que tanto nos gusta en un postre. Algunas alternativas son:
A pesar de todo lo expuesto, no significa que tengamos que renunciar al turrón, pero no es necesario que este sea el protagonista, sino una pequeña parte de la comida o como pequeño complemento de un postre más saludable.
Debe tenerse en cuenta que una ración de turrón (unos 25 gramos de turrón, aproximadamente una barra de poco más de un dedo de ancho) contiene unas 160 calorías: si comemos dos o tres raciones, nos situaremos en 600-800 calorías en solo unos minutos.
Además de frutos secos, el turrón contiene azúcares diversos que pueden ir de la sacarosa, a la miel, jarabes de glucosa-fructosa, ágave, etc. En algunos casos pueden formar parte de su composición en niveles elevados. De ahí la importancia también de mirar la etiqueta para poder elegir de forma más responsable.
Una opción es presentar este tipo de dulces en porciones pequeñas y evitar que estén presentes durante toda la sobremesa. Esto evitará la tentación de ir picoteando todo el rato. No es necesario tampoco que los turrones o polvorones se conviertan en el postre habitual de todos los días: es preferible reservarlos solo para los momentos y los días más señalados y en cantidades moderadas.
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Original:Cómo sustituir el azúcar de turrones y polvorones por dulces más sanos
Tags: bienestar
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